高压锅炖牛肉怎么做？高压锅炖牛肉怎么做？

高压锅炖牛肉怎么做？

牛肉抄水洗净之后切块，然后在高压锅中加入热水和牛肉，放入各种调料之后就可以开始炖了，炖半小时之后再加入陈皮和山楂片，再炖十分钟就可以出锅了，非常的快，而且也非常软烂

步骤1，牛腩适量洗净备用，切方块；

2、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫；

3、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中；

4、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜，准备好调料盒和其他调料；

5、水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。

1.牛肉洗净切块（最好现在牛腩，吃起来比较滑腻）。

准备配料，姜、蒜、八角、桂皮、草果、当归、香叶。

2.准备配料，姜、蒜、八角、桂皮、草果、当归、香叶。

把牛肉冷水下锅，加姜片和料酒煮开。

3.把牛肉冷水下锅，加姜片和料酒煮开。

捞出冲干净浮沫备用。

4.捞出冲干净浮沫备用。

油锅烧热，下入所有香料炒香。

5.油锅烧热，下入所有香料炒香。

下牛肉翻炒，加一匙料酒去腥。

6.下牛肉翻炒，加一匙料酒去腥。

加入足量水，适量盐，烧开。

7.加入足量水，适量盐，烧开。

转入高压锅，把干辣椒一颗剪碎加进去，大火烧开后小火炖约20分钟（具体时间自己灵活调整）。

8.转入高压锅，把干辣椒一颗剪碎加进去，大火烧开后小火炖约20分钟（具体时间自己灵活调整）。

时间到，稍凉后开锅，加少许鸡精调味。

9.时间到，稍凉后开锅，加少许鸡精调味。

香喷喷的牛肉出锅了，肉烂汤浓，吃完的汤汁用来拌面也很不错哦！

10.香喷喷的牛肉出锅了，肉烂汤浓，吃完的汤汁用来拌面也很不错哦！

食材：牛肉、姜、蒜、八角、桂皮、草果、当归、香叶。

做法是：

1、将备好的牛肉置于清水中清洗干净之后，再将其切成小块备用。

2、在锅中加入适量的清水将备好的牛肉块置于锅中，进行闷煮。

3、在闷煮的过程中加入适量的生姜片和料酒，这样可以很好的去除牛肉上带有的腥味，等水开之后将牛肉盛出。

4、沥干净血沫之后将其至于清水中冲洗干净之后备用。

5、锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的草果、香叶、当归等作料一起置于锅中进行煸炒，等香味溢出之后，再将备好的牛肉置于锅中加入适量的料酒一起进行煸炒。

6、再加入适量的清水和食用盐进行闷煮，等水开之后将牛肉置于高压锅中，根据个人的口味加入适量的干辣椒。

7、在用高压锅炖煮牛肉的时候要注意火候的变化，要记得先用大火再转小火，这样可以避免牛肉因为火候口感变得老化的情况，一般在平时生活中高压锅闷煮二十分钟左右的时间即可食用。

高压锅炖牛肉怎么做？

材料

牛腩（切成小块）350克，萝卜（切成大块）100克，配料1，大葱1小段，姜2片，蒜3个，八角1个，桂皮1小片，草果1个，红枣2枚，桂圆2个，盐，干辣椒，冰糖(随意)，料酒1勺，配料2，大葱.1小段，姜.2片，蒜.2个，盐.，李锦记柱候酱

做法

1.牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。

2.锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把葱、姜、蒜捡出油锅。

3.大火倒入牛腩翻炒变色，滴料酒再炒1分钟，加入萝卜大块。放配料（一）或（二），最好不要同时放。

4.倒温水没过牛腩萝卜、小火慢炖，将熟时放盐调味。

5.牛腩熟烂即可。

1、牛肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，葱切段。

2、牛肉冷水下锅，加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫

3、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。

4、锅里加少许油，放入调料炒香

5、倒进牛肉烹入少许料酒，然后加入适量生抽，一点老抽进行翻炒。

6、倒入热水，加入冰糖、香料包，等水开后倒入高压锅中（先不加盐的）。

7、高压锅上气后炖20分钟。

8、高压锅下去气后倒入普通锅里，调料都挑出来不要了，加入胡萝卜。

9、胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆，土豆快熟的时候加入少许盐，然后等土豆熟透大火收汤即可完成。

.牛腩适量洗净备用。

2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）。

3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。

4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）

5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。

6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。

7.时间到后，压力释放完，尝尝味道，可依个人口味加入适量盐调味。

高压锅炖牛肉怎么做？

食材

牛肉 350g

土豆 1个

胡萝卜 1个

牛油 1小块

盐 2勺

老抽 1汤匙

生抽 2汤匙

大葱 2根

八角 2个

花椒 20粒

生姜 1小块

方法/步骤

    1、 选择新鲜的雪花牛肉，清洗干净，再切成小块。再问摊主要上一小块的牛油，也切成小块，一起炖味道更鲜香。

    2、土豆打掉外皮，再清洗干净，切成滚刀块。

    3、胡萝卜去蒂后清洗干净，切成滚刀块。

    4、将切好的牛肉、牛油、土豆和胡萝卜一起放入电压力锅中，加入一量杯的凉水。

     5、加入大葱结、八角、花椒和姜片一起炖。

     6、加入两勺盐、一汤匙老抽和两汤匙的生抽，一起摇晃均匀。

    7、加盖密闭后，按下电压力锅的牛羊肉键。

     8、报警后不要急着开盖，等到气阀自然下落后再开盖，出锅装盘牛肉非常鲜香好吃。