羊排怎么炖好吃又简单王刚？青海清炖羊排做法？
羊排怎么炖好吃又简单王刚？
用料：羊棒骨500g、洋葱半个、姜五片、蒜两瓣、香叶一片、桂皮一块、干辣椒一个、冰糖若干、盐适量、酱油一勺、白糖一勺、黑胡椒适量、土豆四个。
步骤：
1、羊棒骨洗净，用开水烫一下去腥。捞出待用。
2、准备洋葱、香叶、桂皮、姜、蒜，干辣椒。
3、锅里放少量油，放冰糖吵糖色。然后放入步骤二准备好的材料炒一下。
4、放适量水，黑胡椒和白糖，炖20分钟。
5、最后加土豆和盐再炖10分钟，土豆软糯就可以出锅啦！
1、羊排约800克，白萝卜1个，胡萝卜2个。
2、将羊排洗净剁块，冷水下入锅中加入料酒和白醋，大火煮出血沫后将其撇掉，继续大火五分钟后捞出控水备用。
3、锅中烧油，放入冰糖炒至枣红色，再放入羊排翻炒上色，再下入葱姜，花椒，大料，干辣椒，生抽，老抽翻炒出香味，再放入没过食材的清水。
4、大火煮开后将其转入高压锅中，上汽压二十分钟后倒入炒锅中，加入洗净切块的萝卜，放入盐和鸡精调味，将萝卜煮至入味熟透，大火收汁即可开吃啦。
青海清炖羊排做法？
清炖羊排做法：
❶ 用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
❷ 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中，放入葱姜，大火烧开。
❸ 开锅后撇去浮沫，存放容器，以备后用。
❹ 接着倒入切好的滚刀白萝卜。
❺ 转小火慢炖0.5小时后。期间，把浮沫分次逐步加入。
❻ 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
❼ 起锅前加入盐和香菜调味即可。
喝汤吃肉，喝羊肉萝卜汤的时候加入切碎的蒜苗和切好的香菜，味道更鲜美。
主料：熟羊排骨700克
配料：冬笋100克，水发木耳100克，油菜心100克，口蘑50克
调料：料酒15克，精盐3克，味精3克，辣椒油30克，虾籽酱油50克，蚝油25克，醪糟汁25克，高汤1000克，香油40克
做法
1、熟羊排剁成4厘米见方的块。
2、火锅内加入高汤，下入羊排。
3、下入口蘑，加料酒、精盐、醪糟汁、蚝油烧开。
4、下人菜心、冬笋、木耳摆成型，加味精烫熟即可。辣椒油、虾籽酱油、香油等食用。
青海牧区清炖羊肉的做法简单，主要是受条件限制和民族习惯要求形成的，羊肉凉水下锅，用木材烧火，盖上锅盖，等水开后，用勺子打去浮沫，这样可以去腥味，然后转中小火炖制，时间长短要看个人爱好，嫩点的时间段，烂的就时间长，出锅前放点盐！
清炖羊排，鲜美不膻，滋补暖身
原料：羊排、花椒、葱、姜、香菜、盐、水、料酒。
做法步骤：
第1步、羊排在水中浸泡出血。
第2步、羊排冷水入锅焯水，放入姜片和料酒。
第3步、羊排焯水捞出。
第4步、葱和姜、花椒备用。
第5步、锅中入水煮沸放入羊排，花椒和葱姜。
第6步、加入底盐，转入电压力锅中煲四十分钟。
第7步、时间到开锅，汤美肉嫩，美美的羊排完美绽放。
第8步、出锅撒入葱花和香菜，太赞啦！
以上就是清炖羊排的做法，亲爱的朋友们、来喝汤吧。
清炖羊肉的简单做法，清炖羊肉怎么做最正宗？
做法步骤：
步骤 1
买来的羊肉洗干净，冷水入锅，大火煮开后转中火，继续煮5分钟，煮出肉里的血水即可。煮好捞出洗去表面血沫。
步骤 2
辅料准备好。
甘蔗、南姜、当归，铺在锅底，放入羊肉，继续放陈皮、入炒过的白胡椒粒。
步骤 3
加入热水，没过羊肉，中小火慢炖1-1.5小时。（觉得普通炖时间太长，可换成高压锅，30-45分钟）
如果要下白萝卜，可在最后20分钟前下哦。
步骤 4
炖得差不多啦，准备上桌和家人一起享用～
汤里释放出来的油脂特别多，特设适合下蔬菜！我家喜欢下白菜～再加一勺太太乐鲜鸡汁，让羊肉汤更加鲜美！
1、 准备食材：羊肉（最好是带骨的） 、青萝卜、盐 、炖肉料、料酒、葱姜蒜、干辣椒、胡椒粉、香菜适量。
2、羊肉浸泡1小时候，洗干净。（不泡也可以，冲洗干净就行。我是泡过这样血水少些。）切成大约1.5cm左右见方的块。
3、羊肉入锅，放足量的冷水，足量！后续最好不要再加。大火烧开后会出现血沫和杂质，请用汤勺和十分细密的滤网一起操作，汤勺不断舀杂质（可以连汤一起）到细密滤网上，这样不浪费宝贵的汤也可以滤得很干净，这一步大概需要20分钟到半小时，这一步比较费时但最为关键。待撇干净浮沫后，转小火，姜切片，葱切段，放入～同时放入花椒，胡椒粉，干辣椒，如不吃辣可以不放，当然干辣椒只是借味儿，即使不吃辣也最好放一两个。盖锅盖，半小时左右放盐，盐根据肉多少放，我一般炖一锅放3～4勺盐
4、再过半小时，用筷子插插试试熟烂程度～羊肉不宜太烂，没有了嚼头就没了滋味儿～咬起来喀吱喀吱的时候恰到好处～所以炖到你喜欢的程度，就可以出锅啦！要吃香菜的撒上香菜就开动吧
主料：羊肉1000g
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、白糖适量
步骤一：羊肉洗净。
步骤二：放到热水中焯一会。
步骤三：捞出。
步骤四：放到平锅中，煎一煎。
步骤五：把两面都煎。
步骤六：放适量白糖，给羊肉挂色。
步骤七：放到高压锅中压30分，放适量老抽，盐，水。
步骤八：出锅了。
羊羔肉怎么炖最好喝？
羊肉2斤，胡萝卜1根，马蹄4只，甘蔗1块，老姜1块，食用油，米酒，红烧酱汁1包，料酒，八角，桂皮，香叶，干辣椒
【烹饪方法】
1.把羊羔在清水里冲洗一下，然后用小刀把上面的污渍去掉，把羊羔切成小片，摆在盘子里。
2.将红萝卜削皮，剁碎，待用。
3.去除牛蹄子的表皮，并对折。把竹子切成小片，然后把它一刀两段。把牛蹄和甘蔗放入盘中待用。
4.把老姜削皮，切成片状，装入盘中待用。
5.烧开水，放入冷水中，将羊羔的血水煮干，加入少许的料酒。把锅里的泡沫去掉，把羊肉洗干净。
6.在平底锅中放入适量的热油，放入生姜片，翻炒出香味，放入羊肉，翻炒到略带棕色，然后放入一袋卤汁，继续翻炒，直到最后，倒入适量的水。
7.接着倒入马蹄，甘蔗，八角，桂皮，香叶和干红椒，用大火炖40分钟。
8.40分钟之后，打开锅盖，取出马蹄，甘蔗块和茴香，放进红萝卜块，用大火炖20分钟。
9.20分钟后，熄灭大火，炖羊羔即可上桌。