酸奶鸡蛋布丁的做法,酸奶鸡蛋布丁怎么做好吃?蓝莓酸奶布丁怎么做?
酸奶鸡蛋布丁的做法,酸奶鸡蛋布丁怎么做好吃?
酸奶鸡蛋布丁(烤箱型)的做法步骤
1. 打三个鸡蛋在盆里,这种鸡蛋比较小,所以我选了3个,大鸡蛋两个就足够了。
2. 加入白糖,搅匀。这个过程中我总是搅不匀,所以电动搅拌了30秒,O了,不打发就行,怎么S力怎么来。
3. 把酸奶倒入搅匀。
4. 用筛子筛入模具,据说可以让布丁顺滑→_→
5. 筛好用刮刀把表面搅匀,搅平。
6. 烤箱太小,所以塞的没有章法,底层大碗,中号碗摆在烤盘上,烤盘上注水。因为模具太大,并且忘了预热烤箱,所以160度上下火烤了80分钟。
7. 表面Q弹就可以拿出来了,视模具大小而定,如果还不结个,可以继续加烤几分钟。成品实在是太甜太甜了,吃的我好忧伤,苍天!我不爱吃这么重口味的甜品啊
蓝莓酸奶布丁怎么做?
材料
牛奶100克,酸奶100克,吉利丁2片,蓝莓60克,白砂糖10克
做法
1、吉利丁掰成小片,用牛奶泡吉利丁。
2、糖加入牛奶里,隔水融化吉利丁和白砂糖。
3、牛奶吉利丁液稍凉后,加入酸奶拌匀。
4、蓝莓洗净后打碎,加入到吉利丁溶液中搅拌均匀,倒入模具里,入冰箱冷藏凝固即可。
用料
酸奶800ml,牛奶400,蓝莓酱1个,吉利丁片16
做法

1/7 将吉利丁片用清水泡软。

2/7 将泡软的吉利丁片放入牛奶中。

3/7 将牛奶,吉利丁片放在隔水的锅中加热搅拌,

4/7 融化吉利丁片后,用滤网过滤,可以是口感更加顺滑。

5/7 加入酸奶,蓝莓酱搅拌至均匀。

6/7 装杯放入冰箱中冷藏一个小时即可。
酸奶果冻布丁怎么做?
首先准备一个布丁杯,这么大的就行,将鸡蛋打进去,搅拌均匀。加一勺面粉继续搅拌均匀,把一勺糖、一勺牛奶、一大勺酸奶加进去搅拌均匀,挤入一小勺柠檬汁搅拌均匀,放入微波炉中高火一分钟。将杯子反扣在盘子上,然后轻轻把杯子拿掉,往盘子中的补丁淋上酸奶即可,可以加一片柠檬做装饰哦。最后就是愉快的享受时间了,可以冷藏一下再吃啊
明胶片怎么做酸奶布丁?
香芒乳酪慕斯
材料
A.乳酪250公克,细砂糖100公克,柠檬汁10公克,芒果泥200公克,B.明胶片16公克,动物性鲜奶油400公克,C.消化饼干适量,酒糖液少许,D.芒果泥80公克,水150公克,果冻粉4公兄,细砂糖15公克
做法
1.将乳酪软化,加细砂糖、柠檬汁搅拌均匀至没有颗粒状,加入芒果泥拌匀备用。
2.将明胶片用冰水泡软后沥干水份,隔热水融化后倒入作法1的材料中混合均匀,再将鲜奶油打至6分发后倒入,搅拌均匀。
3.将消化饼干沾上酒糖液,用慕斯模型压出底部,再将作法2的材料倒入至9分满,冷藏2∼4小时后取出。
4.将所有的材料D混合煮滚成芒果果冻液,倒满作法3的模型最上层,再冷藏10∼20分钟凝结冰凉即完成。
什么是酸奶布丁?
把鱼胶和清水混和
. 基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶:2500g水(包括最初泡鱼 胶的水和要混和的材料)
等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味,所以这时候放酒
溶化的过程要不停搅拌,直到完全溶解,把杂质和浮沫过滤掉
因为酸奶不可以加热,所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上 啦
把蜂蜜趁热加入鱼胶中,搅拌 然后稍微晾凉,注意不能冷过头,不然会结起来,最好控制在微温的温度,把酸奶倒在大容器中
酸奶和鱼胶混合,. 酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀,如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找 个容器装起来,最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱,大约冷藏2~3小 时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来,完成