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日本豆腐的完整做法!要详细的?铁板日本豆腐做法红烧?

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日本豆腐的完整做法!要详细的?

材料准备:鸡蛋500克、豆浆500克玉米淀粉、10克、盐适量。具体步骤如下: 1、首先鸡蛋打散,豆浆与淀粉混合均匀,两者再混合均匀。2、接着将鸡蛋豆浆过筛。3、然后冷水上锅蒸。4、上锅之后,盖锡纸或保鲜膜。5、中小火,上汽后十分钟左右,视模具大小调整时间。6、然后冷却之后,用刀切成块状,如图所示。7、切成块状之后,放入锅内干煎,待豆腐微微发黄即可出锅。

你好,我是章小鱼,一个喜欢美食更喜欢做美食的猪猪女孩,很高兴能回答这个问题。下面我就根据自己曾经的一次烹饪经历,为你详细地讲解一下“日本豆腐最好吃的做法?”这个问题。那么跟着我的文字往下看吧。

我们都知道日本豆腐其实就是鸡蛋做出来的,我们常吃的日本豆腐做法有铁板烧日本豆腐,红烧日本豆腐,火锅涮日本豆腐以及日本豆腐煲等等,每一种做法都有它独特的口感和味道!那么今天呢,我就教你一种我经常做的一道菜,茄汁日本豆腐,真的是酸酸甜甜特别好吃,特别下饭哦!那么接下来我就来教大家怎么做出超级好吃的茄汁日本豆腐吧!

具体制作:

一、食材准备:四条日本豆腐,一根小葱,五克淀粉,三十克番茄酱,八克白砂糖,5ml香醋,3ml生抽,两克盐,一克鸡精。

所有食材准备好后备用。

二、制作步骤:

1、将日本豆腐从中间切开,分成八小份。

2、将每一份日本豆腐都均匀地裹上淀粉。

3、往番茄酱的小碗里依次倒入两克盐,一克鸡精,八克白糖,两勺香醋,一勺生抽,倒入20ml清水,并搅拌均匀。

4、锅内加入适量食用油,依次放入日本豆腐,一面煎至金黄后,翻一面继续煎,两面都煎好后,即可出锅。

5、将小葱切成葱花备用。

6、锅内加入适量食用油,油热后倒入葱花翻炒,然后倒入调好的茄汁。

7、等到茄汁粘稠时,再倒入日本豆腐,记得翻面哦。

8、大约一分钟后,即可盛出摆盘,哇塞!这色泽,这口感,酸酸甜甜又香香滑滑的,简直太满足了!好吃得不要不要的!小姐姐忍不住吃了两碗饭。哈哈!喜欢的朋友可以关注我哦!自己也可以试着做给家人吃,真的非常nice!

厨房小贴士:

1、裹淀粉的时候要小心点哦,不然画面会很难看的,日本豆腐很嫩滑,一不小心就会碎。

2、不喜欢吃太甜的小伙伴,可以减少糖的用量哈!

最后呢,没图没真相,给大家呈现出我做的茄汁日本豆腐吧!想吃的小可爱们,快学起来吧!

日本豆腐的完整做法!要详细的?铁板日本豆腐做法红烧?

日本豆腐的完整做法!要详细的?铁板日本豆腐做法红烧?

日本豆腐的完整做法!要详细的?铁板日本豆腐做法红烧?

铁板日本豆腐做法红烧?

原料:日本豆腐160克、肉末50克、红杭椒10克、洋葱丝40克、姜片、蒜末、葱段、香菜末(没标的通通少许。)

调料:盐、白糖、鸡精、辣椒酱、生抽、料酒、生粉、水淀粉、植物油

1、豆腐去包装切成片;洗净的红椒去籽切段;

2、豆腐装盘,撒上生粉备用;

3、洋葱切丝码放在铁板上;(没有铁板也可以用平底锅。铁板或平底锅可以事先加热,放一点点油在上面,防止糊底。)

4、热锅加油,油温四成热放入沾上生粉的日本豆腐,炸一分钟,变成金黄色捞出;

4、锅内留底油,加入姜片、蒜末、肉末炒至变色,加入料酒、生抽、一点水、红椒段炒匀,加辣椒酱翻炒;

5、放入盐、鸡精、白糖、煮开倒入豆腐翻炒,加入水淀粉炒匀,盛入码好洋葱丝的铁板上,撒上点香菜末,完成。

红烧豆腐鱼最正宗的做法?

用料:豆腐鱼500g,清水一碗,料酒20g,酱油10g,陈醋15g。

做法:

1.豆腐鱼去内脏洗净切块,煎锅下油小火慢煎,背面也煎至金黄,煎锅有点小分两次煎。

2.另起锅,锅热下油放入沙姜和蒜末翻炒,放入煎好的鱼,加入清水一碗,料酒酱油和陈醋大火烧开。

3.转中火烧20分钟,大火收汁即可,出锅装盘。

原料(1~3人份) -

豆腐鱼 300克

香菜 100克

- 调料 -

姜 1块

酱油 少许

料酒 少许

白糖 适量

生抽 少许

盐 适量1首先将准备好的豆腐鱼收拾一下,清洗干净了,然后切成小块放在盆里待用。

2将香菜也洗干净了放在碗里待用。

3在锅里放入油,油烧热后放入生姜片煸炒出香味。

4把豆腐鱼块放在锅里翻炒一下,倒入酱油、料酒和白糖进行调色调味。

5用大火将汤烧开了,煮上两分钟改成小火。

6这时就可以放入生抽,煮一分钟。

7放入盐,再煮两分钟,让鱼充分入味。

8在准备出锅的时候加入鸡精翻炒均匀,关火就可以了。

9把鱼倒在碗里,在上面放上香菜就可以吃了,红烧豆腐鱼看起来是不很好吃的样子。

鸡精 适量

原料 :豆腐鱼400G 豆腐280G 生姜10G 蒜末2瓣 小红辣椒2-3个 色拉油50G 生抽 适量 葱花适量 料酒适量

做法 :

1 先把豆腐鱼去头去内脏清洗干净 切段备用

2 姜蒜末清洗干净后切成末 ,小红辣椒切成小圈圈备用

3 热锅下油 ,放入葱姜爆香

4 放入豆腐鱼 ,略微滑炒一下

5 淋入料酒

6 放入生抽

7 豆腐切块 放入到锅中 略微翻动一下 ,加盖焖煮一会

8 等到汁水收的的差不多了,放入小红辣椒与葱花 ,继续加盖一分钟出锅 。

温馨小提示

TIPS :

1 因为生抽含有咸度,菜品中不再添加盐 ,大家可以根据自己的口味调节生抽或者加盐调味。

2 喜欢吃辣味重点的,小红辣椒可以鱼姜蒜末一起爆香 ,后加微辣。

3豆腐鱼本身很鲜美 ,味精或鸡精就不加了 。

4 豆腐鱼本身含有水分 ,烹饪中如果不是放汤,可以不加水或者少加水 。

1.用料

豆腐鱼 10条

油 2勺

小葱 1根

老抽 几滴

酱油 2勺

蒜头 3瓣

料酒 1勺

干辣椒 3个

2.做法步骤

1.把豆腐鱼洗净切段

2.油锅烧热后放入干辣椒和蒜末炒出香味

3.放入豆腐鱼,加入老抽,酱油,料酒,适量清水,煮开后在煮个3分钟这样就差不多了

4.出锅时加点鸡精和葱花

红烧日本豆腐怎么做好吃
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