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高压锅炖牛肉怎么做?高压锅炖牛肉怎么做?

wolekan 09-29 2次浏览 0条评论

高压锅炖牛肉怎么做?

高压锅炖牛肉怎么做?高压锅炖牛肉怎么做?

牛肉抄水洗净之后切块,然后在高压锅中加入热水和牛肉,放入各种调料之后就可以开始炖了,炖半小时之后再加入陈皮和山楂片,再炖十分钟就可以出锅了,非常的快,而且也非常软烂

步骤1,牛腩适量洗净备用,切方块;

2、锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫;

3、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中;

4、牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜,准备好调料盒和其他调料;

5、水开后,把焯过水的牛腩放入高压锅,大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右。

1.牛肉洗净切块(最好现在牛腩,吃起来比较滑腻)。

准备配料,姜、蒜、八角、桂皮、草果、当归、香叶。

2.准备配料,姜、蒜、八角、桂皮、草果、当归、香叶。

把牛肉冷水下锅,加姜片和料酒煮开。

3.把牛肉冷水下锅,加姜片和料酒煮开。

捞出冲干净浮沫备用。

4.捞出冲干净浮沫备用。

油锅烧热,下入所有香料炒香。

5.油锅烧热,下入所有香料炒香。

下牛肉翻炒,加一匙料酒去腥。

6.下牛肉翻炒,加一匙料酒去腥。

加入足量水,适量盐,烧开。

7.加入足量水,适量盐,烧开。

转入高压锅,把干辣椒一颗剪碎加进去,大火烧开后小火炖约20分钟(具体时间自己灵活调整)。

8.转入高压锅,把干辣椒一颗剪碎加进去,大火烧开后小火炖约20分钟(具体时间自己灵活调整)。

时间到,稍凉后开锅,加少许鸡精调味。

9.时间到,稍凉后开锅,加少许鸡精调味。

香喷喷的牛肉出锅了,肉烂汤浓,吃完的汤汁用来拌面也很不错哦!

10.香喷喷的牛肉出锅了,肉烂汤浓,吃完的汤汁用来拌面也很不错哦!

食材:牛肉、姜、蒜、八角、桂皮、草果、当归、香叶。

做法是:

1、将备好的牛肉置于清水中清洗干净之后,再将其切成小块备用。

2、在锅中加入适量的清水将备好的牛肉块置于锅中,进行闷煮。

3、在闷煮的过程中加入适量的生姜片和料酒,这样可以很好的去除牛肉上带有的腥味,等水开之后将牛肉盛出。

4、沥干净血沫之后将其至于清水中冲洗干净之后备用。

5、锅中加入适量的食用油烧热之后,将备好的草果、香叶、当归等作料一起置于锅中进行煸炒,等香味溢出之后,再将备好的牛肉置于锅中加入适量的料酒一起进行煸炒。

6、再加入适量的清水和食用盐进行闷煮,等水开之后将牛肉置于高压锅中,根据个人的口味加入适量的干辣椒。

7、在用高压锅炖煮牛肉的时候要注意火候的变化,要记得先用大火再转小火,这样可以避免牛肉因为火候口感变得老化的情况,一般在平时生活中高压锅闷煮二十分钟左右的时间即可食用。

高压锅炖牛肉怎么做?

材料

牛腩(切成小块)350克,萝卜(切成大块)100克,配料1,大葱1小段,姜2片,蒜3个,八角1个,桂皮1小片,草果1个,红枣2枚,桂圆2个,盐,干辣椒,冰糖(随意),料酒1勺,配料2,大葱.1小段,姜.2片,蒜.2个,盐.,李锦记柱候酱

做法

1.牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。

2.锅内放油七成温,下大葱、姜、蒜爆香后,改小火熬出油香,再把葱、姜、蒜捡出油锅。

3.大火倒入牛腩翻炒变色,滴料酒再炒1分钟,加入萝卜大块。放配料(一)或(二),最好不要同时放。

4.倒温水没过牛腩萝卜、小火慢炖,将熟时放盐调味。

5.牛腩熟烂即可。

1、牛肉逆着纹理切成大块,土豆、胡萝卜切滚刀块,土豆要泡在水里防止氧化,姜切大片,葱切段。

2、牛肉冷水下锅,加一点花椒,几片姜,少许料酒,煮开后撇去浮沫

3、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。

4、锅里加少许油,放入调料炒香

5、倒进牛肉烹入少许料酒,然后加入适量生抽,一点老抽进行翻炒。

6、倒入热水,加入冰糖、香料包,等水开后倒入高压锅中(先不加盐的)。

7、高压锅上气后炖20分钟。

8、高压锅下去气后倒入普通锅里,调料都挑出来不要了,加入胡萝卜。

9、胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆,土豆快熟的时候加入少许盐,然后等土豆熟透大火收汤即可完成。

.牛腩适量洗净备用。

2.切方块(不要切得过小,熟后缩水)。

3.锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫。

4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫)

5.牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜。(如要用汤,水可加量)准备好调料盒和其他调料。

6.水开后,把焯过水的牛腩放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右。

7.时间到后,压力释放完,尝尝味道,可依个人口味加入适量盐调味。

高压锅炖牛肉怎么做?

食材

牛肉 350g

土豆 1个

胡萝卜 1个

牛油 1小块

盐 2勺

老抽 1汤匙

生抽 2汤匙

大葱 2根

八角 2个

花椒 20粒

生姜 1小块

方法/步骤

    1、 选择新鲜的雪花牛肉,清洗干净,再切成小块。再问摊主要上一小块的牛油,也切成小块,一起炖味道更鲜香。

    2、土豆打掉外皮,再清洗干净,切成滚刀块。

    3、胡萝卜去蒂后清洗干净,切成滚刀块。

    4、将切好的牛肉、牛油、土豆和胡萝卜一起放入电压力锅中,加入一量杯的凉水。

     5、加入大葱结、八角、花椒和姜片一起炖。

     6、加入两勺盐、一汤匙老抽和两汤匙的生抽,一起摇晃均匀。

    7、加盖密闭后,按下电压力锅的牛羊肉键。

     8、报警后不要急着开盖,等到气阀自然下落后再开盖,出锅装盘牛肉非常鲜香好吃。

高压锅炖牛肉的做法最正宗的做法
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