红烧肉炖粉条海带做法？海带炖排骨的做法第一名厨？
红烧肉炖粉条海带做法？
原料：猪前腿肉、海带、葱、红尖椒、姜、油、盐、酱油、豆瓣酱、料酒、白糖、大料。
做法步骤：
第1步、将猪肉洗干净切成块。
第2步、准备好葱、姜、大料、红尖椒。
第3步、锅中放少许油，猪肉入锅煸炒。小火煸，不停的翻动，将肉中的油煸出。煸至肉变色后盛出。
第4步、用煸肉煸出的油炝锅，葱、姜、大料、红尖椒入锅煸香。
第5步、加豆瓣酱煸香后加酱油、料酒。再加些水。
第6步、将煸过的肉入锅。翻炒均匀盖上锅盖炖。其间要翻动几次。肉炖至8成熟时加盐、白糖。盖上锅盖继续炖。其间还要翻动几次。越临近肉熟越要翻动的勤些。
第7步、炖肉期间将干海带洗干净。放在蒸锅里蒸15分钟。
第8步、将蒸熟的海带切成片。
第9步、肉9分熟时将海带入锅。肉熟后即可关火。
第10步、出锅装盘享用。
小贴士：
1、买商家泡发好的海带，可以S时S力。 2、红烧肉炖菜的菜品选择，根据个人喜好而定，可以选择的种类很多。
原料
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五花肉 (500克)
海带 (150克)
小白菜 (100克)
姜 5片
白酒 1瓶盖
盐 1勺
柠檬片 1片
蒜 3瓣
桂皮 1块
丁香 1个
砂仁 1个
冰糖 适量
生抽 1勺
老抽 少许
陈醋 少许
1/食材切好备用。
2/五花肉切块焯水。
3/焯好捞出。
4/油热加冰糖，药料，姜，蒜，柠檬片和五花肉煸炒
5/放生抽，老抽，盐。
6/放陈醋和酒炒匀。
7/炒匀后倒入高压锅中。
8/压30分钟即可。
9/小白菜已经切段。
10/焯水捞出。
11/摆盘。
12/压好的五花肉盛入盘中。
13/淋上肉汤即可。
14.美味又好吃的红烧肉炖粉条海带做法完成开吃了。
1、葱切段、姜切片、蒜切片；
2、五花肉切大块；
3、将切好的五花肉凉水下锅；
4、大火煮开后，让肉吐出血沫；
5、捞出肉，温水洗净。控干水分；
6、海带凉水下锅；
7、大火煮开捞出待用；
8、锅烧热锅内放油；
9、放入葱姜蒜，煸炒出香味；
10、放入花椒大料小茴香、草果煸炒出香味；
11、放入五花肉煸炒，烹入料酒（一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻）；
12、直至肉皮发紧，煸炒出油放入酱油；
13、翻炒均匀；
14、换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开；
15、关小火焖40分钟；
16、放入海带节；
17、烧开后，关中火，加盐、白糖、胡椒粉调味；
18、海带变软入味，盛出即可。
【烹饪食材】:五花肉半斤、海带150g、生姜一块、葱一根、香叶三片、桂皮一块、八角一个、老抽一勺、生抽三勺、料酒一勺、食盐适量。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先我们还是一样，先来处理主要食材，将购买好的猪五花肉用冷水洗净表面的血水和多余油脂，然后改刀切成大小均匀的块状，备用。
步骤2、随后将购买的海带取出，同样洗净后，用刀切成菱形块，放在碗中备用。
步骤3、起锅不少油，过烧热的时候放入五花肉煎制表面微焦，多余油脂会慢慢煎出，随后盛出备用。
步骤4、就用刚刚煎肉的油就可以了，放入葱段、姜片、花椒、桂皮和香叶等调味料，一同翻炒出香味。
步骤5、随后倒入海带和五花肉不断翻炒，差不多后加入适量的清水，大火煮沸，在过程中，继续向锅中调入适量老抽、生抽、耗油和料酒，随后搅拌一下盖盖子煮开，水开后转成中火炖煮成熟。
步骤6、时间到，汤汁吸收的差不多以后撒入食盐调味，炒匀后直接关火。
步骤7、盛出开吃吧！
海带炖排骨的做法第一名厨？
主料：排骨三斤 海带若干 肉蔻一个
辅料：食盐一勺 红烧汁适量 香叶三片或四片 桂皮1块 八角三到四个 大葱一根切成段 鲜姜片三片 色拉油适量
制作工艺：
海带炖排骨的做法，共9个步骤

1. 新鲜肋骨三斤，大约一小盆，备用

2. 准备大葱段一碗， 姜片数片，干红辣椒若干(数量视口味而定)，八角三个、肉蔻一个，香叶四片，桂皮一块。

3. 鲜海带切成片状 ，准备一碗，如果水发海带，请提前水泡8小时。

4. 排骨下温水锅焯一下，颜色变了即可捞出备用。

5. 焯水锅弄干净，放油，(略比炒家常菜多一些)， 将葱姜干辣椒爆香。

6. 将排骨倒入爆香葱姜的锅内，翻炒，过油。

7. 过油后的排骨锅内添水，湮没排骨， 然后倒入海带，加入红烧汁、八角、桂皮、香叶、肉蔻，搅匀，汤水颜色发棕色即可。

8. 大火烧开，小火炖大约一小时，可以尝一尝觉得肉质比较烂即可出锅，出锅时加一小勺盐，盐不可多加，因为红烧汁本身就咸。

9. 然后出锅盛入大汤碗里，可以稍微放点鲜葱花点缀颜色。这样，一碗香喷喷的大骨头就可以吃啦。
1、准备葱、姜、海带、排骨
2、加水直至没过海带，浸泡3小时
3、排骨焯水去腥去血沫
4、加入姜片、葱段、排骨
5、放料酒，倒入海带，放盐
6、小火煲1个小时，盛出装盘即可
锅中放冷水没过排骨，中火将排骨煮熟，捞出待用。
海带切段，葱白切段。
葱叶切葱花，姜切片
锅中下油10克，油热七成，下葱姜爆香。
加入1000克水烧开，开水中放盐，味精，鸡粉，胡椒粉，料酒，加入排骨，大火炖30分钟。
转小火，放入海带，再炖五六分钟即可出锅。
出锅，撒上小葱花点缀提味。
主料：猪小排
辅料：海带、姜、葱、料酒
调料：食盐
具体操作
步骤1
仔排清洗干净，锅中加入适量清水，下入排骨。
步骤2
大火烧开后调入一汤勺料酒，煮约两三分钟。焯好水的排骨去掉浮沫，清洗干净。
步骤3
汤锅里注入适量清水，下入焯好水的排骨，加入一个香葱结和几片拍碎的姜片，大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。（喜欢排骨烂一点的就炖一小时）
步骤4
加入清洗干净的海带结，调入少许盐，继续炖约15分钟，出锅前用油漏撇去表面的浮油即可。