羊肉大葱馅饺子的做法，羊肉大葱馅饺子怎么做？羊肉韭菜饺子馅的做法？

羊肉大葱馅饺子的做法，羊肉大葱馅饺子怎么做？

制作羊肉大葱馅饺子的做法如下：首先，将羊肉剁成细碎的肉末，加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒和少许生抽搅拌均匀，腌制片刻。

然后，将饺子皮包入适量的馅料，用手指沾水沿边缘涂湿，将饺子封口。

接下来，将饺子放入沸水中煮熟，待饺子浮起后再煮1-2分钟即可捞出。

最后，可以蘸酱油、醋和蒜末作为调料，享受美味的羊肉大葱馅饺子。

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羊肉剁成馅。把姜切好放入。

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一定要先放姜。

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放入花椒油，用酱油调整肉馅的状态。

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加适量的盐。

5

加入大葱。搅匀，就可以包饺子了。

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包饺子。煮熟后

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看看这就是肉羊馅水饺。

食材：羊肉750克、猪肉250克、面粉600克、清水360克　　调料：大葱4棵、盐适量、料酒5ml、老抽、花椒水、橄榄油、香油、饺子馅调料、姜末　　羊肉大葱水饺做法：　　

1、提前用开水把花椒泡上，凉后即可用。　　

2、羊肉馅，羊肉猪肉混合一起，把大葱给绞里面，顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水，这样做出来的馅汁多鲜嫩，还没有膻味。　　

3、把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐，放入馅中，搅拌均匀。　　

4、制作好的馅。　　

5、面粉中放清水，和成面团。　　

6、搓成长条，切成小挤子。　　

7、擀成面皮。　　

8、包入馅，做成饺子。　　

9、锅中加水，水开后放入水饺，中间点两次凉水，煮熟即可捞出。

羊肉馅300克，加入花椒大料水，搅拌上劲。再加入食用油，五香粉拌均匀。

大葱200克摘去黄叶，清洗干净用刀切成小碎丁。放入羊肉馅中加入海鲜酱油，食用盐，味精搅拌均匀。

把搅拌好的馅料包入面皮中，做成饺子，下锅煮熟即可食用。

羊肉韭菜饺子馅的做法？

羊肉韭菜饺子馅的做法如下：
1.准备制作羊肉饺子馅的食材和调料,羊肉400g，胡萝卜300g，葱50g，生姜30g，盐5g，白糖1g，十三香0.5g，白胡椒粉0.5g，耗油5g，香油3g。

2.首先将羊肉切片，再切成条，将切条后的羊肉剁碎，装盘备用；

3.切掉胡萝卜的头和尾，并去皮，将去皮的胡萝卜切成两段，将胡萝卜切片，切丝；最后将切好的胡萝卜装盘备用。

4.摔打好的羊肉馅中加入胡萝卜，并搅拌均匀；

5.在馅料中加入葱姜沫，并翻拌均匀即可。

扩展资料：
饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

1、将韭菜、羊肉、姜剁成小块，放在一个盆。放入佐料：花椒粉，香油，盐，酱油。

2、用手将盆里的料抓均匀，然后尝一下味道，因人而异，口味自定。

3、拌好馅后，准备和面，将面放入盆中，另取一盆放入冷水，加入适量盐搅拌均匀。将面和至成型，醒20分钟左右。

4、再进行二次和面，和至表面光滑。粘板上撒上面粉，用盆将面盖在粘板上，防止面团干裂。

5、切下一小块，揉成长条，切成大小合适的剂子，剂子大小因人而异。

6、将面粉撒在剂子上，按扁。

7、擀成中间厚周边薄的料子皮。

8、按自己的方法包出漂亮的饺子。

一.食材

韭菜、羊肉、面粉、熟植物油、盐、花椒粉、鸡精、姜、料酒等。

二.选料注意

1.羊肉要稍微肥些的，再加些猪五花肉。（回民就免了）不然就太柴了，口感不好；

2.韭菜切好后，用炼好的花椒油拌匀，花椒油能去羊肉的腥膻味，还能防止韭菜出水；

3.肉不能剁的太细，要细切粗斩，羊肉瘦，剁的太细，吃到嘴里就成渣了；

4.拌馅时不要使劲搅，拌匀即可。

5调味根据个人喜好，重要的是减轻膻味，料酒、生姜、花椒是不可少的。

三.制作步骤

1、 做个面团，用保鲜袋包好，醒30分钟左右

2、选上好的韭菜，清洗干净切碎。大约5.6分钟

3、羊肉要稍微肥些的，再加些猪五花肉，切碎。加入姜丝、料酒、花椒、盐适量。大约10-15分钟。

4、把韭菜和切好的肉馅混合搅拌、拌匀。盐适中不要太咸。大约5-6分钟。

5、时间正好30分钟左右，面已经醒好。开始揉面、切剂子、擀面皮。

6.包饺子，不用教了吧。

7、水沸后，下饺子，等饺子翻白肚，上水面的时候就可以捞出来，吃到美味的饺子了。

8、美味的饺子出锅了，大家开吃。

任一力羊肉水饺配方？

1、食材。羊肉400克，葱2根（约100克），姜30克，盐、生抽酱油少量，香油、味精少量，料酒少量，十三香粉少量。

2、选好羊肉（最好7成瘦三成肥，一般选肋骨下面的肉），搅成碎羊肉馅。

3、将肉馅放入盆中，先放1大汤勺凉开水，将其肉馅顺时针搅均匀，搅到肉馅发粘。

4、然后放入香油、生抽酱油、味精、料酒、十三香，再顺时针搅拌均匀。

5、将葱剥好洗干净，切成小段碎葱花；将姜洗干净，切成小碎丁。

6、将切好的葱花和姜碎丁放入盆中，搅拌均匀即是制成的“羊肉大葱饺子馅”。

1，羊肉的馅里放入调料：

香油，葱，姜，香莱，酱油，料酒，精盐，味精。

2，无论是做羊肉馅儿饺子还是涮羊肉火锅，千万要放入点当归，虽然是味中药，但却有妙不可言的滋味，这物不要加多，下火锅入汤时加两小细根当归尾即可。

3，再调制羊肉馅时也要少加当归细粉，千万不要加多，如果沒有当归粉，可将少量当归用开水煮成当归水入馅也可。

4，制作：

将羊肉绞碎为馅，放入香油，料酒，酱油腌渍入味，加水搅拌吃浆，再把菜，葱，姜，当归粉或水，香菜洗净剁碎末，再加入精盐，味精，与羊肉一起伴匀备用。

5，和面，下剂，杆皮，捏成饺子，水开后下锅，待饺子浮过水面，用凉水点2一3次，煮熟捞出装盘。