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白萝卜炖牛肉汤怎么做?白萝卜炖牛肉汤正宗的做法?

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白萝卜炖牛肉汤怎么做?

白萝卜炖牛肉汤怎么做?白萝卜炖牛肉汤正宗的做法?

主料:牛肉(瘦) 150克 水萝卜 250克

原材料

辅料:香菜 5克

调料:酱油 10克 香油 5克 盐 5克 大葱 5克 姜 5克 各适量

制作方法

1. 将水萝卜洗净,去头切成片;

2. 牛肉洗净切成丝,放入碗内,加酱油、精盐2克,香油2克,葱(切末)、姜(切末)入味;

3. 汤锅置火上,放入开水500克;

4. 先下萝卜片,汤开下牛肉丝,稍煮;

5. 下精盐、香油、味精,起锅盛入汤碗中;

6. 撒上香菜末即可。

1· 牛肉切块,清水浸泡10分钟,冷水下锅,煮出浮沫,捞出温水洗净。

2· 锅中烧开水,放入牛肉、葱、姜、大料大火烧开,转中小火慢炖2个小时。

3· 加入白萝卜,大火烧开,转中小火再炖20分钟。

4· 炖至白萝卜透明,加盐出锅。

— 小贴士 —

1、牛肉不喜花椒,所以没必要放花椒;

2、如果嫌炖的时间久,可以高压锅炖;

3、出锅可以撒点黑胡椒,趁热喝,微出汗的状态刚刚好。

牛肉切成块,放入冷水锅中,旺火烧沸,撇尽浮沫,转小火稍煮,捞出洗净,原汤滗出待用,白萝卜削皮,切成与牛肉相仿的块,圆葱去皮,洗净,切成块。

锅置火上,加清水,放入牛肉、圆葱块、姜块,旺火烧沸,撇尽浮沫,转小火炖至牛肉酥烂,放入白萝卜块,继续炖至白萝卜块熟,除去圆葱、姜,加入精盐、味精,撒入胡椒粉、蒜末,盛入汤盆即。

白萝卜炖牛肉汤正宗的做法?

食料::牛肉,白萝卜、大葱、生姜、干辣椒、香叶、耗油、盐、鸡精

1.先牛肉切块,冷水下锅焯水,白萝卜去皮,切成滚刀块,1块姜拍烂,大葱切段,牛肉焯出血沫清洗干净;

2.倒入锅中,放入葱、姜、干辣椒、香叶、蚝油、盐、鸡精,加入没过牛肉的水,盖盖煮1小时,放入白萝卜,再煮半小时即可。

食材

白萝卜1根,姜一块,牛肉1斤

方法

1白萝卜去皮后洗净,斜刀切块;

2牛肉洗净,切成厚1cm左右的条状;

3姜洗净,切成片,取几根桂枝,洗净,放入一起;

4所有食材除了白萝卜放入炖锅里,加入适量的水,开始炖煮;

5一小时后,将白萝卜下入锅里,一起炖;

6加入适量的盐和鸡精,调味好,即可。

食材:牛肉1千克(黄牛肉最佳),白萝卜250克,姜10克,花椒1克,植物油100毫升,郫X豆瓣90克,料酒25毫升,酱油5毫升,八角1个,草果1个,葱25克,芫荽100克,鲜汤800毫升

做法:

1.将白萝卜去皮,然后切滚刀,将萝卜切成约2.5厘米大的块。

2.将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水,除去血污和腥味后,捞出冲洗一下表面,然后切成约3厘米大的块待用。

3.将芫荽切成节,姜拍破,再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。

4.将炒锅置于旺火上,放油烧至三成油温,放豆瓣炒出香味至油成红色时,将牛肉块放入略炒后,将鲜汤倒入后,放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸,再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。

5.最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后,用旺火将汤汁烧稠,起锅舀入凹盘中,撒上芫荽即成。

用料

牛肉 500克

萝卜 半根

葱 1根

姜 2片

八角 1个

桂皮 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

香菜 适量 这个看个人喜好 可以不放

料酒 适量

白萝卜牛肉汤的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉洗净切成小块,牛肉放入锅中,加入料酒焯水

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱,姜,八角,桂皮准备好

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将焯水后的牛肉洗净,放入砂锅中,加入适量水,加入葱,姜,八角,桂皮炖煮大约1小时

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜去皮洗净切成小块,在牛肉炖煮至软烂后加入白萝卜继续炖煮。煮至白萝卜熟透,加盐,胡椒粉调味即可。出锅撒上香菜碎。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃吧!

材料:

牛腩600克, 白萝卜1根,大葱1根,姜6大片,料酒1大匙,炖肉料包1小袋,香菜1棵,盐适量

做法:

1.材料

2.电压力煲放3000ML水加热。 牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水,加入 牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟

3.这时候电压力煲里的水已经烧热,加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的 牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。

4.20分钟后,压力煲放气打开。 白萝卜洗净去皮切成和 牛腩等大的方块。放入 牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖,白 萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿喝的时候。

萝卜烧牛肉汤家常做法?

首先,将牛肉洗干净,加入冷水放入锅中,烧开牛肉微煮去血水。

焯好捞出牛肉切片。

将葱姜切片。

热油放入葱姜爆香。

加入两大勺郫X豆瓣酱翻炒上色。

加入牛肉继续翻炒。

多加一些水,加入适量的酱油和盐,把牛肉煮烂,大概煮二十到三十分钟左右。

白萝卜去皮切片。

待牛肉差不多熟了放入萝卜煮至软烂。

煮好捞出萝卜铺在汤碗底。

捞出牛肉。

把汤倒入汤碗撒些香菜即可。

最后,根据个人口味,可以加入沙茶酱或者灵魂蘸料。

食用牛肉的营养价值:

牛肉富含肌氨酸,对增长肌肉、增强力量特别有效。

牛肉含维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,有助于紧张训练后身体的恢复。

萝卜炖牛肉汤的正确方法?

1、三到五个干辣椒,一个姜,一个洋葱,一个胡萝卜,半个白萝卜,一斤牛肉,一个半勺老,两到三勺生,四到五片冰糖,一小块肉桂,两到三个香叶,一个香料,十个辣椒就够了。适量的水,适量的食用油,一匙盐;

2、上脑牛肉洗净切成中等大小的块;往锅里加水,可以多加一些水,留下原汤炖。把牛肉和清水一起下锅,加入姜和葱。取出牛肉块撇去泡沫,把炖牛肉放在过滤器下面。胡萝卜和白萝卜洗净,切成块。

3、葱片、辣椒片、2片或3片香叶、10片胡椒、整大酱、3片或5片冰糖;用适量的食用油加热煎锅,加入香料和香料,冰糖不能完全融化;放入刚刚加工好的牛肉炒到没有水,然后添加调料,表面轻微烧焦。

4、半汤匙2或3汤匙的生酱,将调味料和味道均匀地炒;将滤过的汤从前面倒入锅中慢慢煮;如果觉得汤不多,可以加点热水或先加足量的热水。炖约40分钟放入白萝卜、胡萝卜片放入锅内,继续煨至熟。

白萝卜牛肉汤
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