砂锅杏鲍菇炖豆腐正宗做法？砂锅鱼炖豆腐的做法？

砂锅杏鲍菇炖豆腐正宗做法？

主料

豆腐200g

杏鲍菇300g

辅料

西红柿1个

植物油1勺

调料

生抽1匙

醋1匙

盐适量

1. 杏鲍菇焯水备用。

2. 西红柿去皮切块，豆腐切块。

3. 炒锅放油烧热，放西红柿爆炒出汁。

4. 放入豆腐翻炒。

5. 放杏鲍菇，生抽，醋，盐翻炒。

6. 放入没过豆腐的水大火烧开后炖15分钟。

7. 最后收干汤汁即可。

砂锅鱼炖豆腐的做法？

1.

一条600克鲫鱼洗净改花刀。

2.

准备100克豆腐洗净切块

3.

五克姜切片

4.

二十克胡萝卜切片

5.

两根小葱切葱花

6.

起锅倒油，油热将鲫鱼煎至两面微黄。

7.

然后将鲫鱼倒入砂锅中，放入切好的豆腐、姜、胡萝卜，并加入一勺料酒、3克盐。

8.

再加1.5升清水，大火煮开，转小火炖20分钟。

9.

最后盛入碗中，撒上一把葱花即可。

砂锅羊肉片炖豆腐的家常做法？

原料:

羊肉 (400g)

白菜 (半棵)

豆腐 (2块)

盐 3勺，

生抽 1勺，

香菜 4棵，

羊油辣椒 2勺，

食用油 适量，

葱段 2段，

姜片 4片，

八角 2个，

桂皮 1片，

花椒 一把，

料酒 2勺，

1/羊肉切小块，豆腐切块。羊肉冷水浸泡半小时，泡出血水。

2/砂锅冷水放入羊肉，料酒、葱段、姜片、八角、香叶和桂皮，大火煮开转小火炖煮40分钟。

3/炒锅烧热后加油，油热下白菜翻炒断生，加生抽，翻炒均匀。

4/把炖好的羊肉和汤一起倒入锅中。

5/豆腐加入锅中，盖盖焖煮3分钟。

6.锅开放盐和羊油辣椒。

7.出锅，加入香菜。

8.美味又好吃的做羊肉炖豆腐丝完成开吃了。

用料

羊肉 一斤

豆腐 半斤

姜 二两

胡椒粉 适量

香菜 适量

做法步骤

1、砂锅加入水 烧开 （也可以直接加入热水）

2、羊肉切小块 开水煮一下（大小按照个人喜欢）

3、大火煮三分钟 捞出羊肉

4、羊肉直接加入砂锅中 大火烧开 煮五分钟

5、捞出汤沫 调小火炖五十分钟

6、五十分钟后加入豆腐 料酒 盐

7、炖二十分钟

8、出锅时加入胡椒粉 香菜

9、成品

 砂 锅羊肉片炖豆腐的家常做法。羊肉切成片，把豆腐切成小块，配料是葱姜蒜切成末砂锅烧开以后，放入羊肉片和豆腐，小火炖20分钟，放入盐，葱，姜，蒜和味精就可以了。

主料：羊肉300克 ，豆腐300克

辅料：桂皮、香叶、花椒、小茴香各5克，蚝油10克，葱、姜、蒜各20克

制作过程：

1、将羊肉切成2厘米小块，用凉水浸泡半小时。

2、把豆腐切成块状，大小与羊肉相近，姜切丝，蒜切瓣，葱切段。

3、砂锅中倒入适量凉水，然后放入羊肉块，开火。

4、先大火炖，沸腾后，放入桂皮、香叶、花椒、大料、小茴香、料酒、姜片等小火慢炖。

5、小火煨半小时后，加入豆腐、葱、蒜，最后加入盐、生抽调味

6、中火炖10分钟后，加入一勺蚝油，关火焖5分钟出锅。

蹦妈砂锅炖豆腐做法？

主料：嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克。

砂锅豆腐的做法：豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。

肉末剁成细粒，用盐，料酒，花椒粉，生抽搅匀腌制15分钟、豆腐切小块，放开水中焯水，去除豆腥味、砂锅烧热，下食用油，下腌好的肉末炒香、加入红油豆瓣酱，生抽料酒加入清水，煮开

加入焯好水的豆腐，小火慢炖30分钟，加入少量鸡精，搅匀，撒上葱花即