疙瘩汤的制作方法步骤有哪些呢？疙瘩汤做法是什么？

疙瘩汤的制作方法步骤有哪些呢？

疙瘩汤

主料

西红柿 面粉 鸡蛋

辅料

葱 姜 生抽 盐 鸡粉 香油 橄榄油

疙瘩汤的做法步骤

1. 西红柿去皮切丁

2. 葱姜切末

3. 香菜切末

4. 鸡蛋打散

5. 面粉制成黄豆大的面疙瘩

6. 锅内放油炒香葱 姜

7. 下入西红柿炒出红油

8. 西红柿炒出红油后加入热水烧开下入调味料和面疙瘩

9. 面疙瘩煮熟后下入鸡蛋液

10. 蛋液成熟后点少许香油即可出锅

11. 食用时配香菜，醋和白胡椒粉

疙瘩汤做法是什么？

疙瘩汤的做法

1.

准备原料：西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克

2.

把面粉放入一个大碗里，水龙头开到最小，滴水状态，用筷子快速搅拌，如图搅成小絮状即可

3.

鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁，葱切丝

4.

锅烧热放入适量花生油

5.

放入切好的葱丝，倒入西红柿丁煸炒

6.

翻炒出汤汁

7.

加入适量清水

8.

大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散

9.

小火煮面疙瘩

10.

放入切好的青菜碎丁

11.

调入适量生抽和盐调味，然后将鸡蛋液淋入锅中

12.

淋入适量香油，关火盛出即可

1、唯一可以称得上技术活的就是搅疙瘩，注意一定要把水开到最小，水滴状态，然后快速搅拌，这样搅出来的疙瘩比较小；2、锅开后下面疙瘩时不要一下子把一碗面疙瘩都倒到锅里，这样很容易坨成一坨，要用筷子一点点倒入锅中，用勺子搅散。

经常做西红柿疙瘩汤，疙瘩汤最主要的就是疙瘩了，2人份的做个参考吧，首先把半碗面放盆里，然后慢慢一边淋入凉水一边用筷子快速搅拌，直到面粉成了一粒一粒的小疙瘩。然后准备西红柿1个，用热水烫下皮，容易剥，剥皮后用刀切小块 起锅烧油，油热后放入西红柿翻炒然后加入2碗水，水开后把鸡蛋打散淋入汤中，再烫烧开以后放入疙瘩，煮一分钟，最后放入香油 香葱碎 盐 调味即可

疙瘩汤怎么做好吃，疙瘩汤的家常做法？

步骤鱿鱼疙瘩汤的做法步骤11.油热后加葱花炒出香味鱿鱼疙瘩汤的做法步骤22.把切好的鱿鱼放入锅内炒一下鱿鱼疙瘩汤的做法步骤33.加水烧开，加盐鱿鱼疙瘩汤的做法步骤44.把面加水用筷子搅成软一些的面团鱿鱼疙瘩汤的做法步骤55.把面团放入开了的锅内使劲搅鱿鱼疙瘩汤的做法步骤66.把面团搅成这样就差不多了鱿鱼疙瘩汤的做法步骤77.面疙瘩熟后加入切好的韭菜段鱿鱼疙瘩汤的做法步骤88.开锅后滴入香油即可出锅

怎么做疙瘩汤？详细？

疙瘩汤主料西红柿 面粉 鸡蛋 辅料葱 姜 生抽 盐 鸡粉 香油 橄榄油 疙瘩汤的做法步骤1. 西红柿去皮切丁2. 葱姜切末3. 香菜切末4. 鸡蛋打散5. 面粉制成黄豆大的面疙瘩6. 锅内放油炒香葱 姜7. 下入西红柿炒出红油8. 西红柿炒出红油后加入热水烧开下入调味料和面疙瘩9. 面疙瘩煮熟后下入鸡蛋液10. 蛋液成熟后点少许香油即可出锅11. 食用时配香菜，醋和白胡椒粉

材料：面粉、胡萝卜、猪肉、西葫芦（可换其它青菜）、葱、盐、橄榄油、老汤、淀粉、鸡精

做法

1. 拌疙瘩：这个最要水平，掌握不好疙瘩会很大，标准的疙瘩应该是黄豆粒大小，这样做出来才好吃。水龙头打开，让细细的水流出要很细很细，把面粉放到水龙头下，像一个方向快速搅面粉，这样就会形成很多小颗粒

2. 猪肉切末用淀粉拌匀

3. 锅中加入老汤或水烧开依次放入肉末，胡萝卜，疙瘩一起煮

4. 汤的稀稠根据个人口味调节，出锅前加入葱花，盐，鸡精橄榄油调味即可

原料：

面粉1杯、青菜两棵、鸡蛋一个、盐少许

做法：

1、面粉用冷水和成小面疙瘩；

2、青菜洗净切碎，鸡蛋打碎；

3、锅内加3大碗水烧开，把面疙瘩倒入搅匀烧开；

4、加入青菜碎再次烧开；

5、倒入鸡蛋液搅匀立即关火，加盐调味即可。

疙瘩汤最正宗的做法？

所需材料：面粉1碗、西红柿1个、鸡蛋2个、香菜1棵、香油1汤匙、姜1片、白胡椒粉1茶匙

做法步骤：

1.准备好所需材料，西红柿和香菜洗净，

2.将鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，西红柿切去蒂，再把西红柿切成丁，香菜切小段。

3.把面粉放在盆内，一点一点的淋入鸡蛋液，一边用筷子不停地转圈搅动，使面粉结成大小均匀些的面疙瘩，用一个鸡蛋量的鸡蛋液就够了，剩余的蛋液一会还要用到

4.锅加油烧热，下入姜末爆香，再下入西红柿丁翻炒，将西红柿翻炒出水

5.淋入适量水，烧开煮1-2分钟

6.把面疙瘩倒入汤中，用筷子搅散开，把面疙瘩煮制浮起，面疙瘩即是熟了。

7.关小火，转圈淋入鸡蛋液，待蛋液煮至成蛋花状，关火，加入盐调味，再淋入香油和白胡椒粉，香菜末，搅拌均匀