番茄瘦肉家常做法？西红柿羊肉片家常做法？

番茄瘦肉家常做法？

1/6准备食材，清洗。

2/6葱苗切段，番茄切丁，姜切成小块，瘦肉切片。热锅，倒入适量的花生油，放葱苗白色的部分和全部姜，小炒1分钟。

3/6放入瘦肉，炒至发白。

4/6放入番茄。

5/6放适量的盐和白砂糖。盖上锅盖，小火煮上5分钟。

6/6上盘，散上葱花

番茄瘦肉是一道家常菜，做法简单实用。首先，将瘦肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制片刻。

然后，将番茄切成小块备用。

热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

接着，加入番茄块煸炒至熟软，加入适量盐和糖调味即可。

最后，撒上葱花翻炒一下即可出锅。这道菜色香味美，营养丰富，适合全家人一起享用。

1· 猪肉洗干净后切片

2· 放入碗中，加入白胡椒粉，生抽，玉米油拌均，腌10分钟

3· 西红柿洗净切片

4· 多功能锅通电，热锅冷油下猪肉片翻炒至变色

5· 再加入西红柿

6· 倒入少许的清水

7· 盖上盖子，闷煮至西红柿变软烂

8· 加入适量的盐

9· 加入葱花

10· 1勺淀粉先用水在碗中化开，再加入，煮至浓稠后关火盛盘

西红柿羊肉片家常做法？

把番茄削皮切成块待用（削皮的番茄更容易炒开，可以炒得软绵绵。）

锅里大火热油，放入葱、姜、葱段炒几秒，再倒入番茄块煸炒一会，就改小火慢慢炒软番茄，加入生抽，老酒，耗油，味精，白糖，直至番茄变成软绵软绵的状态为佳就差不多可以加水了，大概没过番茄的位置即可。

在炒番茄的间隙，另起锅烧水水开后，放入羊肉片10秒左右捞出（因为羊肉片很膻，如果直接放入番茄锅内，会影响整个汤了）随即放入番茄锅中，滚烫10秒左右，入味后，加入食盐，翻滚一下，即可出锅

食材清单

羊肉 一斤

、 土豆 两个 、 大葱 半根 、 姜 、 蒜 、 八角 、 辣子

烹饪步骤

步骤1/8

羊肉化开

步骤2/8

葱姜蒜八角..

步骤3/8

葱姜蒜爆香.

步骤4/8

羊肉冷水下锅去除血末后捞过来，翻炒，随后加入料酒，生抽

步骤5/8

生抽不需要太多，一点点就行.倒入切开的西红柿，不用加水！！

步骤6/8

我总共用了四个西红柿，西红柿能出汤汁.不怕缺水，这个时候第一次放盐，不用太多，后面还可以调整

步骤7/8

倒入高压锅压了半个小时，如果觉得水少，就加一点

最后

高压锅出锅后，转小锅大火下土豆收汤汁..调整咸淡

西红柿的十种家常做法？

西红柿有很多种吃法，多以清淡为主，以下列举十种家常做法：

1，西红柿炒鸡蛋。

2，西红柿丝瓜笋干汤。

3，西红柿炒丝瓜。

4，西红柿萝卜炖牛尾。

5，凉拌西红柿加白糖。

6，西红柿当水果吃。

7，西红柿鸡蛋汤。

8，清炖西红柿萝卜排骨汤。

9，西红柿豆腐鲫鱼汤。

10，西红柿酸菜汤。

主料 ：洋葱1个，西红柿3个

辅料 ：姜2片 ，盐1小勺， 植物油适量

做法步骤

步骤1准备所需材料。

步骤2洋葱洗净切成小块，西红柿切成块，姜切小片。

步骤3把锅烧热，加入少许植物油，再入入姜片炒出香味。

步骤4倒入洋葱。

步骤5炒至变软，然后盛出。

步骤6重新起锅倒入西红柿。

步骤7炒至西红柿子变软后加入洋葱。

步骤8翻炒片刻后，加入适量的盐和酱油调味。

步骤9翻炒均匀即可。

西红柿可以炒鸡蛋。

第一种原味，西红柿切好，把鸡蛋打散，然后烧油，炒鸡蛋。炒好放西红柿，炒熟。

第二种，可以放点蒜，按照第一步做法，西红柿鸡蛋都放入后，然后点蒜末，蒜香味道的就出来了。

第三种是放点木耳，蒜末换成泡发好的木耳炒好就可以。

第四是放青椒，青椒西红柿炒鸡蛋。

第五种是西红柿炒茄子，第六种是西红柿炒土豆丝，第七种是西红柿炒豆角。

第八种是西红柿炒豆腐。

第九种是西红柿炒菜花，第十种是西红柿炒西葫芦。都很好吃。

主料

西红柿一颗    鸡蛋三颗

调料

油适量 盐适量   糖少许

西红柿炒蛋的做法步骤

1.西红柿洗干净，去皮切块，不去皮也可以，我只是不喜欢吃的时候还要吐皮。

2.热锅下油，倒入西红柿，加盐炒。

3.炒到西红柿有些融化。

4.番茄炒合适后，把西红柿扒拉到锅的一侧，另一侧准备打入鸡蛋，记得不够油可以加。

5.在油的那侧打入三颗鸡蛋。

6.用锅铲一角把蛋黄拨拉散。

7.待鸡蛋底部有些凝固时开始翻鸡蛋

8.翻鸡蛋的时候注意铲到底，继续翻，让鸡蛋均匀被加热。

9.翻到鸡蛋基本凝固时，加点糖，可以开始和西红柿混炒了。

10.翻炒均匀即可。不必过分炒，三下两下手轻点。

食材：龙胆石斑鱼1节、西红柿3个、老姜3片、蒜头3瓣、青葱2根、干辣椒3个、生粉1匙、蛋清1个

调味：番茄酱3匙、白米醋1匙、鸡精1小匙、味精1小匙、盐1小匙、白胡椒粉少许、水淀粉2匙

1、在鱼的选择上不一定要和我一样，诸如黑鱼、草鱼都能使用。此外大家喜欢在鱼肉上撒点盐和，我认为会加速鱼肉老化所以我就不加了。

2、番茄需要三个或者更多，把番茄稍微清洗一下然后划割一个十字刀。接着烧开水后放入锅中小煮焯水一会，最后去除番茄皮把番茄改刀成为番茄碎丁备用。

3、在食材和辅料全部准备好之后，就可以开始烹饪制作了。锅热适量的油放入老姜片爆干，接着放入葱白、蒜头、干辣椒一并爆香。再倒入进行爆炒，把番茄丁炒至熟烂然后加入适量的水。

4、接着把鱼的骨头这一些部位，先放入锅中一起焖煮。稍微焖煮个十分钟，这样汤头的味道会更好更香。

5、再来加入所需要的调味料，然后用手抓入摊。在放入鱼片的时候把火候调至最小，这样能防止鱼片放入水开冲散淀粉造成汤的浑浊。待鱼片完全放好，再转大火煮30秒。最后用水淀粉微微的勾个薄薄的芡，撒上几根葱叶就可以了。