山楂泡酒的制作方法？唐寨山楂的做法？
山楂泡酒的制作方法？
方法操作：
1、将山楂洗净去两头和核，去核的办法如下(山楂两头切点，用筷子从山楂小头出过去，尾部黑须去掉，然后将山楂核去掉）。
2、将玻璃瓶子洗净，用热水烫下消毒。
3、将山楂、冰糖放入瓶子内，把酒倒入，没过山楂将瓶口密封阴凉处存放10-20天左右即可。
唐寨山楂的做法？
1、食材：山楂200克、白糖100克、水30-50ml、白醋5ml左右。
2、将山楂里面倒入面粉和盐清洗两次。
3、山楂清洗干净后，用水果刀把山楂蒂里面掏干净，然后摆在厨房用纸上晾干水份。
4、锅里倒入白糖和水，用最小火慢慢熬，边熬边搅拌熬到锅里是特别特别绵密的小泡泡倒入白醋继续搅拌七八下左右，关火，放一分钟左右，倒入晾干水分的山楂，一直搅拌一直搅拌，直到起糖霜变白。
5、另找干净无水的盘子装山楂，一定要无水的盘子。
山楂糖制作方法？
步骤/方式1
首先第一步将山楂洗干净
步骤/方式2
第二步将山楂冷水下锅，焯水
步骤/方式3
第三步待山楂沸水煮开
步骤/方式4
将山楂倒出，晾干
步骤/方式5
将山楂的皮去掉，同时也可不去皮，根据个人口味而定。
步骤/方式6
不想去皮，可以不去皮，直接切花刀
步骤/方式7
将山楂切花刀，尽量切细小些
步骤/方式8
将切好的山楂放至冷水放黄糖煮沸
步骤/方式9
熬制山楂变成红糖色
步骤/方式10
山楂糖制作完成。
山楂糕怎么做好吃又简单？
方法/步骤
1
第一步，山楂果需要放入盐水中泡一会，将其外皮搓洗干净，再用流动的水冲洗下，将其控干水，然后将山楂核去掉，山楂果大约为700克；
2
第二步，山楂果肉可以切成块，冰糖和清水一同放入在锅中，小火加热，让其融化，放入山楂果，用硅胶锅铲不停翻动，大火煮开；
3
第三步，小火焖煮10分钟，变得软烂后，连同汤汁倒入料理机中，打成山楂泥，再过滤一遍，将山楂泥放入在锅中，继续翻炒，慢慢将水分熬干；
4
第四步，将近20分钟，山楂泥变成凝固状，并且提起锅铲不会可以粘附在上面，不会流动的状态就说明可以了，关火，倒入一个容器中；
5
第五步，在室温下晾凉，放入冰箱冷藏一个晚上，第二天变成型了，倒扣脱模，切成小块，便可吃了，其他的放入冰箱保存。
END
步骤一、首先将买回来的山楂先清洗一遍（一定要选用新鲜的山楂，这样做出来口感会更好），然后加盐水浸泡十分钟（这一步是为了去除山楂脏物），然后把山楂捞出来，去除两头，然后把切好的山楂，再次放入盐水中（这样是为了山楂氧化变黑）
步骤二、然后把山楂放入锅中，加入两勺清水（水不要多，约一百五十克左右），放入冰糖开大火煮开（冰糖不仅增加甜味，同时也能让后期煮出来山楂糕更黏稠），用中火煮到山楂变软（煮的时候不停的搅动，这样可以让山楂裹上糖液，防止氧化变黑），见山楂开裂取出里边的籽扔掉
步骤三、所有的山楂都处理好之后，跟山楂水一起放入豆浆机中，再加入刚漫过山楂的清水，把山楂打成细腻的山楂泥，把打好的山楂泥重新倒入锅中，开中火开始煮，并且用锅铲不断地搅拌（中途搅动是为了防止糊底）
步骤四、煮到山楂泥水分明显变少（这时候山楂泥稠度会非常的稠），约煮十五分钟后，用锅铲舀起山楂泥，倾斜锅铲，山楂泥不会流动，就表明山楂泥已经熬好了
步骤五、然后把熬好的山楂果酱放入方形的模具中（模具里放少许油，这样为了后期容器脱模），再把模具表面抹平整，放入冰箱冷藏一天一夜即可拿出来食用啦，非常的简单
山楂糕之总结：
从整个步骤来看，这道美食糕点我认为比炒菜还简单，只要在前期把食材洗干净，后期在煮的时候，我们时刻注意不要糊底，那么基本上就成功一大半了，后面一小半那就是靠细节方面的把握了。比如在清洗山楂籽的时候，一定要去除干净，否则不仅做出来会硌牙，而且出锅还会有涩涩的苦味，非常的影响口感
干山楂片自制山楂糕？
步骤/方式1
山楂洗净去果核蒂把，用热水焯制稍软即可
步骤/方式2
倒入一个适宜的容器内，加入白糖。用料理棒搅拌，直到变成山楂果泥。
步骤/方式3
山楂泥倒入容器中冷却，然后用刀切割开即可。
步骤/方式1
选择适量的干山楂片，用清水浸泡12个小时左右。
步骤/方式2
然后把浸泡好的干山楂片放到搅拌机里面，加入适量的清水搅拌成山楂泥。
步骤/方式3
把山楂泥，倒入干净无水的锅当中。
步骤/方式4
加入少许清水和适量的冰糖。
步骤/方式5
开小火边熬煮边搅拌，大约熬煮20分钟左右。
步骤/方式6
最后把熬煮好的山楂泥，倒入保鲜盒中。
步骤/方式7
放进冰箱，冷藏5小时。
步骤/方式8
取出来均匀切成，长条形状的山楂糕。
步骤/方式9
美味又有营养的自制山楂糕，就可以完成了。