面包机做蛋糕的正确方法?如何用aca面包机做蛋糕?
面包机做蛋糕的正确方法?
步骤 1把第一组的材料混合均匀并打发到位 备用
步骤2把第二组的材料搅拌均匀 加入第一组材料中
步骤 3把第三组的材料过筛,然后加入第一组和第二组的混合液体中,搅拌均匀,注意不要画圈搅拌
步骤 4全部搅拌均匀后,倒入面包桶,选择蛋糕烘焙功能
步骤 5大概一个多小时,香喷喷又完美的蛋糕就出炉啦!成功!
如何用aca面包机做蛋糕?
【用面包机做蛋糕的步骤】:
1、把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内,有的朋友也可以把蛋清和蛋黄分离后分别打,加入白砂糖120克,用糖不要太少,不然蛋糕不易蓬发而蛋糕的蓬松度和湿软度都会下降。
2、用打蛋器调至中速开始打,在打的过程中,由原来的黄色逐渐转变至浅白色,体积也会随之膨胀,一般会膨胀到原来的3-4倍左右,打好的蛋液流到表面可以画出八字型这时蛋液就打好了。
3、低筋面粉130克,分两次筛入。每筛入一次,都要用橡皮刮刀轻轻翻拌,翻拌的时候,不可以划圈,要从底往上翻,要轻要快,以免蛋糊消泡。
面包机怎么做懒人蛋糕?
主料:低筋面粉60g
辅料:鸡蛋160g、玉米淀粉20g、棉白糖60g、牛奶30克
1、准备所有食材。
2、鸡蛋和糖加入厨师机面桶中。
3、启动厨师机打发。
4、打至拎起蛋头时蛋液不易滴落,滴落后不易散开。
5、加入面粉过筛面粉。一般过筛二三遍。
6、轻快翻拌,不可以打圈。拌匀后牛奶沿拌勺倒入。
7、拌匀后倒入面包桶中。振去汽泡。
8、启动面包机。选蛋糕烘烤,30分钟。
9、时间到蛋糕就好了哦。
10、取出切块食用。
电饭煲做蛋糕的方法准备:4个鸡蛋,90克面粉(要筛1-3次),60克白糖(怕胖的可以斟酌减量),少许牛奶(为了把面粉搅拌均匀才加的),少许植物油(不敢用黄油了,怕凝固了蛋糕发不起来)。开做:
1 把蛋黄和蛋白分开,装在两个干净的无水无油的盆子里。
2 在蛋黄里加上20克白糖,开始搅拌吧,一直到白糖溶化为止。3 分3次将面粉和到蛋黄里,搅拌均匀就可以,不要搅拌过头哦。
4 在和面粉的时候,把油和牛奶加入,这样面粉好和点,要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。
5 现在开始打蛋白,在蛋白里加2到3滴柠檬汁,就很好打发了(最近才发现的奥妙,嘿嘿),分3次把剩下的40克白糖边打边加入,打到把盆子倒扣都不会流下来。
6 好了,现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里,用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均,再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,用相同方法搅匀。
7 在电饭锅底抹上油,稍稍预热下(要快啊,不然时间久了蛋糕糊要消泡的,蛋糕就发不起来了),然后把蛋糕糊倒进去吧,按煮饭。
8 好了,可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。
9 电饭锅很快会跳的,让它保温5分钟左右,再按一次,再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话,用牙签插一下,没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!
面包机做蛋糕配方?
用料
鸡蛋5个 牛奶40克 玉米油40克 白糖85克 低筋面粉85克 白醋两滴
做法
1 蛋黄与蛋白分开,放无油无水容器里!
2 蛋黄加入25克白糖把糖打至融化!
3 蛋黄加入玉米油,牛奶搅拌均匀!
4 加入过筛的面粉!
5 翻拌成细腻的蛋黄糊!
6 蛋白分三次加入白糖打至干性发泡,中途加入两滴白醋,提起打蛋器有尖尖角就是打发好了!
7 取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里翻拌!
8 分三次放入全部的蛋白霜翻拌成细腻的蛋糕糊!
9 面包机摁菜单选择14烘烤功能,定时间一小时,也是提前预热十分钟再放入蛋糕糊!
10 翻拌好的蛋糕糊倒入面包机桶轻震出气泡,放入面包机烤一小时!
11 一小时之后用筷子插入看有没有面糊带出,没有就是熟了,拿出倒扣晾凉再脱模!
配方如下:
糖70克
鸡蛋3颗(搅拌均匀)黄油110克
牛奶15克
低筋面粉200克泡打粉10克制作过程:
将34依次放入容器中,之后倒入过筛的56。设置菜单21号选择蛋糕模式,选择烤色:淡。所需时间约1小时30分
#面包机蛋糕
制作面包机蛋糕需要准备的材料有低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、食用油、泡打粉、柠檬汁。
步骤一打发蛋黄
将鸡蛋分离,将蛋黄和白糖放入容器中,用打蛋器打发颜色变浅,体积变大。
步骤二加入牛奶和食用油
将牛奶和食用油加入打发好的蛋黄中,搅拌均匀。
步骤三筛入低筋面粉和泡打粉
将低筋面粉和泡打粉一起筛入蛋黄糊中,搅拌均匀。
步骤四打发蛋白
将蛋白和柠檬汁一起放入干净的容器中,用打蛋器打发出现明显的泡沫,加入白糖继续打发硬性发泡。
步骤五混合面糊和蛋白
将打发好的蛋白分三次加入面糊中,每次加入后用橡皮刮刀轻轻拌匀。
步骤六倒入面包机内
将拌好的面糊倒入面包机内,按下烘焙键,时间设置为45分钟。
步骤七取出蛋糕
烘焙完成后,取出蛋糕,放置冷却架上待凉。
1、戚风蛋糕:鸡蛋5个、低筋面粉100克、白醋几滴、细砂糖80克、色拉油60克、牛奶60克、泡打粉2克、食盐1克。
2、海绵蛋糕:新鲜的鸡蛋3个、砂糖90g 、面粉90g 、黄油40g 、香草精1/4 茶匙、 液体鲜奶油 1.5杯、砂糖3大勺 、洋酒一大勺 、牛奶 1-2小勺 、一些水果。
3、脆皮蛋糕:蛋38个、糖4.5斤、面3斤、BP约10~15克、水少许、色拉油少许。
4、欧式蛋糕:黄油或植物黄油80克、白糖75克、鸡蛋1个、面粉150克、苹果3-4个、蛋糕发粉2小勺、桂皮粉2小勺。