胖头鱼身子的肉怎么做好吃？大头鱼肉的做法？
胖头鱼身子的肉怎么做好吃？
1.
准备胖头鱼鱼身600克，刮掉鱼鳞，剁成鱼块，清洗干净放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油150克烧热，油温6成热放鱼块小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上辣椒粉5克，孜然粉2克，椒盐1克即可。
2.
准备胖头鱼鱼身600克，刮掉鱼鳞，去除鱼鳃和内脏，剁成鱼块清洗干净，放入盆中加食盐5克，黄酒5克腌制15分钟装入盘中摆放整齐备用。蒸锅加入清水5L，水开放入胖头鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱花2克，姜丝1克，枸杞1克，浇上热油2克即可。
3.
准备1500克重胖头鱼鱼身，清洗干净去除鱼鳞，内脏，沿着脊骨划开，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁夹子把腌制好的胖头鱼夹起来，放在烤炉上，刷上食用油5克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤30分钟，烤至两面金黄，放入铁盘重加入香辣酱15克，高汤500克，放在碳炉上继续加热20分钟即可食用。
大头鱼肉的做法？
材料：大头鱼、五花肉
调料：生姜、大蒜、生抽、蚝油、盐、料酒、胡椒粉、生粉、鸡蛋、老抽、葱
【做法】
1.买回来的大头鱼切块装盘备用，然后倒入2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、适量料酒、适量的胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟，腌制的时间久一点就入味一点.
2.买回来的五花肉清洗干净后，把五花肉切成薄片备用，最好猪肉不要用大瘦的，不然可能口感有点柴。
3.准备好一些生粉跟2个鸡蛋液，把腌制好的鱼肉先沾上生粉，然后在沾上鸡蛋液，装盘子里面备用。
4.起锅烧油，最好用不粘锅，把准备好的鱼块放进锅里面煎，煎至两面金黄就可以了，不用管它有没有熟，这一步主要就是让鱼肉定型上色。
5.取一个砂锅，锅底放上一些生姜片垫底，防止粘锅。然后把煎好的鱼肉放进砂锅里面备用。
6.锅里放少许油，把准备好的五花肉放进煎，把猪油煎出来，把五花肉煎至微黄就可以了，如果想吃焦一点的也可以煎久一点.
7.把煎好的五花肉洒在鱼肉上面，然后在放上一些姜丝跟大蒜，放小半勺的盐、一勺生抽、一勺蚝油，最后在倒半勺的老抽。
8.放完了调料后，最后倒入适量的清水，没过鱼肉就可以了，最后开火煮，先大火烧开，然后转小火炖20分钟左右。
9.时间到了之后就可以关火出锅了，然后洒上一些葱花即可出锅
5斤花鲢有多大？
一般正常情况下，一个洗脸盆那么大吧。
胖头鱼（又称鳙鱼、花鲢），此鱼个大肥美，无土腥味，素有“一鱼三吃”的说法，鱼头炖汤、鱼身剁椒清蒸、鱼尾用来红烧。
花鲢鱼在江河湖水中大名鼎鼎，远近闻名，不但味道醇厚鲜香，还含有丰富的不饱和脂肪酸，营养价值极高。
许凯为什么叫胖头鱼？
千古中许凯被网友调侃为“胖头鱼”
作为靠脸和身材吃饭的演员，不管是男艺人还是女艺人，“变胖”应该是他们最忌讳的词语和状态了，毕竟一胖毁所有。可以明明知道是这样，许凯为什么还会有这么明显的变化呢？有粉丝总结了他变胖的原因。自从因为《延禧攻略》爆红的许凯，在这部作品杀青之后，就一直处于忙碌工作的状态。
胖头鱼怎么钓？
1.
早上钓胖头鱼宜钓上层，尤其在出太阳的前后，水中缺氧而导致鱼上浮
2.
用大豆，花生米，香油按照100比50比5的比例混合研磨制作打窝饵料，进行打窝，2斤比较合适
3.
钓鱼抛竿要抛的远一点，抽竿要快，迅速，过断
4.
适当遛鱼，当鱼靠近岸边时要迅速的用网兜抄起