泰式黄咖喱虾正宗做法？咖喱虾食谱怎么获得？

泰式黄咖喱虾正宗做法？

用料

洋葱20克罗氏虾 1斤芹菜段 10克淀粉 适量油 适量咖喱块 3块椰浆 50克淡奶油/牛奶 30克水 100克➕适量

做法

准备好材料，紫洋葱切块，芹菜切段备用，虾洗净开背取出虾线（黑色那条线），开背尽量开大一些，不要只是表面划一道，洗净沥干水分备用，锅内倒油，尽量油多一些，如果家里有专门油炸的小锅就更好了，今天食材和器皿尽量简化一些，虾均匀裹上干淀粉，开背处的虾肉和虾须也要裹上淀粉，

放入油锅，转中小火，炸至罗氏虾变色，淀粉酥脆即可捞出，炸好的虾备用，虾肉还非常鲜嫩甚至不是全熟状态的，锅内放油，放入芹菜段洋葱爆香，加入咖喱块，加入适量的水使咖喱块融化，倒入淡奶油和椰浆，加入适量的水，放入罗氏虾，小火煮10分钟即可出锅。

咖喱虾食谱怎么获得？

要获得咖喱虾的食谱，可以通过以下几种途径：
1. 在线搜索：使用互联网搜索引擎，搜索关键词"咖喱虾食谱"，会有很多网站和食谱分享平台提供相关的食谱。
2. 菜谱书籍：购买菜谱书籍，特别是关于海鲜或咖喱菜肴的书籍，通常会包含咖喱虾的食谱。
3. 厨师/大厨的节目或网站：观看烹饪节目或大厨在自己的网站上分享的食谱，他们经常会有各种食谱，包括咖喱虾。
4. 咖喱调料包或瓶装咖喱酱：购买咖喱调料包或瓶装咖喱酱，通常会附带食谱或建议，可以使用其中的食谱制作咖喱虾。
无论你选择哪种途径获得食谱，最好选择可靠的来源，并根据自己的口味和需求进行调整。

