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自制蛋挞全过程的家常做法?10个蛋挞的家常做法?

wolekan 09-10 2次浏览 0条评论
  1. 自制蛋挞全过程的家常做法?
  2. 10个蛋挞的家常做法?
  3. 蛋挞的家常做法?
  4. 烤蛋挞的家常做法?

自制蛋挞全过程的家常做法?

自制蛋挞全过程的家常做法?10个蛋挞的家常做法?

第一步:准备一个大一点的碗,打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g(大约一袋)牛奶,用筷子搅拌均匀,尽可能的将鸡蛋打碎。

第二步:再准备一个同样大的碗,将具有细网的筛子放到空碗的上面,再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。

PS:注意这一步倒的一定要满哦,否则牛奶鸡蛋液很容易溢出来,不但起不到过滤的作用,还会造成浪费。

如果过滤出来的杂质太多了说明我们搅拌的不够充分,需要将牛奶鸡蛋也重新倒到一起继续搅拌。

第三步:过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了,这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮。

PS:将牛奶鸡蛋液倒入蛋挞的时候不要倒的太慢,大约八分满就可以了,倒满了一会儿烤的时候就容易溢出来了。

第四步:预热烤箱,将上火和下火都调到200度,烤箱预热好了之后把蛋挞放入烤箱当中,以上下火200度,烤制20分钟的方式烤蛋挞。

第五步:时间到了之后烤箱会有声音提醒,将蛋挞从烤箱当中取出来就可以了。

PS:刚烤好的蛋挞非常热,托盘更是烫手到不行,所以在取出蛋挞的时候一定要注意安全,带上专业的手套取才安全。

主料:

挞皮适量

牛奶120g

淡奶油120g

蛋黄3个

辅料:

炼乳2勺

白糖1勺

步骤:

1. 蛋挞皮提前解冻。

2. 准备3个蛋黄备用。

3. 碗中放入120克牛奶。

4. 加入120克淡奶油。

5. 加两勺炼乳。

6. 加一勺白糖。

7. 隔水搅拌制白糖融化。

8. 筛入10克面粉。

9. 加入蛋黄。

10. 搅拌均匀。

11. 过筛。

12. 倒入挞皮八分满。

13. 烤箱提前预热上下火200°烤20分钟。

14. 成品品尝。

1、用料:蛋挞皮15个,淡奶油220克,牛奶60克,全蛋液80克,细砂糖30克,炼乳30克。

2、在烤盘中摆放好15个蛋挞皮。3、准备好220克淡奶油、60克牛奶、80克全蛋液、30克细砂糖、30克炼乳。

4、将所有材料倒入碗中混合均匀。5、用滤网过滤到量杯中。6、将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中至9分满。

7、烤箱提前预热,上下管190度烤25分钟。8、蛋挞烤好了。

10个蛋挞的家常做法?

蛋挞

原料:蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、面粉、白糖、炼乳。

做法步骤:

第1步、取白糖两勺,用少量热水化开。

第2步、倒入适量的牛奶。

第3步、加入一勺炼乳。

第4步、加入适量面粉。

第5步、加入一个蛋黄。

第6步、搅拌均匀,放入解冻准备好的蛋挞皮。

第7步、烤箱预热后设定200度,20多分钟。

第8步、20多分钟后外皮酥黄。

第9步、烤制成功了。

第10步、可以装盘品尝了。

小贴士:

蛋挞皮制作比较麻烦,可以购买现成的蛋挞皮,自己调制蛋挞液。还可以加入淡奶油,本次没有奶油,不加也可以。

蛋挞是最快手的甜品,大人孩子都喜欢吃,最家常的做法就是,2个鸡蛋,90毫升牛奶,15g白砂糖,如果家里有椰粉可以来点,增加香味,没有不用放,用蛋抽充分搅拌,然后倒入买好的蛋挞皮内,不用解冻,直接可以烤,还可以加一些葡萄干,蓝莓酱,杏仁片,,200度20分钟即可

蛋挞的家常做法?

