新奥尔良中翅的家常做法？奥尔良烤翅腌料配方？
新奥尔良中翅的家常做法？
用料
鸡翅中 10个
蜂蜜 2勺
奥尔良腌料 看着说明书放吧
油 多一点
耗油 一勺
新奥尔良鸡中翅的做法步骤
步骤 1
将鸡翅清洗干净，并在两面滑几下鸡翅，为了奥尔良粉腌入味
步骤 2

奥尔良粉放入鸡翅，搅拌均匀，并用保鲜膜盖住盘，放入冰箱保鲜层，腌制2小时（急的话也可以半个小时吧）
步骤 3
锅里放油，加热。随后将鸡翅一个个摆入锅中，记得时不时翻一下，并与此同时小火，耐心煎。
步骤 4
大概十分钟，鸡翅7成熟后，便放入蜂蜜、耗油。
步骤 5
最后放些许清水，等待收汁。
步骤 6

出锅
新奥尔良鸡中翅的小贴士
记得一定要看着鸡翅来煎，不然就和我一样很容易糊掉！
一定要勤翻鸡翅的两面
还要不要放太多水
1. 家常做法是有的。
2. 相对简单，一般是先将中翅用盐、黑胡椒、辣椒粉等调料腌制一段时间，然后放入烤箱烤至金黄色，最后淋上自制的酱汁即可。
3. 酱汁的制作可以根据个人口味进行调整，一般包括番茄酱、蜂蜜、芥末酱、醋等材料。
此外，也可以在腌制中翅的时候加入一些啤酒或可乐等饮料，增加口感。
用料
鸡翅适量
新奥尔良调味料适量
辅料
水适量
1.鸡翅洗净 用刀外表面切两个口 (一袋鸡翅有十一只）
2.将新奥尔良调料放入碗中，40g，放点水（大概能把调料搅拌开，略微稀一点即可）
3.将有切口的鸡翅分别一个一个的蘸上调好的新奥尔良鸡翅料，并按摩，让调料充分入味，放入冰箱冷藏12个小时，冷藏期间要多拿出来按摩，让调料入味更深。
4. 将腌制好的鸡翅平铺到锡箔纸上，放入烤箱，正面烤220的温度二十分钟（烤大概十分钟的时候用筷子把鸡翅挪动挪动，以免在锡箔纸上糊了），背面220的温度10分钟。
5. 可以开吃咯
鸡翅洗干净背面用刀划两刀，正面我没有划
然后倒入一包味好美新奥尔良烤鸡翅调料一包，加入两勺水，一勺生抽，抓拌均匀，腌制20分钟，
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空气炸锅180度烤8-10分钟，
然后再继续翻面烤10分钟，
烤的时间看上色来决定，可以偶尔打开看看，烤箱温度180烤 25分钟，烤熟就可以。
奥尔良烤翅腌料配方？
1.
配方一：花椒面20克,姜末10克,葱段20克，酱油10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,骨味素5克,芝麻30克,干红椒面75克,红油辣椒100克,香油5克。
2.
配方二：花椒5克,姜10克,葱20克,蒜10克,酱油15克，盐2克,料酒10克,醋5克,白糖5克,香油8克,干辣椒15克,陈皮5克,骨味素2克,鸡精4克。
3.
配方三：花椒5克,干辣椒10克,胡椒粉1克,姜末5克,葱花10克，酱油15克,盐4克,料酒5克,骨味素2克,郫X豆瓣25克,清汤200克,鸡精4克。
奥尔良鸡翅正宗做法？
所需食材
鸡翅6只，奥尔良腌料半包，所需一汤勺。生姜半块，甜豆玉米
制作方法
1.用你喜欢的任何方式将鸡翅的骨头取出，呵呵，其实只要将鸡翅俩头剪去一点，再将鸡骨稍稍扭一下就出来的，不需要很野蛮的。
2.去骨的鸡翅用牙签扎孔，容易入味。
3.碗中放点水和生姜。
4.倒入腌料
5.鸡翅放入拌好入味
6..拌好的鸡翅放入冰箱过夜，最好中间拌几次，以便容易入味。
7..鸡翅塞上甜豆和玉米，不要太满会漏出来。
8..塞好装盘。
9.锅内上水蒸架.
10.放入装鸡翅的盘子。
11.上过蒸10分钟就可以了。
用料：奥尔良腌料 30克，鸡翅 10个，食用油 10克
做法：
1.准备10个鸡翅中，一袋奥尔良烤翅调料。
2.鸡翅洗净，用刀在每个鸡翅上划两刀。
3.鸡翅放入密封袋中，加入倒入奥尔良烤翅调料。
4.密封袋封口，用手揉匀。放入冰箱冷藏室静止20分钟或更长时间。
5.烤盘铺好锡纸，摆好腌制好的鸡翅。
6.烤箱上下火设置200°C，预热5分钟，放入烤翅，烤12分钟。6分钟左右取出烤翅，每个鸡翅上涂抹一些玉米油，重新放回烤箱。
7.取出烤翅。香喷喷的烤翅烤好啦
食材:
鸡翅15个、姜蒜、料酒、蜂蜜、奥尔良腌料、生抽、老抽
奥尔良鸡翅的做法:
1鸡翅两面划三刀，加姜丝、2瓣蒜末、1勺料酒、3勺奥尔良腌料、1勺生抽、1勺老抽、1勺蜂蜜，抓匀腌制4小时以上(提前腌制一晚上更入味)
2放入微波炉按下烤鸡翅模式即可(也可以200°烤20分钟)，中间最好再刷一层腌制的料汁(不刷也没关系)
奥尔良鸡翅家常做法？
主要原料：新奥尔良烤鸡腌料70克、鸡翅1000克
腌制比例：
腌料：水：肉：=7：7：100
做法
第一步:选择新鲜的鸡翅,在表面或背面扎几个空,以便腌料腌入。洗净备用。将4.0g香辣腌料及10g水搅拌均匀,倒入1000g鸡翅中混合均匀后。再将腌制好的鸡翅放冰箱冷藏室静腌12小时~24小时，腌制期间最好翻动一两次为最好。
第二步:按照比例（超级炸粉：水=1:1.5）调浆。粉水共30g（18g粉+12g水）搅拌均匀后，倒入1000g腌好的鸡翅中混合搅拌均匀，确保浆汁均匀粘满每个鸡翅。
第三步:把粘满浆汁的鸡翅用超级炸粉覆盖，确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡翅轻轻抖动，使鸡翅表面出现自然鳞片状外观，待炸。
第四步:锅中放入适量的食用油（约为待炸鸡翅量的2－3倍），180℃以上油炸5分钟至7分钟，根据鸡翅大小自己灵活撑握。表面颜色金黄即可。
食材:鸡翅 500克 ，奥尔良调料 50克 ，花椒粉 2克
做法步骤
1、选择鸡翅洗净沥干水分备用。
2、在鸡翅两面轧孔。
3、一次性撒上奥尔良调料、花椒粉，不喜欢花椒粉的可以不放。
4、搅拌均匀。
5、密封、冰箱冷藏腌制一夜。
6、腌制期间将鸡翅再搅拌几下、让鸡翅腌制得更均匀。
7、鸡翅均匀地摆放在烤架上，鸡翅两面均匀地刷上蜂蜜。
8、烤箱预热后设置200度，
9、烤熟的鸡翅金黄剔透。
10、撒上辣椒粉食用口感更佳！