松茸的最佳吃法切法?松茸怎么吃最好?
松茸的最佳吃法切法?
最佳吃法松茸炖鸡,切片食用。
原料:精选土鸡1只,鲜松茸400克、盐适量。
制作方法:鸡洗净改刀成块,焯水去血污;放入炖锅,加入足量清水烧开;仔细撇去浮沫,转微火炖1个小时左右;松茸切掉根部的硬块,洗净后切片;倒入鸡汤里再炖30分钟左右即可。
用料
姬松茸 300克
小葱 2根
千岛源纯正茶油 20毫升
椒盐 1克
做法步骤
1、准备食材。
2、小葱葱绿一部分切寸段,一部分切圈备用。
3、将姬松茸根部像削铅笔那样削好。
4、过清水冲洗干净。(切勿浸泡,浸泡会使姬松茸香气流失)
5、将姬松茸切成厚一点的片。
6、平底锅中倒入20毫升千岛源纯正茶油。
7、将葱段下锅,中小火煎葱油。
8、将葱绿煎至焦褐色后将葱叶捡出,将煎好的葱油留用。
9、将姬松茸片下锅小火煎。
10、煎的时候姬松茸会有汁水流出,特别鲜美。煎到两面金黄即可。
11、出锅装盘撒适量椒盐和小葱圈。
松茸一般生吃、油炸、蒸、煲汤等方式吃比较好。
生吃:可以将新鲜的松茸洗净后直接切片,然后拌上一些调料,比如酱油、芥末等,直接食用。这是松茸原始的吃法,也是保持其鲜味的好方法。
松茸怎么吃最好?
一般生吃、油炸、蒸、煲汤等方式吃比较好。
生吃松茸。可以将新鲜的松茸洗净后直接切片,然后拌上一些调料,比如酱油、芥末等,直接食用。这是松茸原始的吃法,也是保持其鲜味的好方法。
油炸松茸。可以将松茸洗净,切片,和鸡蛋拌在一起,然后放入油中油炸。
蒸松茸。松茸可以直接洗净蒸,这样松茸的营养成分不会被破坏。
松茸煲汤。松茸中的营养物质易溶于水,所以松茸可以煲汤食用。汤的温度在100度以下,建议放入松茸。
松茸的十种吃法?
准备材料:新鲜姬松茸随意、瘦肉适量、大蒜适量、鸡精适量、酱油适量
1、首先爆香大蒜;
2、接着倒入过水后的姬松茸翻炒;
3、加入瘦肉翻炒;
4、加入一点鸡精调味;
5、再来一勺酱油;
6、然后翻炒均匀;
7、最后装盘上桌即可食用。十种做法
松茸的三种经典吃法?
一、松茸炖鸡

这是松茸最经典的吃法之一,松茸的香搭配上鸡汤的鲜,味道棒棒哒!
配料:松茸5-7个(喜欢吃的可以多加一点)、土鸡半只、大葱、生姜适量
做法:
首先把生姜拍破,葱打结,松茸清洗干净以后切成片状备用(切松茸要用陶瓷刀,因为松茸接触金属后会变黑,影响食欲)

把鸡肉清洗干净,放到开水里面烫一下捞出来,锅里面加入适量的清水,然后再把鸡放进去用大火煮。
煮开之后加入一些大葱,生姜,过一会儿再加入松茸一起,然后再用小火一直炖煮到鸡肉熟软,让松茸的香味能够扩散出来,大概需要煮四个小时左右,盛出来吃的时候可以再加入一些精盐,这样味道就能够变得更好。
二、炭烤松茸

松茸最美味的吃法,非烤莫属。讲究一些的应该是炭火慢烤。用料也最是方便,只需要准备一些松茸,然后就是油、盐适量、一把小刷子
先把松茸清洗干净、切片备用,打开烤炉预热,待温度足够之后,把松茸一面刷上油,放在烤盘上慢慢烤,再把另一面也刷上油,等到松茸两面都是金黄色之后就差不多可以吃了(松茸本身含有丰富的水份,在烤的过程中会不断有水汽冒出,要耐心点慢慢烤哦,将水分烤干,记得翻面,这样松茸会慢慢的变成金黄色),最后撒上一点盐,一份炭烤松茸就做好了。
三、生吃松茸

这是松茸最原始的吃法,也是最能保持松茸鲜味的吃法。只需要把松茸洗净、切片,准备一点蘸料(酱油、芥末),把松茸蘸着料吃,味道非常的鲜美。
吃法一、
将鲜松茸切片,和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟,蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁,即可调制出自己喜爱的松茸美食。
吃法二、
将鸡蛋加少许水打成糊状,上笼蒸至六成熟,将松茸切片加入,继续蒸至蛋熟,随后加入少许味精和醋调味即可。
吃法三、
将松茸洗净切成片,青红椒切块,蒜切成片;做锅点火放入油,油温6成热时,倒入松茸爆炒出锅,锅内留余油,油热放入蒜片炒出香味时,加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡,翻炒均匀,出锅前淋入香油,这道松茸美食就完成了。
松茸最好吃的十种做法?
主料: 高汤适量,昆布50g,柴鱼刨花10g,松茸1-2朵
辅料: 活鲜贝3-4只,虾1-2只,银杏果5颗,三叶芹3片,青柠檬1个
步骤:
1. 准备高汤,昆布用3杯水泡1个小时,煮开,投入柴鱼刨花煮2分钟。关火,过滤出高汤汁。
2. 松茸表面用湿纸巾仔细擦干净然后纵剖成3-5mm厚的薄片。
3.贝壳吐干净水,去泥肠。虾去泥肠备用。
4. 银杏去壳去薄膜,微波炉1分钟备用。
5. 日式茶壶里放入松茸,贝壳和虾,银杏,有的方子里还会加入鸡肉一起蒸。倒入高汤。盖上盖子。
6.大火蒸15分钟。起锅后放入三叶芹。摆上切片的柠檬。
7. 吃的时候先将柠檬汁挤出一点在茶碗里,倒入蒸好的汤。喝汤吃蒸好的菜。一人一壶。