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茶树菇黄花菜炖鸡汤的做法?干茶树菇炖鸡汤的做法?

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茶树菇黄花菜炖鸡汤的做法?

主料

茶树菇黄花菜炖鸡汤的做法?干茶树菇炖鸡汤的做法?

土鸡半只

茶树菇适量

辅料

枸杞8棵

红枣3个

陈皮1个

茶树菇鸡汤的做法步骤

1.把所有的材料放进炖盅里,然后放适量的水。

2.炖三个小时,放适量的盐,放少许的糖,和鸡精,然后就可以喝了。

小窍门&温馨提示

洗鸡的时候因为我不想要太油,就把鸡皮和那层油脂撕掉了

主料:

黄花菜10克

茶树菇10克

母鸡1只

辅料:

姜适量

葱适量

做法步骤:

1.茶树菇和黄花菜洗净用温水泡发1小时。

2.鸡洗干净剁成大块。

3.生姜葱入锅烧开,加入鸡块烫一烫捞出。

4.取砂锅加入鸡块,茶树菇和黄花菜在加入清水与盐。

5.大火烧开后转中小火炖至1个半小时。

1.干黄花菜温水泡发

2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用

3.净鸡剁成块,洗净

4.放开水锅中焯烫3分钟。捞出,冲净后沥干水分,锅中的水倒掉不用

5.锅洗净烧热,倒入油烧热,放入鸡块翻炒,将水汽炒尽,烹入料酒翻炒,放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味

6.加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖,盖上盖,大火烧开

7.转小火炖煮约40分钟,加入泡好的黄花菜,翻炒均匀,根据口味加入盐、黑胡椒粉调味,盖上盖,继续炖10分钟

8.转大火收汁后即可

主料:鸡1500g,黄花菜30g,茶树菇30g,鸡蛋1个

辅料:葱姜适量,花椒20粒,大茴4个,干红辣椒6个

调料:淀粉10g,盐2勺,醋3勺,料酒2勺

烹饪步骤

步骤1:鸡一只,斩去鸡头和鸡脚(去掉部分我用作熬制高汤了和排骨一起)。

步骤2:剁成鸡块。

步骤3:一只鸡蛋,少许淀粉,盐、五香粉、料酒、酱油一起腌制十分钟。

步骤4:锅里放油烧至八成热,把鸡块下锅炸制,炸熟捞出控油。

步骤5:为了让鸡块更酥烂,可以另起一锅,加水,把鸡块放入笼屉蒸半个小时,这时的鸡肉酥烂,很适合牙不好的老年人吃,不用担心难嚼,这一步也可以S略,但多一步虽然麻烦一些吃起来的感觉好。

步骤6:黄花菜提前泡发。

步骤7:茶树菇提前泡上。

步骤8:炒锅放少许油,下入花椒大茴干红辣椒炒香后加入大量的醋,等醋味起来时,加入高汤,放入黄花菜、茶树菇、鸡块、葱段、姜片开始焖鸡块,等到醋香满屋的时候,对焖好的鸡块进行调味出锅,焖的过程在半个小时以内,具体时间自己掌握,感觉汤浓一些时就可以了。

步骤9:喜欢醋煲鸡块的汤,酸辣可口,鸡块酥嫩,黄花菜和茶树菇的搭配吃起来口感也不错,汤里再撕几片烙馍来吃,让人的胃口很满足。

干茶树菇炖鸡汤的做法?

1、光鸡洗净,斩成块状;红薯粉丝剪段,用清水浸泡至软;葱切段,姜切片。

2、干茶树菇用温水泡发,剪去根部,洗净沥干水待用。

3、烧热2汤匙油,炒香葱段、姜片、干辣椒和八角,倒入鸡块和1汤匙料酒,快炒至鸡肉变色。

4、倒入茶树菇,与鸡块一同拌炒1分钟,注入2碗清水搅匀。

5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。

6、加盖开大火煮沸,改小火炖煮20分钟,期间揭盖翻炒一下,以免粘锅烧糊。

7、放入红薯粉条拌匀,加盖续煮5分钟,煮至粉丝变软,汤汁浓稠,即可出锅。

虫草花茶树菇可以煲鸡汤吗?

茶树菇和虫草花能一起煲汤,下面是做法。准备材料:茶树菇、虫草花、排骨、鸡爪、红枣、枸杞、姜片。

1,把鸡爪清理干净,排骨剁成小块,然后放在热水里面过一遍,去除腥味。

2,把准备好的虫草花和茶树菇浸泡一下,红枣枸杞叶可以一起放进去。

3,然后把排骨、鸡爪、虫草花、茶树菇、红枣、枸杞依次放进去。

4,加入山泉水至八分满,盖上盖子,放入炖锅炖两个小时,中途不要打开来看,汤的营养会随着空气流失。

5,两个小时后打开,加适量盐调味,营养美味的茶树菇虫草花排骨鸡爪汤就能享用了!

虫草花茶树菇可以煲鸡汤,虫草花中有着丰富的营养物质,例如丰富的蛋白质,包含有18种氨基酸;12种维生素,其中包含有维生素A,维生素B1,维生素B2,维生素B6,维生素B12,维生素C,维生素E等等维生素,并且维生素含量高于其他菌菇;17种矿物质,其中包含有铁,钙,钾,钠等等。

茶树菇鸡汤怎么炖才能好喝?

1、食材准备好

2、茶树菇洗干净温水泡10分钟

3、鸡砍小块

4、茶树菇泡好,切掉根部,长的茶树菇中间切一刀,整理好备用。

5、泡茶树菇的水,过滤好,备用。

6、烧一锅水,水开后,放入鸡肉,葱段

7、等再次水开,撇去 浮沫,捞出鸡块。

8、高压锅,铺一层鸡肉底部。

9、一层茶树菇

10、上面放红枣,枸杞,桂圆,葱段

11、倒入之前泡茶树菇的水,水位末过多些就好。

12、高压锅按鸡鸭键,等煮好

广东茶树菇鸡汤的做法
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