茶树菇可以炖鸡不？茶树菇鸡汤可以放百合吗？
茶树菇可以炖鸡不？
可以
茶树菇炖柴鸡的做法
用料：柴鸡 1只、茶树菇 300克、葱段 30克、姜片 30克、蒜片 20克、
料酒 20ml（毫升）、老抽酱油 20ml（毫升）、盐 30克、花椒 3克、大料 5克、
白豆冠 5克、草果 半个、丁香 3粒。
柴鸡一般S场有买，要当时现宰的，这样煲出肉嫩汤鲜很滋补，
鸡子购买肥瘦的煲出没有腥味口味香。
茶树菇鸡汤可以放百合吗？
可以
茶树菇性平和，百合性偏寒，具有滋阴补肺的作用，这几种放在一起炖汤可以清养补肺。
鸡汤加茶树菇就挺好喝了，再加上红枣和枸杞，百合放进去汤味道会更甜一些，看你喜欢了。也可以单独用百合枸杞红枣炖，加些银耳当糖水很不错的。
你问茶树菇鸡汤可以放百合吗？
我觉得茶树菇鸡汤是可以放百合的，百合是能起到清肺的作用的茶树菇鸡汤不但能放百合，而且还可以放枸杞和红枣这样的茶树菇，鸡汤会更加的有营养，对我们的身体健康会更加好无论是冬天，春天，夏天还是秋天，喝一点茶树菇鸡汤是非常好的
茶树菇鸡汤做法？
步骤1
干茶树菇切去蒂部洗净，用温水浸泡10分钟备用
步骤2
土鸡洗净斩块
步骤3
姜去皮切成片
步骤4
将鸡肉、茶树菇和姜片放入砂锅
步骤5
倒入没过食材的清水，浸泡茶树菇的水也可倒入（水的多少可依个人而定）
步骤6
砂锅放在炉灶上，大火煮开
步骤7
有浮沫的话可用勺子撇去浮沫
步骤8
调入一勺料酒
步骤9
盖好锅盖，大火转文火慢慢煲两至三个小时即可（建议锅盖留点缝，不要盖得太紧，以免汤水滚烫溢锅）
步骤10
煲好后调入适量盐即可
步骤11
煲好上桌，注意砂锅比较烫

烹饪技巧
茶树菇提前用温水泡软，而且煲久了也不会变烂
茶树菇比较热气，容易上火的建议少喝
鸡肉最后选用土鸡，口感更鲜嫩
做法是：1、把鸡肉洗干净放入汤锅，往锅里加水，没过鸡肉，放入生姜，料酒，盐，大火烧开。
2、把鸡肉，烧煮到有浮沫漂出后关火，把烧开的鸡肉，倒入漏篮里冲洗干净，沥干水份。
3、把沥干水份的鸡肉放入沙锅中，加入清水没过鸡肉，再次放入生姜，料酒，盐，糖，红枣，来大火烧煮。
4、把鸡汤大火烧煮开后，倒入几滴醋，关小火焖煲30分钟，30分钟后，把洗干净的茶树菇放入鸡汤里面，大火烧煮开后再焖10分钟。
5、10分钟后，开盖就可以出锅了，把鸡汤倒入汤碗里这样一碗鲜美的鸡汤就可以上桌啦！
食材：
鸡肉500克、茶树菇100克、小葱2根、老姜10克
调味料：
盐2克、料酒2克
茶树菇炖鸡的做法
1、鸡肉切块，放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出；
2、小葱切葱花，老姜拍碎；
3、砂锅中倒入适量清水，放入鸡肉、茶树菇、老姜，大火煮沸后，转小火慢炖60分钟；
4、最后调入盐，继续煮10分钟，盛出，撒上葱花即可。
茶树菇鸡汤怎么做？
最近很多朋友咨询关于茶树菇鸡汤怎么做的问题，今天的这篇经验就和大家聊一聊这个话题，希望可以帮助到大家。
食材
茶树菇、鸡块 50g、200g
姜、葱、盐、油、生抽 10g、5g、10g、20g、10g
方法/步骤
1，锅中放水、鸡块，开锅后捞出。
2，姜切片、葱切片，茶树菇切段。
3，锅中放油、鸡块、葱片、茶树菇。
4，放入水、盐，煮熟盛出即可。
总结如下
1，锅中放水鸡块，开锅捞出，姜葱切片，茶树菇切段
2，锅中放所有食材煮制
3，煮熟盛出即可
茶树菇炖鸡肉的做法？
原 料小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒。
调 料葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。
做 法 1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。
2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。
3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。
4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。
鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍。
茶树菇用温水泡发。
葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。
锅内放油，下入腌好的鸡肉加老抽和生抽，再加绍酒和水，煮开。
加入茶树菇、枸杞、红枣、葱、姜，大火烧开，中小火炖煮1小时。
取出装盘即可。
温馨提示：茶树菇炖鸡虽然美味，但要注意不要放太多老抽和生抽，以免颜色过深。
土鸡一只、茶树菇（茶树菇是我们提前泡好的干茶树，也可选用鲜茶树菇）葱、姜、香叶、八角、桂皮、花椒、白芷
【茶树菇炖土鸡的制作方法】
1、首先把原料改刀，大葱切成马蹄葱，姜切成片，茶树菇把根部去掉，切成长短均匀的段放进清水内浸泡。
2、下面把鸡肉改刀，首先把鸡头去掉，剁成块，再把鸡屁股去除，把鸡肉再剁成大小均匀的块放进清水内浸泡（浸泡能去除鸡肉内的血水）。
3、锅上火加入适量的清水，把泡过水的鸡块倒出控水，锅内水微开，下入鸡肉汆水，水开后捞出控水，并用清水冲洗干净上面的浮末，再把茶树菇下入锅内汆水，水开后倒出茶树菇汆水。
4、锅上火加入适量的植物油（热锅凉油滑一下锅，这样炒鸡肉的时候不粘锅），锅内留少许的底油，下入葱片姜片，然后下大料炒香，然后汆过水的鸡肉，上火翻炒几下，加适量的东古一品鲜酱油上火爆炒。
5、然后加入适量的清水、汆过水的茶树菇，再加入盐、鸡精、胡椒粉调味，水开后关小火慢慢炖制，炖制时间大概是40分钟左右，汤汁醇厚，鸡肉完全入味即可出锅装盘。