元宵的做法步骤是什么?需要什么材料？元宵的制作过程简写？

元宵的做法步骤是什么?需要什么材料？

第1步、准备糯米粉 紫皮糖 豆沙。



第2步、紫皮糖剥开。



第3步、切成3等份 备用。



第4步、糯米粉放盘中 准备一碗清水。



第5步、紫皮糖放入水中，在放入糯米粉中滾。



第6步、重复滚十几次。



第7步、豆沙馅搓圆。



第8步、重复放水中 放糯米粉中 10几次。



第9步、做了满满两盘。



第10步、皮薄馅大 真的料很足。



第11步、水开放入元宵 煮飘起捞出

材料：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干 a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀；

b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲；

c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。1.将面粉摊放在垫有笼布的蒸笼内，用旺火蒸约7分钟，蒸熟取出放凉，搓松，加入肉馅放入木制方框内压实。

2.将麻心放入竹匾，淋少许水在麻心上，转动竹匾，使麻心不停地滚动成圆形，加入适量糯米粉在麻心上，继续转动竹匾，使麻心均匀地粘上咸肉馅，循环操作，滚为小核桃大小时即成肉馅元宵生坯。

3.将锅内倒入水，烧沸后放入元宵，并用手勺轻轻推转，待元宵浮起，加入少许冷水，反复几次，至元宵熟透，即可食用。

原料：糯米粉、花生米、核桃、黑白芝麻、黑糖、香油、枸杞、玫瑰花。

做法步骤：



第1步、准备食材。



第2步、核桃和花生米放烤箱180℃烤4分钟取出去掉。



第3步、小火将黑白芝麻刚进去。



第4步、再将黑糖放进去小火慢炒。



第5步、放适量香油用筷子不停的搅动。



第6步、再将烤好的核桃和花生米放进去翻炒均匀。



第7步、所有食材放在案板上晾凉，用擀面杖擀成碎末。



第8步、馅料就做好了。



第9步、用开水少量多次将糯米粉揉成光滑的面团。



第10步、放在案板上搓成长条，剁成小块。



第11步、用手压开。



第12步、将馅料放进去。



第13步、团成元宵。



第14步、锅中烧水，水开后中火将元宵放进去。



第15步、煮到元宵都飘起来捞进碗里。



第16步、撒上枸杞和玫瑰花瓣。

原料： 适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。 做法：

1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。

2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。

元宵的制作过程简写？

汤圆制作方法。

【材料准备】

糯米粉、红糖、花生、枸杞等。

步骤一：

首先将糯米粉用温水柔合成面团。

步骤二：

将糯米团捏成一小块，大小合适就好。

步骤三：

将调好的红糖花生馅料一个个地放入里面，就像包包子一样的做法，不过要柔成圆形的。

步骤四：

煮锅中烧开水后，放入汤圆，适当放一些枸杞一同煮。这是个人爱好而已，本人觉得枸杞的味道能中和一些糯米的味道，使味道更加香甜纯香。

步骤五：

煮了大红十五分钟，等到汤圆都浮起来就差不多熟了。看这个红糖花生的馅料，吃起来真的非常香。

元宵是备受中国人所喜爱的一种食物。

元宵的做法，是以馅为基础。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。

北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都不同的食品。

食材：主料：糯米粉200克。辅料：花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克。

1、准备好原材料。2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。3、将花生和核桃仁切细。4、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。5、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。8、收口，然后搓成光滑的汤圆。9、放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟。

发面糯米粉的做法？

发面糯米粉的过程和那种普通面粉是差不多的，时间也是差不多的，按照普通面粉制作的方式来做就行了首先就是需要加入酵母或者是泡打粉，加入白糖，然后揉搓均匀就行了，大概是等待30分钟到一个小时左右就能够发酵成形，然后就可以蒸出发糕来。

现在人们图方面都是用发酵粉进行发面，不过也有用糯米粉进行发面的。如果是用糯米粉发面，你可以用一个碗，将糯米粉倒入碗里，然后倒入开水和糯米粉一块进行搅拌，注意不要被开水烫到，之后待温度差不多的时候和面粉一块揉就可以了。

1.

糯米粉加入温水,搅拌成无干粉状态,再揉成软硬适中的面团。水要一点点加,免得过软。

2.

取一块糯米面团,揉成一个个汤圆大小的小球,再按成小饼状。

3.

油锅烧热,油不用太多,将小饼放入锅中煎。 火可以稍小,否则不好掌控。

4.

待粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入。

1、食材、糯米粉适量、精粉适量、大枣适量、爬豆适量、枸杞适量、白糖适量。

2、取糯米粉适量，精粉适量，糯米粉与精粉的比例大约为3：2，将酵母用温水泡开，用来和面。

3、将和好的糯米精粉面团放在温度高的地方发酵。

4、发酵好后，加入红枣、爬豆，枸杞，加入适量白糖等一起揉匀。

5、揉匀后，放置在不锈钢盆内摊平。

6、再稍微发酵一会儿，就可以上锅蒸制了。

7、蒸制20分钟左右，盖锅捂8分钟左右，即可开锅。

8、开锅后，用刀将糯米面团切成大小适中的小块，即可装盘食用了。