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番茄疙瘩汤怎么做?西红柿面疙瘩汤怎么烧?

wolekan 09-14 2次浏览 0条评论
  1. 番茄疙瘩汤怎么做?
  2. 西红柿面疙瘩汤怎么烧?
  3. 西红柿疙瘩汤的家常做法?
  4. 西红柿面疙瘩汤的做法?

番茄疙瘩汤怎么做?

番茄疙瘩汤怎么做?西红柿面疙瘩汤怎么烧?

1、食材:西红柿2个,鸡蛋3个,面粉200克,盐适量,蒜末适量,植物油适量,味精适量,葱花适量。

2、做法:

(1)西红柿切块,鸡蛋打散搅匀备用;(2)面粉中一点点添加水,一边加水,一边用筷子沿碗边搓面粉,直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩;

(3)起油锅,爆香姜蒜末,下入三分之二的西红柿块,大火翻炒至西红柿软烂;(4)添加适量的热水,大火烧开;

(5)用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散,马上用勺子搅匀,免得粘连;

(6)再次煮开后,添加适量盐调味,添加另外三分之一的西红柿煮开;

(7)倒入鸡蛋液,马上抄底搅动;

(8)待蛋液浮起,调入味精和葱花

- 准备食材 -

西红柿 3个

鸡蛋 2个

面粉 200克

番茄酱 35克

葱姜 少许(切末)

盐 少许

糖 2大勺

小葱 适量

香菜 适量

- 步骤 -

1.面粉中缓慢加入50克温开水,用筷子搅拌,形成小面片

2.锅内放底油加热,放入葱姜末炝锅,后放入西红柿、番茄酱翻炒

3.加入盐和糖继续翻炒至汤汁红亮,下入水开的另一汤锅中

4.接着下入面疙瘩,同时中小火不停的用汤勺搅动,防止面疙瘩结成大块,如形成了大块,用汤勺捻开

5.盖盖焖煮3-5分钟,煮到粘稠适中开盖加盐少许,转圈倒入搅拌好的鸡蛋,搅动一下,关火,淋上几滴香油

6.吃时撒上一些香菜和小葱

1、准备食材:西红柿2个;鸡蛋1个;面粉150克左右(1—2人份);葱末适量;香菜末适量;蕃茄酱适量;糖适量;盐适量;香油适量。

2、两个中等大小的西红柿切小块,葱切末。

3、锅热后倒入比炒菜略少的油即可,油热后加入葱末爆香。

4、葱香味出来后,加入西红柿块儿,翻炒半分钟。

5、加入适量蕃茄酱,盐和糖,中火翻炒,直至炒出红油,西红柿的块儿状逐渐减少。

6、加入半锅清水,大火烧开。

7、等待水开的过程时,将准备好的面粉加水,用筷子一点点搅拌,每次加一点水,搅拌到无水的状态再继续加,直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状,无干面粉。

8、锅中水开后继续保持大火,分次加入小面疙瘩。

9、每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌,将面疙瘩在锅中散开不要黏住。

10、再开锅后转成中小火,面疙瘩成熟后转小火,将打散的鸡蛋画圈倒入锅中,先不要搅拌。

11、待鸡蛋稍微凝固后,用筷子轻轻搅拌,加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。

西红柿面疙瘩汤怎么烧?

1、西红柿1个、鸡蛋1个、面粉50克、菜油适量、姜蒜末适量、盐适量、清水适量。

2、备齐食材,西红柿和姜蒜洗净。

3、西红柿切片姜蒜切末备用。

4、开火热油油八成热的时候放入西红柿 加适量食盐 翻炒。

5、炒至西红柿稍微出汁 加入清水 烧开。6、水开后加入打散了的鸡蛋液约三十秒左右将鸡蛋搅拌均匀。

7、蛋汤煮开了之后,放入面絮(加入多次少量冷水到面粉里慢慢搅拌 让面粉变成小疙瘩造型)。

8、将做好的面疙瘩倒入煮沸的蛋汤里煮熟即可。

1、材料:西红柿疙瘩汤的制作材料:主料:面粉,西红柿,鸡蛋,青菜叶。

2、取一个大碗,放入适量面粉。水龙头开到最细的水流,把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水,面粉沾水就会成团,耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边,不要急着再加水,等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉,而没有湿面团的时候,再淋一点点水重复上述过程,直到全部拌好。3、油烧热,放入西红柿块,出汁后,加开水,再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟,可以加一点点生抽,最后放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮,加胡椒粉、盐和香油起锅。

