爆炒菜花最正宗的做法王刚？菜花怎样炒好吃？
爆炒菜花最正宗的做法王刚？
食材：菜花半颗
辅料：
细绿辣椒适量
红美人椒适量
葱花适量
蒜末适量
配料：盐适量
蒸鱼豉油一勺
鸡精适量
做法：
1.准备好所有食材，先将菜花切小块焯水，捞出备用。
2.辣椒都切成小圈，葱，蒜切末备用。
3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放葱，蒜，辣椒爆锅，出香味放菜花。
4.放盐，放蒸鱼豉油，鸡精调味，炒匀关火，盛出开始享用。
食材清单
花菜 一颗 、 蒜苗 3根 、 花生油 适量 、 耗油 适量 、 鸡粉 少许 、 盐 少许 、 美味鲜 一勺 、 生抽 少许 、 玉米淀粉 少许
做法步骤
1/3
洗净，切好焯水备用
2/3
把蒜苗切段，蒜头剁蓉，锅一定要干才不会溅油
3/3
锅里放花生油，大火炒一下蒜苗和蒜蓉煸出香味，然后倒入花菜爆炒，加入所有调味料翻炒均匀，最后加一点点玉米淀粉炒均匀就可以装盘了
材料
菜花，姜，葱
做法
1.菜花掰小块，姜葱切丝备用。
2.锅内烧热油，下入葱姜爆锅，加几滴酱油爆香后，下入菜花翻炒均匀。
3.加盐，味精，白糖，料酒，十三香粉，鸡粉多一点比较好吃，小火煮出汤后，焖一会，很入味，最后一定要打芡。
主料：紫茄子一个
辅料：红辣椒两个、青辣椒一个、大蒜两瓣
具体烹饪步骤
1、准备一个紫茄子，洗干净
2、茄子削成丝，水里浸泡
3、红辣椒和青辣椒分别切碎
4、锅里热油，小火爆香蒜末
5、放入茄子快速翻炒
6、加入青辣椒翻炒
7、适量到一点水
8、加入适量盐，鸡精调味
9、最后放红辣椒点缀即可
材料
猪肝200克，菜花200克，青椒100克，香干、香菇各30克，黑木耳20克
做法
1.准备各种材料：（1）猪肝洗净切成柳叶形薄片，香干切成条，青椒横切，就成了美丽的花型，菜花洗净切成小朵，香菇和黑木耳浸泡；（2）花菜放入沸水镬内氽熟后捞出，沥干水备用。
步骤：
2.将锅放火上，加油烧热后，放入猪肝并喷入绍酒，炒至猪肝变色后盛起，
3.倒入香干煸炒，
4.随后放入菜花和青椒煸炒，
5.接着倒入香菇、黑木耳和猪肝，翻炒至菜熟透即可。
菜花怎样炒好吃？
1、菜花切成小朵，红椒切小块。青椒切小块，蒜切末、姜切末。
2、锅中适量清水烧开，放入菜花、盐半勺，汆烫1分钟后捞出沥干待用。
3、锅中放入适量油，油温7成热、放入姜蒜末爆香，放入青红椒块、翻炒半分钟，加入菜花翻炒均匀。
调入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺，炒匀即可出锅装盘。
材 料-
菜花1颗，红椒2个
藕200克、香菜一小把
盐、竹盐、昆布调味粉
生抽、植物油适量
-做 法-
1. 菜花掰小朵洗净，香菜洗净切碎；
2. 菜梆子无需扔掉，切成厚片照样可以吃，如果有些老，记得先撕掉表层的皮；
3. 开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生；
4. 配菜自选，大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多，红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉；
5. 起油锅，放植物油，煸炒红椒和藕片；
6. 辣椒和藕片断生后，下花菜翻炒；
7. 最后加生抽、盐和昆布粉调味，撒上香菜即可。
所需食材:
菜花300克，西红柿100克，盐适量。
具体做法:
1.将菜花扳成小块，用沸水焯至八成熟捞出。
2.西红柿用开水烫后去皮切成小块。
3.锅中放油烧热，将菜花西红柿倒入锅中翻炒几下加盐调味。
4.熟后装盘即可。
先准备一点猪肉切成片。然后把菜花切成小块。锅里放水，把菜花放进去，放点盐焯一下水。水开后三四分钟捞出沥干水份。锅里放油，油热后先把猪肉片炒至微黄，然后再把菜花倒进去一起翻炒，加点酱油。炒至菜花熟透为止。然后再调一下味。
这样做比例好吃。
菜花是一种非常营养丰富的蔬菜，富含维生素C和纤维素等营养成分，对身体有很多好处。要想让菜花炒得美味可口，有几个技巧和小窍门需要注意。
首先，准备材料时要选择新鲜的菜花。然后将菜花洗净切成小块，放入开水中焯一下，使其变软。然后热锅加油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。接着放入菜花炒至微黄，并加入少量盐，鸡精等调味品。最后淋上少许香油即可。
炒菜花的关键是要保持松脆和鲜美的口感，不要过度炒煮，否则会破坏它的营养和味道。所以炒菜花一定要火候适中，不宜过旺，也不宜过弱，要根据自己的口味和锅具来掌控火候。
总的来说，炒菜花的步骤简单，但却要讲究细节和火候。只有掌握好了这些技巧，才能炒出一道美味可口的菜花佳肴。
花菜怎么炒好吃大厨王刚？
材料
菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙
做法
1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。
2.花菜切成小花朵，洗净，沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟；转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。
1. 花菜切小块洗干净
2. 葱姜切碎
3. 花菜用开水焯一下，捞出控干水份
4. 锅中倒油，放入葱姜爆香
5. 放入肉片煸炒出油
6. 放入花菜煸炒
7. 倒入适量的食盐
8. 再加入半勺鸡精翻炒
9. 最后加入小半勺白糖翻炒均匀
10. 装盘上桌即可
第1步、食材清洗备用。

第2步、锅中烧开水烫一下花菜。

第3步、锅中加入油肥肉煸香加入豆瓣酱炒出红油。

第4步、倒入花菜翻炒均匀，稍微加一点点盐。

第5步、翻炒均匀即可。