财鱼汤怎么做?天门财鱼汤的做法?
财鱼汤怎么做?
制作方法如下:
先把财鱼剁成小段,姜蒜切成片待用;将锅烧辣,放入姜蒜,炸出香味后放财鱼块稍微炒一下,财鱼片成白色后朝锅中倒入冷水,现在很关键的就是在汤没烧开前不能动,否则鱼汤会很腥;汤滚开以后用小火煨;最后等鱼汤煮成乳白色的即可,整个制作时间大约为30分钟,唯一的调味品就是放盐,在烧油的时候或者中间放都可以!
制作方法如下:
先把财鱼剁成小段,姜蒜切成片待用;将锅烧辣,放入姜蒜,炸出香味后放财鱼块稍微炒一下,财鱼片成白色后朝锅中倒入冷水,现在很关键的就是在汤没烧开前不能动,否则鱼汤会很腥;汤滚开以后用小火煨;最后等鱼汤煮成乳白色的即可,整个制作时间大约为30分钟,唯一的调味品就是放盐,在烧油的时候或者中间放都可以!
鱼可能不太好买,这汤有益于伤口恢复
希望对你有帮助
财鱼汤的做法
1.从S场上买回来的财鱼一般是开膛坡度切好的,如果没有切好,自己切成块状,洗干净,去除鱼的血腥味,沥干水备用.
2.姜蒜切成片状,葱切成段.
3.热锅倒油,把财鱼倒进去煎,等到煎至鱼肉已经发白,再加入姜蒜.
4.加入白开水再鱼肉里,水要没过食材,开大火炖.
5.等到煮开之后,把大伙转成中火继续炖,等到看到财鱼汤的颜色已经变白,就加入葱,加点盐,可以关火了.
天门财鱼汤的做法?
1.材料:财鱼500克,小葱2根,生姜适量,蒜适量,料酒适量,盐5g,鸡精5g,鸡蛋1个,制作步骤:
2.财鱼切块,清洗血水、沥干。必要时可用厨房用纸吸掉多余水份。
3.准备好葱姜蒜末。
4.准备一个鸡蛋。打散后将鱼片均匀搅拌。
5.热锅,入油。将鱼头鱼尾放置锅中,两面煎至双黄。后加入姜蒜末及料酒翻炒,后加入两大碗水,盖上锅盖等汤煮开,撇去浮末。
6.煮开后加入鸡精,约5分钟后等汤煮至奶白,加入鸡蛋财鱼片、盐及葱末,一分钟后即可出锅。
财鱼汤做法?
食材:财鱼200克,番茄2个,香菜2根,豆芽
辅料:蒜头3瓣,生姜1块,盐适量,胡椒粉1勺,生粉,油
做法:
1.财鱼去掉黑膜,清洗干净,然后切成鱼片。
2.鱼片里面加入盐少许、胡椒粉1勺和生粉适量抓匀,淋入少许色拉油,再搅拌均匀。
3.番茄清洗干净,切成片。
4.锅里加入适量油,加入蒜末炒出香味,转大火,倒入番茄片,翻炒出红油。
5.锅里倒入适量清水,煮5分钟左右,改小火,放入豆芽和姜丝。
6.把鱼片一片一片的放入锅里,煮至鱼片变色,加少许盐,加入香菜段,调味即可。
1.材料:财鱼500克,小葱2根,生姜适量,蒜适量,料酒适量,盐5g,鸡精5g,鸡蛋1个,制作步骤:
2.财鱼切块,清洗血水、沥干。必要时可用厨房用纸吸掉多余水份。
3.准备好葱姜蒜末。
4.准备一个鸡蛋。打散后将鱼片均匀搅拌。
5.热锅,入油。将鱼头鱼尾放置锅中,两面煎至双黄。后加入姜蒜末及料酒翻炒,后加入两大碗水,盖上锅盖等汤煮开,撇去浮末。
6.煮开后加入鸡精,约5分钟后等汤煮至奶白,加入鸡蛋财鱼片、盐及葱末,一分钟后即可出锅。
主料:宰杀好的财鱼一条
辅料:豆腐、香葱、姜片、枸杞
调味料:精盐、料酒
下面开始制作
第一步:将财鱼剁块,加入少许料酒拌匀备用
第二步:豆腐切块,热水加盐泡半个小时,枸杞热水泡好备用
第三步:锅里放入少许清油,下入姜片炒香,随既下入鱼块慢慢煎至微黄色,下入提前烧好的开水。
第四步:大火煮五分钟,改中火下入豆腐继续再煮五分钟,下入精盐,出锅装盘,上面撒上香葱花和泡好的枸杞即可。
财鱼汤家常做法?
主料:宰杀好的财鱼一条
辅料:豆腐一块、香葱2狠、姜片3片、枸杞适量
调味料:精盐适量、料酒适量
下面开始制作
第一步:将财鱼剁块,加入少许料酒拌匀备用
第二步:豆腐切块,热水加盐泡半个小时,枸杞热水泡好备用
第三步:锅里放入少许清油,下入姜片炒香,随既下入鱼块慢慢煎至微黄色,下入提前烧好的开水。
第四步:大火煮五分钟,改中火下入豆腐继续再煮五分钟,下入精盐,出锅装盘,上面撒上香葱花和泡好的枸杞即可。
此做法鲜美无比哦!!
1.材料:财鱼500克,小葱2根,生姜适量,蒜适量,料酒适量,盐5g,鸡精5g,鸡蛋1个,制作步骤:
2.财鱼切块,清洗血水、沥干。必要时可用厨房用纸吸掉多余水份。
3.准备好葱姜蒜末。
4.准备一个鸡蛋。打散后将鱼片均匀搅拌。
5.热锅,入油。将鱼头鱼尾放置锅中,两面煎至双黄。后加入姜蒜末及料酒翻炒,后加入两大碗水,盖上锅盖等汤煮开,撇去浮末。
6.煮开后加入鸡精,约5分钟后等汤煮至奶白,加入鸡蛋财鱼片、盐及葱末,一分钟后即可出锅。
食材:财鱼200克,番茄2个,香菜2根,豆芽
辅料:蒜头3瓣,生姜1块,盐适量,胡椒粉1勺,生粉,油
做法:
1.财鱼去掉黑膜,清洗干净,然后切成鱼片。
2.鱼片里面加入盐少许、胡椒粉1勺和生粉适量抓匀,淋入少许色拉油,再搅拌均匀。
3.番茄清洗干净,切成片。
4.锅里加入适量油,加入蒜末炒出香味,转大火,倒入番茄片,翻炒出红油。
5.锅里倒入适量清水,煮5分钟左右,改小火,放入豆芽和姜丝。
6.把鱼片一片一片的放入锅里,煮至鱼片变色,加少许盐,加入香菜段,调味即可。
1、黑鱼一尾、花生油适量、葱姜蒜适量、胡椒适量、香葱适量、香菜适量。
2、做法:黑鱼杀后加水放冷冻1小时,然后取出切片备用,葱姜蒜备用。放油,将葱姜放入,加水,水开后把鱼放进去,加入胡椒,蒜末。小火慢炖20分钟,加盐即可,放入香菜,香葱末香油完美出锅。