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陈醋花生米正宗做法?老醋花生米的做法?

wolekan 09-12 2次浏览 0条评论
  1. 陈醋花生米正宗做法?
  2. 老醋花生米的做法?
  3. 老醋花生的做法?
  4. 陈醋花生米是怎么做的?
  5. 老醋花生怎么做?

陈醋花生米正宗做法?

陈醋花生米正宗做法?老醋花生米的做法?

花生米500克、小青红椒各25克、圆葱50克、松花蛋半个、精盐、白糖、陈醋(陈醋以山西老陈醋调配,味更佳)、各适量精炼油1000克(约耗50克)。

制作方法

1、从超S买来的花生米,上面会有好多灰尘,要用清水洗一下,然后放在一边沥干水分;

2、黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末;

3、取一个小碗,加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁;

4、炒锅内倒入油,在油还是凉的时候倒入花生米,并用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,待表皮稍稍变色,有香味出来就可以取出了,也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音就可以了,再炒下去很可能会变糊的,如果你还是觉得很难把握,可以用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了;

5、将炒好的花生米取出,刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆了;

6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁,以及调好的味汁,搅拌均匀就可以吃了。

用料:

花生米一碗,青椒1个,红椒1个

洋葱半个,醋碗,白糖适量,盐适量

色拉油1勺,蒸鱼豉油适量,香油1勺

香菜1根

步骤 1

炒锅加热放食用油,花生米,小火炸熟炸黄,晾凉

步骤 2

调味汁:平底锅倒入醋,白糖,少许盐,蒸鱼豉油,小火熬煮一下使白糖,盐化开

步骤 3

接着倒入晾好的花生米,红椒丁,青椒丁,洋葱丁,均匀地裹上调味汁后,关火淋一点香油,拌入香菜碎就ok了

老醋花生米的做法?

食材:花生500克、彩椒500克。

辅料:油适量、盐0.5茶匙、糖1茶匙、老陈醋5汤匙、生抽1汤匙、白酒适量、洋葱80克、生粉水适量。

1、花生米用清水冲洗一遍,然后用块干布搌开水份。

2、冷油入锅,小火慢炸。

3、炸香出锅。

4、洒上少许的白酒,增加香脆度。

5、彩椒洗净。

6、先切条,再切粒。(洋葱也是如法泡制)

7、往小锅内放入5汤匙陈醋,1汤匙生抽,1茶匙白砂糖,1茶匙盐。

8、煮滚,最后用很稀的生粉水勾个非常非常薄的芡汁,接着摊凉备用。

9、把切成粒的彩椒丁,洋葱丁,和花生米放入锅内,浇上摊凉了的味汁。

10、拌匀,可以开吃啦。

主料

圆葱半个 花生米半小碗

辅料

陈醋适量 海鲜酱油适量

陈醋拌圆葱花生米的做法步骤

1. 花生米炒熟备用

2. 圆葱切1厘米见方的丁备用

3. 将花生米和圆葱混合放在一起

4. 淋入陈醋和海鲜酱油,比例1:1(可根据个人口味适当调整)陈醋和酱油的量,大约是花生米和圆葱粘匀后,仍然有3汤匙的余量

5. 拌匀后装盘开吃~~爽口~

老醋花生的做法?

圆葱、青椒、红椒均切小菱形块。凉油把花生米倒进油锅,开小火边炸边搅拌。花生米炸至微微变色,捞出控油。陈醋内放入白糖、盐、生抽搅拌至糖融化加耗油花生米、圆葱、红椒搅拌均匀,将醋汁拌入即可。

陈醋花生米是怎么做的?

1.准备花生米。

2.锅中热油下入花生米,小火炒熟。

3.装入盘中备用。

4.青椒和洋葱切丁。

5.青椒和洋葱丁放入盘子里。

6.锅中放两勺陈醋,两勺生抽,一勺耗油。

7.加一勺白糖。

8.熬制浓稠。

9.把料汁浇在花生米里面。

10.撒香菜完成。

老醋花生怎么做?

准备,一个大的罐头瓶子,清洗干净,凉干,确保瓶内没有水。大白沙花生米五百克。老陈醋一瓶。

做法,

1.把花生米淘洗干净,沥干水分后,装入罐头瓶子里。

2.倒入老陈醋没过花生米(尽量多点,泡花生米时老陈醋会变少)。

3.泡三天后就可以吃了。

1、炒锅内加入米醋一勺,白糖一勺半。

2、开火熬制,熬到白糖融化,冒大泡,加入几滴老抽调色,熬成粘稠液体,关火。

3、盛入碗内彻底冷却成为糖醋浆,也就是所谓的“老醋”。成功的老醋应该酸甜柔和、质感粘稠,色泽红亮。一般来说,糖和醋的比例是3:2,可根据自己的口味调整比例,酸一点或者甜一点。

4、炒锅里倒入冷油,立即下入花生米,小火炸至外皮呈棕黄色,立即关火,盛出铺平冷却。炸制期间要不停翻动,使花生米受热均匀,上色一致。

5、出锅后余温的还会让花生米继续上色,如果不及时出锅,花生米就会“炸过头”,发黑、发苦,无法食用。在盘子里垫上吸油纸,吸去多余的油分。

6、青椒和洋葱切成小丁,放入碗中,然后加入充分冷却的花生米。

7、最后加入老醋6匙、盐3g、味精3g,充分拌匀即可装盘食用。一开始因为老醋很粘稠,不容易拌开,不用担心,盐分会让圆葱和青椒的出水,一会儿就不粘了。

花生食用功效

1、促进生长发育:花生含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。2、健脑益智:花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。3、延缓衰老:花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。4、润肺止咳:润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。5、止血:凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。”

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