紫甘蓝豆筋凉拌做法？紫甘蓝怎么凉拌好吃？
紫甘蓝豆筋凉拌做法？
一、工具原料
紫甘蓝 (半颗)
豆筋(200克)
蒜末 少许
海鲜酱油 少许
盐 少许
芝麻酱 少许
一、方法步骤
1、紫甘蓝半颗切成细丝，泡水五分钟后沥干备用
2、豆筋水发后切丝绰水备用
3、大蒜切末备用
4芝麻酱一勺备用
5、加入甘蓝丝，切好的豆筋放入蒜末、芝麻酱、少许盐、少许海鲜酱油，顺时针搅拌均匀即可。
紫甘蓝怎么凉拌好吃？
以紫甘蓝、红辣椒、绿辣椒为原料，加入盐、蒜、醋、酱油、白芝麻凉拌即可做出好吃的凉拌紫甘蓝。具体做法如下：
主料：紫甘蓝1个、红辣椒5克、绿辣椒5克。
辅料：盐1克、蒜2克、醋3克、酱油2克、白芝麻1克。
1、紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软。
2、青辣椒、红辣椒洗净切丝后，放入碗中备用。
3、将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开，搅拌均匀，调成酱汁备用。
4、将紫甘蓝、青红辣椒和切好的蒜一起倒入碗中，再倒入调好的酱汁。
5、将油烧至滚烫后关火，趁热浇入紫甘蓝中，凉拌紫甘蓝即制作完成。注意事项：紫甘蓝不需要焯水，因为紫甘蓝很大一部分的营养成分都是水溶性的，如果焯水的话，就会使紫甘蓝的营养造成损失。
凉拌紫甘蓝生菜的家常做法？
主料为紫甘蓝、生菜，辅料7种:香油、盐、凉菜调料、米醋、生抽、蒜末、小葱末各适量，首先把紫甘蓝和生菜洗净备用，然后切丝放入盆中，放入小葱末，蒜末，随后加入盐，凉菜调料，米醋，生抽，香油拌匀。
最后放入少量白糖，以便提鲜，增加口感，这时就可以开吃了
步骤一，紫甘蓝、球生菜和西红柿全部清洗干净备用
步骤二把生菜、紫甘蓝和西红柿全部切成丝备用，碗中放盐，把紫甘蓝清洗干净，
步骤三放入香辣油、生抽、醋、糖
步骤四搅拌后在放入盐水
步骤五在放盐水拌匀装盘即可
办好的凉菜最好腌一会，这样容易入味。
食材清单
紫甘蓝 200g 、 白芝麻 少许 、 香醋 少许 、 砂糖 少许 、 盐 少许
烹饪步骤
步骤1/9
紫甘蓝切丝。
步骤2/9
放入清水中泡十分钟，记得加点盐哦。
步骤3/9
白芝麻焯熟。
步骤4/9
泡好后，沥干水，加入香醋和砂糖。
步骤5/9
搅拌均匀。
步骤6/9
倒入炒熟的白芝麻。
7搅拌均匀。
凉拌紫甘蓝丝的家常做法？
2人份
紫甘蓝半个
辅料
豆腐皮适量香菜适量蒜泥适量花椒适量小葱适量白醋适量白糖少许食盐适量色拉油适量
步骤1
紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切断儿
步骤2
豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中，再把蒜末放表面
步骤3
炒锅内放油，放花椒炸香捞出。葱末放到油里，炸香
步骤4
炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。 放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可
烹饪技巧
烹饪技巧
我家LG不喜欢辣，我没放辣椒，喜欢吃辣的朋友炸葱花椒的时候不妨放几个干辣椒，味道会更好些。
营养功效
紫色食品可以对抗疲劳，补脑健脑，降低脑压，可以让人集中注意力，增强创作力。
紫甘蓝非常适合凉拌。紫色蔬果里富含花青素，这种物质具备很强的抗氧化力。花青素对改善视力、缓解眼部疲劳很有帮助作用，长期使用电脑或者用眼过度的人群可以多多摄取哦。