主料

中筋面粉

200g

西红柿

2个

鸡蛋

2个

辅料

适量

适量

虾皮

50g

大葱

适量

芹菜

1根

酱油

适量

胡椒粉

3g

步骤

1.中筋面粉

2.西红柿、鸡蛋、虾皮、大葱

3.搅拌面疙瘩必须用很小的滴下的细细的水流边用筷子搅拌,边滴水,还要不时的用两只手晃动面盆,使里面的面粉成很小的疙瘩。

4.西红柿洗干净切成小丁、加蛋打散、大葱切碎

5.锅里的油烧热后下入葱花煸香

6.再将西红柿丁下入锅里炒成西红柿泥

7.再将虾皮倒入锅里继续煸炒

8.加入清水烧开下入面疙瘩(要一点点的下入,先将面块大一点的下入,最后下入细小的面疙瘩)。

9.再将芹菜段下入锅里

10.烧开后用勺子搅拌不要糊锅底,再将蛋液一点点的流进锅里

11.用勺子轻轻搅拌

12.放入盐调味

13.再放少许的酱油提鲜

西红柿疙瘩汤的家常做法?

1、面粉中放入一个蛋清,少许盐,用凉水搅拌成浓稠的面糊。

2、西红柿切块,青菜切碎,肉丸切片,鸡蛋打散。

3、起油锅煸炒西红柿出汁,放入开水大火煮开。

4、改中火,用小勺子舀入面糊。

5、面糊全部放入后煮开,放入肉丸、青菜,放盐。

6、放点生抽;

7、倒入蛋液搅拌;

8、出锅前滴几滴香油。

做法如下:

鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;西红柿去皮切块;黑木耳泡发切碎;香菜切碎;面粉倒入小盆里,用少量的水边倒入面粉中,边用筷子搅拌成碎面疙瘩。

锅中倒入油,下西红柿炒出红油,加入清水,下黑木耳,加入葱花,加入胡椒粉,加入盐,锅里的水烧开。

倒入面粉疙瘩,慢慢搅拌,防止粘锅底。

当再次开锅时,下香菜,关火,盛入碗中。

开胃的西红柿疙瘩汤做好啦。

西红柿面疙瘩汤的做法?

1.准备洗净的西红柿两个,先在上面打上十字花刀,打好以后,放入大碗中,浇入开水浸泡一分钟,这样方便西红柿去皮。

2.在这个时间我们切一点配料,大葱半根切成葱花,生姜一小块先切成片,再切成姜末,和葱花放在一起。

3.再准备几根葱叶,同样切成葱花,切好放入另一个小盆中。

4.西红柿烫好以后,我们揭去外皮,然后从中间切开,去掉根蒂,切成小块,放入大碗中。

5.准备一个碗,打入三个鸡蛋,加入两滴白醋去腥,然后用筷子搅匀打散。

6.再准备一个大盆,倒入一勺面粉。

7.然后加入清水晃动小盆,这样可以做成面疙瘩备用。

全部食材准备好以后,我们开始烹饪。

8.炒锅烧热加入少许食用油,倒入葱花和姜末爆香。

9.然后倒入切好的西红柿,用勺子连续翻炒,炒出西红柿里面的汁水。

10.炒出汁水以后,加入一勺食盐增加底味,搅拌化开。

11.然后添入适量的清水。

12.汤汁烧开以后,开始调味,再加入少许食盐,加一勺十三香,再加入少许生抽。

13.然后下入面疙瘩,改中火煮两到三分钟。

14.等面疙瘩漂浮起来以后,下入青菜叶。

15.一分钟以后改成小火,淋入鸡蛋液。

16.等鸡蛋液凝固后继续煮30秒,出锅前加入少许鸡精,加一点芝麻油,再撒上少许葱花,即可关火起锅。

17.然后倒入汤盆中,就可以上桌食用了。

番茄疙瘩汤的做法
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