清淡的菜品有哪些？清淡又下饭的菜？
清淡的菜品有哪些？
清淡的菜品有很多种原因是清淡的菜品通常少用油盐酱醋等调味品，采用清淡的烹调方法，如清蒸、水煮等
这样可以保证菜品的原味和口感，更符合健康饮食的要求
清淡的菜品包括但不限于素炒时蔬、白切鸡、鱼香茄子、青菜汤等
鱼香茄子、西芹炒肉丝、酸辣蕨根粉、、素焖南瓜、香菇炒鸡蛋、鸳鸯蛋饼。
孔府菜里有一道鸳鸯蛋饼，是将蛋清、蛋黄分离，然后分别摊成饼，再拼装入盘，成菜一半金黄一半洁白，煞是有趣。
清淡的菜品通常指的是口感清爽，不油腻，低热量，易于消化的菜肴。一些常见的清淡菜品包括：凉拌菜（如凉拌黄瓜、凉拌海带丝等），炒青菜（如炒菠菜、炒芦笋等），清蒸菜（如清蒸鱼、清蒸蔬菜等），白灼菜（如白灼油菜、白灼芥蓝等），水煮菜（如水煮鱼、水煮肉片等）等。这些菜品都具有清淡的口感，而且不会对身体造成过多的负担，适合想要保持健康的人食用。
清淡又下饭的菜？
你可以试试凉拌黄瓜，这是一道非常清淡又下饭的菜。做法很简单：
所需材料：
-黄瓜
-蒜末
-生姜末
-醋
-盐
-白糖
-香油
步骤：
1.将黄瓜切成薄片，加入适量盐腌制10分钟。
2.将腌好的黄瓜挤出水分。
3.加入蒜末、生姜末、醋、白糖和香油拌匀即可食用。
这道菜清爽爽口，酸甜可口，非常适合夏天食用。
家常豆腐 豆腐切厚片,热锅下油,油热后下豆腐煎至表面金黄 煎豆腐没有经验的最好用不粘锅,豆腐下锅后不要去翻动,煎好一面再翻面就不会散 煎好的豆腐捞出来,锅留底油,下姜末、小米椒炒出香味后,加少量水煮开,加盐,生抽,酱油,素蚝油,倒入豆腐,大火收汁,鸡精调味。
清淡又下饭菜有青椒土豆丝，具体做法如下：
1.准备两个土豆，先切成均匀的薄片再切成细丝，切好以后用清水泡上以免氧化变色。
2.准备红椒半片，切成细丝；青椒一个，同样切成细丝。
3.再切一点小葱头、生姜备用。
4.把泡好的土豆丝多抓洗两遍去除上面的淀粉，这样炒的时候不容易粘锅。
5.把土豆焯一下水：锅内烧水，水烧开以后放入土豆丝焯烫30秒钟，土豆变色以后倒出来，快速放入凉水过凉，这样吃起来更加清脆。
6.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时倒入葱、姜爆香，放入青红椒一起翻炒至断生，把土豆丝倒入锅中快速翻炒30秒钟，土豆炒熟以后加入食盐2克，鸡精2克，翻炒入味以后即可装盘上桌，一道清脆爽口的青椒土豆丝就做好了。
以下是一些推荐：
1. 清炒时蔬：可以选择青菜、豆角、西兰花等蔬菜，简单炒熟后加入适量的盐和蒜末即可。
2. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，打散鸡蛋备用。锅中倒入适量油，放入番茄煸炒至软烂，再倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。
3. 酸辣汤：将木耳、豆腐、鸡肉等食材切好备用。锅中倒入适量水，加入姜片、葱段、料酒等调料煮开，再依次加入食材煮熟即可。
4. 红烧茄子：将茄子切成小块，用盐腌制一会儿去除苦味。锅中倒入适量油，放入茄子煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入酱油、糖、盐等调料炖煮至软烂即可。
5. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯一下去除腥味。锅中倒入适量油，放入豆瓣酱、姜蒜末炒香，加入肉末煸炒至变色，再加入豆腐和适量的水煮开，最后加入花椒粉、辣椒粉、盐等调料即可。
推荐都是清淡又下饭的菜，希望可以帮助到你！
下面几款清淡又下饭的菜供您参考：
1. 番茄炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉调味。将番茄切成小块，姜蒜切末备用。平底锅中加入油，热后加入鸡蛋煎炒，待熟后盛出备用。锅中加入油，加入姜蒜煸炒出香味，加入番茄翻炒均匀，调入盐和糖调味，再加入炒熟的鸡蛋块拌炒即可。
2. 小炒肉：将瘦肉切成细丝，加入酱油、料酒、淀粉拌匀腌制十分钟左右。平底锅中倒入油，热后加入切好的姜蒜末爆炒出香味，再加入腌制好的肉丝煸炒至变色。加入胡萝卜丝、豆角丝等蔬菜，加入少量水，翻炒至熟即可。
3. 木耳炒黄瓜：干木耳提前泡发好，黄瓜切成小块后备用。平底锅中加油，热后加入姜蒜末爆炒出香味，加入泡发好的木耳翻炒均匀，再加入黄瓜块炒熟，加少量盐和糖调味即可。
4. 烧白菜：将白菜洗净切成大块，锅中倒入油，热后加入葱姜蒜爆炒出香味，加入白菜块翻炒均匀，撒入盐、糖、鸡精调味后加适量水并加盖煮熟即可。
以上都是比较简单易做、清淡又下饭的菜品，可以根据自己的口味适量加减调料。
过完年解腻清淡的菜谱？
芹菜炒香干
用料：
芹菜一小把、香干两三片、姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精。
做法：
1.芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下；
2.都切成段，芹菜太粗的要切细；
3.装保鲜盒放冰箱里保存，如果马上就炒这步就省啦，俺是要第二天早晨做，所以多了这一步；
4.超过注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。
少油少盐的清淡菜谱？
1.
排骨莲藕汤
食材：排骨500克，莲藕150克,盐10克，火麻油5克，姜20克
步骤：
将材料准备好、切好清洗干净
把洗好的排骨放入锅中，倒入600克水，开火煮至血水出来
将排骨捞出清洗干净，锅清洗干净后再将排骨放入
将切好的莲藕也放入锅中，加入700克水，开大火
水开后，准备好的姜加入，然后转小火炖一到两个小时
出锅前，加入适10克盐、5克火麻油。
2.
南瓜薏米粥
材料：米饭1碗，南瓜100克，鸡蛋1个，薏米40克，枸杞子10克，葱1根
调味料：高汤4杯，盐半小匙
做法
1.材料洗净，葱切末，南瓜切片，氽烫后捞起。薏米于滚水中煮30分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。
2.高汤入锅，放南瓜片熬至入味后捞出，留汤汁，加米饭和薏米煮匀。
3.加盐调味，倒入蛋清搅匀，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子与葱。
3.
莲藕麦片粥
材料：大米90克，麦片20克，莲藕100克，猪里脊肉50克，胡萝卜30克
调味料：盐1小匙
做法
1.材料洗净。莲藕切片，胡萝卜切丝，猪里脊肉切丝。
2.大米放入锅中，加水煮开，再加麦片和莲藕片，大火煮滚后转小火，煮至浓稠状。
3.加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟，再加盐调味。