怎么清蒸鱼好吃又简单？怎样蒸鱼块好吃又简单？
怎么清蒸鱼好吃又简单？
清蒸鱼适合刺少、肉厚的海鱼，鱼杀后水冲净后控，用吸水纸收干水分，在鱼两面斜切四刀，加料酒和白胡椒粉去腥二十分钟，上盘放葱姜丝，开水上锅蒸六分钟，拿出倒去多余水分，再倒入蒸鱼鼓油，热油炒蒜蓉、小米椒末浇到鱼身上，即可食用，鲜嫩美味，营养可口！
鳊鱼适量，姜适量，葱适量，料酒适量
1.大葱、姜、蒜、小米辣切碎
2鳊鱼去头去尾，切成片，肚皮不要切断加入盐、料酒、姜片腌制10分钟
4准备一个大盘子，放入一层姜丝和葱丝，把腌制好的鱼顺自然的方向摆成花形，鱼尾放在鱼头旁边
5毎个鱼片上放入胡萝卜片和小米椒圈，葱姜蒜瓣，淋上耗油，生抽。蒸锅水烧开，放入大火蒸5分钟关火，不开盖焖两分钟
6 端出，把上面的葱姜丝夹掉，然后烧点热油浇在上面
7最后撒点葱花，这道孔雀开屏鱼就做好了
蒸鱼前首先要提前15分钟左右先把鱼用料酒葱丝姜丝腌制一下这样子即能去腥又能入味，腌制好了的鱼先在盘子底下放些姜丝然后把鱼放在姜丝上面（预防盘底把鱼皮粘掉影响品相），然后把葱丝放在鱼上面，开锅后把鱼放进蒸锅蒸7到8分钟左右，时间到了关火在焖上6分钟左右这样子更容易去掉鱼腥味，焖好了时间到了取出鱼把盘子里面的姜丝葱丝取掉不要，从新切姜丝葱丝摆放在鱼上面在均匀的淋上蒸鱼豉油后热锅烧少许油浇在鱼身上，一盘色香味俱全的美食就在眼前了
清蒸鱼时先把鱼去鳞清理肠道脏腑 头部腮都要去除干净 然后再把鱼肉内一层黑色膜去掉 露出白肉 清洗好鱼后 把备好的葱姜蒜切段 各种佐料 填满鱼腹部。
然后放到蒸盘 放到蒸锅后直接蒸 开锅后熬制热油 加盐加味达美 鸡精熬制好后 直接浇在蒸好的鱼上 。这样做清蒸鱼好吃又简单
主料：龙利鱼200g
辅料：葱20g，小米辣3g，姜5g
调料：油0.5勺，盐2匙，料酒2匙，蒸鱼豉油1勺
做法：
1.龙利鱼解冻洗净，沥干水份备用。
2.龙利鱼均匀的撒上盐和料酒按摩均匀。
3.放入姜丝煨制十五分钟入味
4.蒸锅烧开水放入龙利鱼大火蒸十分钟。
5.蒸好的龙利鱼满屋飘香。
6.葱切成丝，放入冷水中浸泡一会儿。
7.浸泡好的葱丝和小米辣摆在龙利鱼上面。
8.锅中烧开的热油趁热浇在葱丝上。
9.淋上蒸鱼豉油提鲜就大功告成了。
怎样蒸鱼块好吃又简单？
用料
鱼块 4块
豆豉 1勺
蒜蓉/姜丝 2瓣/2片
生抽 1勺
蚝油 1/2勺
料酒 1勺
盐 少许
白胡椒粉 少许
生粉 1勺
葱花 少许
油 少许
葱花 少许
做法步骤
1、鱼块洗净切小块。
2、加入料酒。
3、加入蒜蓉姜丝。
4、加入豆豉。
5、加入盐，蚝油。
6、加入生抽。
7、加白胡椒粉。
8、加生粉，加点水，拌均匀。腌1小时。
9、腌好的鱼块倒入平盘，面上再放点油。蒸20分钟。
10、蒸好后，加入葱花即可。
准备材料：淡水鲈鱼、啤酒、蒸鱼豉油、香葱、姜步骤：
1、鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，然后在背部2边各划一刀深至将近1/2。
2、浇上啤酒、抹点盐腌制15分钟。
3、葱洗净切细长丝待用，姜切丝。
4、腌制好的鲈鱼肚子内塞入姜丝，鱼身摆上葱段。
5、烧开水，入锅蒸8分钟左右。
6、取出，将汁倒掉，然后将葱也去除，淋上蒸鱼豉油。
7、重新撒上葱段，浇热油即可。
怎样做蒸鱼好吃又简单？
用盐搓一下鱼身，然后冲洗干净。再加入葱段和姜片，再来点料酒和胡椒粉抓拌一下，有条件的用葱姜水腌制，这样可以起到去异增香的作用。
然后直接用刀在鱼身上直剞花刀，间距一般为2厘米左右，长度在五厘米左右（视鱼的大小）鱼背部下刀，刀深至鱼骨即可。
开水下锅，上汽后开始计时8/9分钟，通常计时九分钟最为合适，最后鱼蒸熟后，淋入适量的蒸鱼豉油（或鲜酱油）来提味增鲜
鱼怎么蒸好吃又简单的做法？
步骤/方式1
用料
鱼 1条
蒸鱼豉油 适量
料酒 适量
盐 适量
葱 1根
姜 3片
食用油 适量
把鱼洗净，两面切几刀，容易入味。
步骤/方式2
两面抹上盐和料酒腌制10分钟。
步骤/方式3
鱼放盘里放里，放上葱丝和姜丝。
步骤/方式4
倒上蒸鱼豉油，放锅里蒸10分钟。
步骤/方式5
再放上切好的葱丝。
步骤/方式6
另起锅烧油，油热淋在葱丝上即可。
清蒸鱼怎么做最简便又好吃？
首先把鱼清洗干净之后用刀在鱼背上划上几刀，然后再用盐和姜葱进行腌制，腌20分钟之后，把鱼放在盘子里，板子底部和上面都放上姜葱，水开把鱼放进去，蒸八分钟就可以取出来了，倒出蒸鱼的水，再泼上热油，倒入蒸鱼豉油就可以了
1/8 草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。

2/8 葱姜各5克切片，10克切丝；将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。

3/8 红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。

4/8 把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。

5/8 蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘，放入锅中，盖锅盖，中火蒸10分钟。

6/8 将鱼出锅，挑出葱姜片；将泡好的葱姜丝，放在鱼上面，淋上豉油20克。

7/8 锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），起锅淋在放有葱姜丝的鱼上。

8/8 最后撒香菜、红椒丝即可。
主料：龙利鱼200g
辅料：葱20g，小米辣3g，姜5g
调料：油0.5勺，盐2匙，料酒2匙，蒸鱼豉油1勺
做法：
1.龙利鱼解冻洗净，沥干水份备用。
2.龙利鱼均匀的撒上盐和料酒按摩均匀。
3.放入姜丝煨制十五分钟入味
4.蒸锅烧开水放入龙利鱼大火蒸十分钟。
5.蒸好的龙利鱼满屋飘香。
6.葱切成丝，放入冷水中浸泡一会儿。
7.浸泡好的葱丝和小米辣摆在龙利鱼上面。
8.锅中烧开的热油趁热浇在葱丝上。
9.淋上蒸鱼豉油提鲜就大功告成了。