咖喱虾的家常做法？

材料：

鲜虾300克

洋葱半个，切丝

姜片3片，切丝

蒜瓣2-3个，切末

马铃薯1个，切块

胡萝卜1根，切块

咖喱粉2汤匙

新鲜牛奶或植物奶200毫升

食用油适量

盐和胡椒粉适量

做法：

虾去壳，去虾线，洗净备用。

热锅加入油，姜、蒜爆香，加入洋葱丝煸炒至金黄色。

加入咖喱粉，翻炒出香味后加入马铃薯和胡萝卜块，翻炒几分钟。

倒入适量清水，加盖炖煮约15分钟至马铃薯熟软，分别加入虾和牛奶，再次翻炒均匀。

最后根据口味加入适量盐和胡椒粉调味即可食用。

1· 土豆、胡萝卜洗净切块

2· 洋葱、青椒洗净切好备用

3· 西蓝花洗净备用

4· 大虾去虾线，用料酒、盐、胡椒、生抽腌制备用

5· 热锅冷油，把胡萝卜、洋葱放锅里炒3分钟

6· 把土豆放进锅里炒3分钟

7· 加适量水，中火煮沸后，倒一盒（250～300ml）纯牛奶进去

8· 把菌菇和西蓝花放进锅里煮，中火煮沸后加咖喱（我食材多，放了一盒8块），搅拌至咖喱融化

9· 把腌制好的虾放进锅里，换小火焖10分钟，起锅摆盘，撒上葱花即可。

咖喱虾是一道鲜香美味的菜肴，口感丰富，营养丰富，下面介绍一种简单的家常做法：

所需食材：

- 草虾：300克

- 洋葱：1个

- 青椒：1个

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 咖喱粉：适量

- 番茄酱：适量

- 植物油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

制作步骤：

1. 草虾洗净去壳去头尾，横切成两半备用。

2. 洋葱切片，青椒切丝备用。

3. 开锅倒油，油热后加入洋葱煸炒，然后加入葱姜蒜末炒香。

4. 加入咖喱粉，快速翻炒出香味。

5. 加入两大勺番茄酱，翻炒片刻。

6. 加入适量的水，待水烧开后，放入草虾，青椒和适量的盐、糖。

7. 大火烧开后改小火稍微炖一下，等草虾已熟透即可出锅。

注意事项：

1. 草虾一定要购买新鲜的。

2. 在做时可以根据自己口味来加大咖喱粉的用量或者选择口感更细的咖喱面或胡椒粉。

3. 蒜姜末可放置到最后煸炒，这样既不会糊，也能充分释放香味。

4. 适当的加入糖，除了能让咖喱虾口感更佳滑润之外，还能够掩盖咖喱的一些苦涩味。

希望这份家常咖喱虾的做法能够帮助到你，享受美食的同时也为身体健康加油！

泰式咖喱虾家常做法，正宗泰式咖喱虾怎么做？

备菜：

番茄切块、苹果切块、洋葱切丝备用

去虾头、虾线，去皮开背，擦干水分放入黑胡椒、盐和淀粉腌制

步骤：

1：虾头不要丢，用来做虾油正好，锅中下油，放虾头煎至变色（用铲子死命怼几下把虾黄怼出来

2：虾油中放入洋葱翻炒均匀，洋葱出一点水之后放咖喱块和半碗水，搅拌至咖喱融化

3：放入和块，开锅后下入虾仁和椰汁，翻炒均匀，虾仁完全变色就可以出锅啦

1 泰式咖喱虾是一道美味的泰国菜肴，可以在家中制作。
2 首先需要准备虾、椰浆、咖喱粉、洋葱、大蒜、姜、青椒、红椒、柠檬叶等食材。
将洋葱、大蒜、姜切碎，青椒和红椒切丝备用。
将虾洗净备用。
3 在热锅中加入油，炒香洋葱、大蒜、姜，加入咖喱粉、柠檬叶翻炒出香味。
4 加入椰浆，煮开后加入虾和青椒、红椒，煮至虾熟透即可。
5 最后可以根据个人口味加入盐和糖调味。
延伸：泰国菜肴以香辣为主要特点，除了咖喱虾，还有冬阴功汤、泰式炒河粉等经典菜肴。
在制作泰式菜肴时，不仅需要注意食材的选取和烹饪技巧，还需要注意调味的配合和口感的搭配。

不辣咖喱虾做法？

大虾洗净，去沙线，洗干水分。热锅加入黄油，融化后放入虾煎至半熟，放入旁边煮的鸡汤两勺，再加入咖喱块，让咖喱块完全融化在高汤里。

步骤 2

虾虽然大，也很容易就熟了，最后关火倒入椰汁，装盘。这个咖喱不辣，但是拌饭也很开胃

大头虾6-8只、洋葱半个、葱1棵、辣椒1-2只、鸡蛋2只、蒜3瓣、芹菜1棵、生粉水1.5汤匙

调味料：

花奶100毫升、蚝油1汤匙、鱼露1汤匙、胡椒粉少许、泰式辣椒酱2汤匙、咖喱粉1茶匙、豉油2汤匙、椰糖1茶匙、鸡汤250毫升

做法：

1）将大头虾的尖刺和脚剪走，剪开虾背及挑出虾肠，洗净并印干水分。

2）洋葱切块、蒜头剁成蓉，葱、芹菜和辣椒切段；鸡蛋打匀备用。

3）大头虾放入气炸锅，以摄氏200度气炸8分钟。

4）锅烧热下油，爆香洋葱、蒜蓉，加入所有调味料以大火

5）大头虾回锅，加葱、芹菜和辣椒，倒入生粉水煮匀。

6）关火后加入蛋液，拌匀即成。