1

准备材料,蛋挞皮,奶油,纯牛奶,炼奶,白糖,鸡蛋

2

将所有材料分别按量取出装入碟中备用

3

冷冻的蛋挞皮提前软化备用

4

将奶油、纯牛奶、炼奶、白糖放入锅中加热直到融化,不需要煮沸

5

蛋黄打散,煮好的奶液晾冷

6

将打散的蛋液和晾冷的奶液混合搅拌均匀,就变成蛋挞液啦

7

将蛋挞液放入解冻好的蛋挞皮内,放至8到9分满,送入烤箱。

8

烤箱提前5分钟预热,160度烤25分钟就可以出炉啦

9

成品

主料:

挞皮适量,牛奶120g,淡奶油120g,蛋黄3个

辅料:

炼乳2勺,白糖1勺

步骤:

1. 蛋挞皮提前解冻。

2. 准备3个蛋黄备用。

3. 碗中放入120克牛奶。

4. 加入120克淡奶油。

5. 加两勺炼乳。

6. 加一勺白糖。

7. 隔水搅拌制白糖融化。

8. 筛入10克面粉。

9. 加入蛋黄。

10. 搅拌均匀。

11. 过筛。

12. 倒入挞皮八分满。

13. 烤箱提前预热上下火200°烤20分钟

1.

鸡蛋加白糖打散加入牛奶搅拌均匀,过筛一遍放入一旁

2.

巧克力切碎,蛋挞皮摆入烤盘,烤盘铺一层锡纸保护烤盘,不用洗烤盘,然后把碎巧克力平均放入蛋挞皮里

3.

倒入蛋挞液放入烤箱190度烤25分钟,你也可以200度烤20分钟都可以。

酥香嫩滑蛋挞

食材:鸡蛋3个

纯牛奶300g

白糖35g

做法:

1、鸡蛋选中大个的,不要选蛋白比较少的,也就是一般超市里的普通鸡蛋就行,加白砂糖先打散搅拌混合,白糖这个量甜度我觉得刚刚好。

2、然后加入牛奶,从冰箱刚拿出来的牛奶最好在温室里放一会差不多就行,搅拌均匀后过筛一遍蛋挞液就行。

3蛋挞皮夏天不要从冰箱拿出来太早,蛋挞皮放入烤盘,倒入蛋挞液,倒入九分满。

烤蛋挞的家常做法?

结论:烤蛋挞的家常做法包括准备食材、制作蛋挞皮、制作蛋挞馅和烘烤四个主要步骤。

解释给出结论原因:烤蛋挞是一款受欢迎的甜点,通过这四个步骤,您可以在家中轻松制作美味的蛋挞。

根据问题内容延伸内容:

家常烤蛋挞做法详细步骤:

食材:鸡蛋3个,牛奶250毫升,白砂糖50克,蛋挞皮适量(市售或自制)

步骤:

制作蛋挞皮:如果选择自制蛋挞皮,需要准备低筋面粉、黄油和适量的水。将黄油、面粉搅拌均匀,加入适量的水,揉成面团,然后擀成薄片,用模具切割成适当大小,将其按入蛋挞模具。

制作蛋挞馅:将牛奶和白砂糖倒入锅中,加热至糖溶化。打散鸡蛋,在牛奶稍凉之后将鸡蛋慢慢倒入,用筷子或打蛋器搅拌均匀,过滤掉泡沫和杂质。 -组装蛋挞:将过滤后的蛋挞液倒入蛋挞皮中,注意不要倒满,以免烘焙过程中溢出。

烘烤蛋挞:这是完成整个制作过程的关键。提前预热烤箱至200摄氏度,将蛋挞放入烤箱中层,烤约20-25分钟。观察蛋挞表面是否呈金黄色,如果中心稍微鼓起则表示熟透。

完成上述步骤后,美味的家常烤蛋挞即可出炉。享用时,请注意热量摄入,适量食用。同时,您还可以尝试不同口味的蛋挞,如奶茶味、巧克力味等,发挥创意。

蛋挞的家庭做法
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