红烧白萝卜的做法?红烧萝卜最正宗做法?
红烧白萝卜的做法?
红烧白萝卜
白萝卜买多了,包了饺子还剩下一个,红烧萝卜块太好吃了,来一盘。
原料:白萝卜、大葱、香葱、食用油、姜、八角、生抽酱油、老抽酱油。
做法步骤:

第1步、食材准备好。

第2步、葱姜切片,香葱切碎,白萝卜切块。

第3步、烧开水,放入白萝卜煮3分钟。

第4步、捞出控干水分。

第5步、起油锅放入食用油,油热后放入姜片炒出香味。

第6步、放入白萝卜和八角翻炒。

第7步、倒入酱油提味。

第8步、加入清水烧开转中小火烧。

第9步、汤汁慢慢变少,放入葱片增香。

第10步、烧至用筷子轻轻穿透,软烂入味。

第11步、大火收汁,放入香葱碎增香,关火出锅。

第12步、装盘食用。
食材:
白萝卜半个,
老抽适量,
生抽适量,
五香粉少许,
耗油适量,
糖适量,
葱花点缀用,
香菜点缀用,
步骤
1. 如果人多,可以用一整根。
2. 胃口不大两人份,用半根足够了,萝卜去皮。
3. 切块
4. 不粘锅少油
5. 放入白萝卜,翻炒至萝卜上都有油为止,
6. 放入老抽
7. 生抽
8. 五香粉
9. 这时候要加点水,沫过萝卜。
10. 放入耗油。
11.糖
12. 大火烧开换成小火,盖锅焖煮20分钟是要的。
13. 颜色到这个程度就差不多了,加入水淀粉勾芡。
14. 先盛萝卜,撒上葱花,再把酱汁浇在上面。
15. 放上香菜。
红烧萝卜最正宗做法?
作料:
白萝卜1个,干辣椒三个切成小段,葱10克,盐5克,生抽10毫升,老抽5毫升,白糖3克,鸡精味精适量
做法:
1 萝卜去皮切成大小相同的小块
2 锅里放入适量的油烧热,放入葱干辣椒段炒香
3:放入切好的萝卜里面加生抽,老抽,糖,翻炒几下
4:加入清水要超过萝卜,大火烧开改中火慢慢炖收汁
5 出锅前放入盐,鸡精味精,翻拌均匀即可装盘
备用食材:萝卜1根,香菜2根,食盐少许,大蒜3瓣,老抽1勺,蚝油1勺;
做法如下:
第一步,萝卜,清洗干净,削去皮,将萝卜切成滚刀块,建议别切得太大,不易熟也不易入味,香菜需要择洗好,控水后,切成小段;
第二步,大蒜剥皮,拍一下,切成片,所有的食材准备好便可开始炒菜,炒锅置于火上,加上点食用油,烧至微微热的时候,放入蒜片;
第三步,小火煸出香味,将切好的萝卜直接放入锅中,转至大火,快炒下,3分钟的时间,烹入一勺蚝油和一勺老抽,快速翻炒均匀;
第四步,记得要不停翻炒,让萝卜可以均匀上色,同时加上一点点食盐调味,翻炒均匀后,加上热水,没过萝卜块便可,大火煮3分钟,加上锅盖;
第五步,转中火继续焖10分钟的时间,萝卜变熟后,这道菜就做好了,关火,撒上香菜,翻拌下,盛出在碗中即可。
1/7 用料,萝卜洗净。姜切细丝。

2/7 把萝卜切滚料块。

3/7 开火,放入红糖。

4/7 小火翻炒至红色。

5/7 放入萝卜翻炒上色。

6/7 放入姜丝和适量盐。翻炒。

7/7 熟后盛盘。
先备好高汤,做好用猪大腿骨,把大腿骨敲碎,煮上两个小时备用,红烧萝卜最好用纯白色的白萝卜(味较正),萝卜洗净切段,加少许油,油七成热时加葱段、姜片进行翻炒,加味极鲜提味,加老抽上色,炒至五成熟加高汤,待高汤耗尽时即可。
材料:白萝卜1个,生抽2勺,蚝油1勺,盐少许,油适量,香葱适量
做法:1⃣️、萝卜清洗干净去皮后切成小块,加少许盐焯水后捞出焯下水。
2⃣️、锅中倒入适量油,放入萝卜煸炒后加入2勺生抽,1勺蚝油和少许盐。
3⃣️、炒匀后加入没过萝卜一半的热水,大火煮开后转中小火焖煮至萝卜酥烂入味。
4⃣️、加少许糖调味后转大火,煮至汤汁快收干就可以关火,出锅前撒上香葱碎。
**正宗红烧萝卜的做法?
第1步、白萝卜切片备用。
第2步、锅里加入水,下萝卜煮开,煮开后关火焖5分钟。
第3步、萝卜煮好后捞出备用。
第4步、锅里加入适量猪油,干红辣椒和八角炒香。
第5步、下白萝卜翻炒。
第6步、加入生抽,老抽,少许盐,两粒冰糖,适量的清水,大火煮八分钟。
第7步、大火收一下汁,出锅前撒一些小葱花。
做法
1、萝卜洗净,切成细丝,下沸水锅中焯至八成熟,捞入碗内。
2、豌豆苗去杂质洗净,下沸水锅内稍焯捞出。水发香菇去杂质洗净,切成丝。
3、锅内加清汤、料酒、精盐、味精,烧沸后撇净浮沫,将萝卜丝、香菇丝一起下锅,烫一下捞出,放在汤碗内。汤继续烧沸,撒入豌豆苗稍烫,起锅浇在汤碗内,撒胡椒粉即成。
材料:白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许。
做法:1、把干香菇,先把它泡发,前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。
2、白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用,块儿可大可小。
3、把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆,也可以用普通的煮锅。(注意:泡香菇的水不要丢弃,它含有很多营养物质,也有香菇的香气。)
4、添加适量盐,不宜过多;再加少许白糖,白糖用来提鲜提味儿,不宜过多,以不会吃出甜味为宜。
5、最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。
6、拌匀后,把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。
【原料】
材料
白萝卜500克,花椒油50克,酱油2汤匙,盐、绍酒、味精、糖各适量,葱末、姜末共10克。
【制作过程】
1、将萝卜洗净,去皮,切成长3公分,宽厚1公分的条块,用开水煮熟捞出,沥干水分待用。
2、炒锅中倒入2汤匙油,旺火加热,爆香葱末、姜末,将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中,烧开后,改用文火烧至汤汁剩下一半时,加水淀粉、味精,淋入花椒油炒匀出锅即成。