自制蛋挞全过程的家常做法?10个蛋挞的家常做法?
自制蛋挞全过程的家常做法?
第一步:准备一个大一点的碗,打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g(大约一袋)牛奶,用筷子搅拌均匀,尽可能的将鸡蛋打碎。
第二步:再准备一个同样大的碗,将具有细网的筛子放到空碗的上面,再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。
PS:注意这一步倒的一定要满哦,否则牛奶鸡蛋液很容易溢出来,不但起不到过滤的作用,还会造成浪费。
如果过滤出来的杂质太多了说明我们搅拌的不够充分,需要将牛奶鸡蛋也重新倒到一起继续搅拌。
第三步:过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了,这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮。
PS:将牛奶鸡蛋液倒入蛋挞的时候不要倒的太慢,大约八分满就可以了,倒满了一会儿烤的时候就容易溢出来了。
第四步:预热烤箱,将上火和下火都调到200度,烤箱预热好了之后把蛋挞放入烤箱当中,以上下火200度,烤制20分钟的方式烤蛋挞。
第五步:时间到了之后烤箱会有声音提醒,将蛋挞从烤箱当中取出来就可以了。
PS:刚烤好的蛋挞非常热,托盘更是烫手到不行,所以在取出蛋挞的时候一定要注意安全,带上专业的手套取才安全。
主料:
挞皮适量
牛奶120g
淡奶油120g
蛋黄3个
辅料:
炼乳2勺
白糖1勺
步骤:
1. 蛋挞皮提前解冻。
2. 准备3个蛋黄备用。
3. 碗中放入120克牛奶。
4. 加入120克淡奶油。
5. 加两勺炼乳。
6. 加一勺白糖。
7. 隔水搅拌制白糖融化。
8. 筛入10克面粉。
9. 加入蛋黄。
10. 搅拌均匀。
11. 过筛。
12. 倒入挞皮八分满。
13. 烤箱提前预热上下火200°烤20分钟。
14. 成品品尝。
1、用料:蛋挞皮15个,淡奶油220克,牛奶60克,全蛋液80克,细砂糖30克,炼乳30克。
2、在烤盘中摆放好15个蛋挞皮。3、准备好220克淡奶油、60克牛奶、80克全蛋液、30克细砂糖、30克炼乳。
4、将所有材料倒入碗中混合均匀。5、用滤网过滤到量杯中。6、将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中至9分满。
7、烤箱提前预热,上下管190度烤25分钟。8、蛋挞烤好了。
10个蛋挞的家常做法?
蛋挞
原料:蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、面粉、白糖、炼乳。
做法步骤:

第1步、取白糖两勺,用少量热水化开。

第2步、倒入适量的牛奶。

第3步、加入一勺炼乳。

第4步、加入适量面粉。

第5步、加入一个蛋黄。

第6步、搅拌均匀,放入解冻准备好的蛋挞皮。

第7步、烤箱预热后设定200度,20多分钟。

第8步、20多分钟后外皮酥黄。

第9步、烤制成功了。

第10步、可以装盘品尝了。

小贴士:
蛋挞皮制作比较麻烦,可以购买现成的蛋挞皮,自己调制蛋挞液。还可以加入淡奶油,本次没有奶油,不加也可以。
蛋挞是最快手的甜品,大人孩子都喜欢吃,最家常的做法就是,2个鸡蛋,90毫升牛奶,15g白砂糖,如果家里有椰粉可以来点,增加香味,没有不用放,用蛋抽充分搅拌,然后倒入买好的蛋挞皮内,不用解冻,直接可以烤,还可以加一些葡萄干,蓝莓酱,杏仁片,,200度20分钟即可
蛋挞的家常做法?
1
准备材料,蛋挞皮,奶油,纯牛奶,炼奶,白糖,鸡蛋
2
将所有材料分别按量取出装入碟中备用
3
冷冻的蛋挞皮提前软化备用
4
将奶油、纯牛奶、炼奶、白糖放入锅中加热直到融化,不需要煮沸
5
蛋黄打散,煮好的奶液晾冷
6
将打散的蛋液和晾冷的奶液混合搅拌均匀,就变成蛋挞液啦
7
将蛋挞液放入解冻好的蛋挞皮内,放至8到9分满,送入烤箱。
8
烤箱提前5分钟预热,160度烤25分钟就可以出炉啦
9
成品
主料:
挞皮适量,牛奶120g,淡奶油120g,蛋黄3个
辅料:
炼乳2勺,白糖1勺
步骤:
1. 蛋挞皮提前解冻。
2. 准备3个蛋黄备用。
3. 碗中放入120克牛奶。
4. 加入120克淡奶油。
5. 加两勺炼乳。
6. 加一勺白糖。
7. 隔水搅拌制白糖融化。
8. 筛入10克面粉。
9. 加入蛋黄。
10. 搅拌均匀。
11. 过筛。
12. 倒入挞皮八分满。
13. 烤箱提前预热上下火200°烤20分钟
1.
鸡蛋加白糖打散加入牛奶搅拌均匀,过筛一遍放入一旁
2.
巧克力切碎,蛋挞皮摆入烤盘,烤盘铺一层锡纸保护烤盘,不用洗烤盘,然后把碎巧克力平均放入蛋挞皮里
3.
倒入蛋挞液放入烤箱190度烤25分钟,你也可以200度烤20分钟都可以。
酥香嫩滑蛋挞
食材:鸡蛋3个
纯牛奶300g
白糖35g
做法:
1、鸡蛋选中大个的,不要选蛋白比较少的,也就是一般超市里的普通鸡蛋就行,加白砂糖先打散搅拌混合,白糖这个量甜度我觉得刚刚好。
2、然后加入牛奶,从冰箱刚拿出来的牛奶最好在温室里放一会差不多就行,搅拌均匀后过筛一遍蛋挞液就行。
3蛋挞皮夏天不要从冰箱拿出来太早,蛋挞皮放入烤盘,倒入蛋挞液,倒入九分满。
烤蛋挞的家常做法?
结论:烤蛋挞的家常做法包括准备食材、制作蛋挞皮、制作蛋挞馅和烘烤四个主要步骤。
解释给出结论原因:烤蛋挞是一款受欢迎的甜点,通过这四个步骤,您可以在家中轻松制作美味的蛋挞。
根据问题内容延伸内容:
家常烤蛋挞做法详细步骤:
食材:鸡蛋3个,牛奶250毫升,白砂糖50克,蛋挞皮适量(市售或自制)
步骤:
制作蛋挞皮:如果选择自制蛋挞皮,需要准备低筋面粉、黄油和适量的水。将黄油、面粉搅拌均匀,加入适量的水,揉成面团,然后擀成薄片,用模具切割成适当大小,将其按入蛋挞模具。
制作蛋挞馅:将牛奶和白砂糖倒入锅中,加热至糖溶化。打散鸡蛋,在牛奶稍凉之后将鸡蛋慢慢倒入,用筷子或打蛋器搅拌均匀,过滤掉泡沫和杂质。 -组装蛋挞:将过滤后的蛋挞液倒入蛋挞皮中,注意不要倒满,以免烘焙过程中溢出。
烘烤蛋挞:这是完成整个制作过程的关键。提前预热烤箱至200摄氏度,将蛋挞放入烤箱中层,烤约20-25分钟。观察蛋挞表面是否呈金黄色,如果中心稍微鼓起则表示熟透。
完成上述步骤后,美味的家常烤蛋挞即可出炉。享用时,请注意热量摄入,适量食用。同时,您还可以尝试不同口味的蛋挞,如奶茶味、巧克力味等,发挥创意。