白萝卜炖牛肉的家常做法？家常白萝卜炖牛肉是怎么做？

白萝卜炖牛肉的家常做法？

步骤 1

准备食材：白萝卜切块，牛肉切块，葱段，姜片

步骤 2

牛肉冷水下锅，放入姜片，放入1勺料酒，大火煮开撇去血沫，捞出备用。

步骤 3

起锅烧油放入姜片葱段炒香，放入牛肉翻炒，放入酱油1勺，冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，大火煮开转中小火炖50分钟左右，放入白萝卜块，炖20分钟左右关火即可。

步骤 4

白萝卜炖牛肉，牛肉软烂，萝卜香甜，汤汁鲜美。

寒冷的冬天，来一碗白萝卜炖牛肉吧，牛肉软烂，萝卜香甜，汤汁鲜美，喝完暖心又暖胃！

制作方法是将牛肉洗净放砂锅中煮开，去除血沫，放葱、姜熬煮1.5小时，牛肉和部分牛肉汤转另一个砂锅，放入香料、酱油、料酒、白糖、啤酒，炖1小时至牛肉软烂入味，白萝卜去皮切块放入锅中炖至白萝卜发软入味，撒入干红辣椒再炖15分钟，同时大火收汁，撒上葱花即可。

家常白萝卜炖牛肉是怎么做？

牛肉切块，白萝卜洗净。

牛肉放凉水中寖泡半天，泡出血水。

牛肉洗净放砂锅中煮开，去除血沫，放葱姜熬煮1.5小时。

葱姜蒜切碎，干红辣椒，香料准备。

牛肉和部分牛肉汤转另一个砂锅，放入香料，酱油，料酒，白糖，倒入一罐啤酒，炖1小时至牛肉软烂入味。

 白萝卜去皮切块放入锅中炖至白萝卜发软入味。

 撒入干红辣椒再炖15分钟，同时大火收汁。

 最后撒葱花即可。

主料：牛肉200克

辅料：白萝卜400克，香葱5克，姜5克，料酒2勺

配料：盐5克

做法步骤：

1.牛肉洗净，均切成2厘米见方的块。

2.牛肉入沸水中略焯，捞出，温水洗净浮沫。

3.汤煲添足量水，放入牛肉块、姜片、料酒，烧沸。

4.撇去浮沫，转至小火慢炖1.5小时。

5.白萝卜洗净，切成滚刀块。

6.放入萝卜块煮至熟烂，加盐调味，撒香葱末即可

牛肉500克；白萝卜100克；葱1根、姜5片；料酒1勺；盐适量；

1

牛肉切块，冷水下锅，焯水后捞出备用；白萝卜去皮，切条备用。

2

起锅烧油，油热放入葱姜片爆香，放入牛肉翻炒，放入1勺酱油，少许冰糖，翻炒均匀放入开水没过牛肉，大火煮开后转中火炖50分钟。

3

50分钟后放入白萝卜，炖煮20分钟左右即可。

准备食材：白萝卜 ，牛肉块，葱 ，姜 ，桂皮，香叶，花椒，八角，香菜，生抽，老抽，耗油，料酒 ，盐，冰糖，鸡精。

制作方法：

1、白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。

2、牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。

3、起锅烧油放入姜片、葱段爆香，放入牛肉翻炒，放入生抽，老抽，耗油，盐，桂皮，香叶，花椒，八角，冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，大火煮开转中小火炖一个小时，然后放入白萝卜块，炖20分钟左右，放点香菜，鸡精关火即可。

4、白萝卜炖牛肉，牛肉软烂，萝卜香甜，汤汁鲜美，有菜有肉，荤素搭配，营养均衡。

白萝卜有丰富的维生素，牛肉有丰富的蛋白质，这两样搭配是非常营养、美味健康的一道菜。而且白萝卜可以将牛肉中的腥味完全中和并且牛肉煮出来的汤汁也会融入萝卜当中，使萝卜吃起来会带有牛肉独特的香味。

白萝卜炖牛肉的家常做法？

材料

牛腩600克，白萝卜1根，大葱1根，姜6大片，料酒1大匙，炖肉料包1小袋，香菜1棵，盐适量

做法

1.材料

2.电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟

3.这时候电压力煲里的水已经烧热，加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。

4.20分钟后，压力煲放气打开。白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可

食材：苹果：4个，蜜枣：2粒，陈皮：1小块，牛肉：500克，白萝卜：1条，水：8碗

做法

1. 白萝卜洗净去皮，切滚刀块；

2. 苹果洗净，每个切4瓣，去芯；

3. 牛肉洗净切块，汆水捞起冲净；

4. 陈皮用水泡软，刮去白瓤；

5. 煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时下盐调味即成。

食材:牛肉600克，白萝卜半根，冰糖少许，生抽2勺，老抽半勺，醋1勺，盐少许，生姜，大蒜，八角，花椒

做法步骤:

1.白萝卜切成滚刀块备用，牛肉切成小块，放入锅中焯水，撇去浮沫，然后洗净沥干水分。

2.锅中热油，放入冰糖，八角，生姜，花椒，大蒜炒香，然后倒入牛肉翻炒至上色均匀。

3.炒好的牛肉倒入高压锅中，倒入适量的水，煮一个小时。把白萝卜放进去，加入少许的盐，再炖20分钟，最后出锅撒上葱花即可

1、牛肉500克 白萝卜半个，葱适量，姜适量 ，八角1个， 桂皮1块， 香叶2片， 冰糖适量， 酱油1茶匙 ，红烧汁1勺 ，香菜适量。

2、牛肉洗净切成小块。入锅焯水。放入电压力锅内胆中，加入葱，姜，八角，桂皮，冰糖，香叶，酱油煮熟排气。

3、白萝卜去皮洗净，切成小块。煮熟的牛肉取出放入炒锅炒一炒。加入白萝卜翻炒均匀。加点红烧汁翻炒均匀。加入之前煮牛肉的汤炖煮。煮至汤汁浓稠时加入香菜，盐炒匀出锅。

用料 主料 白萝卜600克 牛肉400克 辅料 生姜 1块 大葱 1段 蒜 4瓣 八角 1个 桂皮 1段 生抽 15克 料酒 10克 郫X豆瓣酱 1勺 植物油 10克 萝卜炖牛肉的做法 1. 准备好原材料 2. 牛肉切成小块 3. 生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段 4. 锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水 5. 萝卜切成滚刀块 6. 锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒 7. 加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味 8. 加入萝卜继续翻炒一会 9. 加入适量水烧开 10. 转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时 11. 出锅了 烹饪技巧 1、我不太喜欢八角和桂皮的味道，所以焯水的时候放的，这样焯水时稍微多煮一会，焯好水后，只捞出牛肉，其他不要； 2、放了豆瓣酱和生抽，所以没放盐，做好后尝尝味道，酌情加调料； 3、豆瓣酱要剁细了再用比较好看也更加入味。