麻花的家常做法发面的？发面麻花的正宗配方商业版？
麻花的家常做法发面的？
1、准备面粉放入盆里，将酵母粉用牛奶泡开搅拌均匀，倒入面粉中，将鸡蛋打入面粉里，然后揉成柔软光滑的面团，然后发酵。
2、发酵好，用手指戳不塌陷，面发酵好了。
3、揉面，然后在取一小块面团搓成长条，对折，把两端拧成绳儿，再对折起来拧成麻花，麻花的末端穿入麻花的小孔处，做好的麻花放在面板上静止20分钟左右。
4、锅中放入油小火，油温四成热放入麻花，麻花变色浮起，用筷子将麻花翻面。
5、麻花炸至金黄色，捞出。全部炸好后控油，放置酥脆就可以了。
1、食材展示：面粉、酵母、水、糖、鸡蛋、油。
2、和面：将80g糖和5g酵母放入300ml水中融化，分次倒入500g面粉，搅拌均匀。
3、加入60ml油和50g鸡蛋，揉成硬一点的面团，放置发酵。
4、做麻花：将面团揉匀，按成大面片，切成条，再将面条搓成细长条拧紧，拧成麻花。
5、炸麻花：将麻花坯放入油炸锅，炸至金黄即可。
用料
面粉 250克
水 125克
白糖 40克
酵母 2.5克
油50克
鸡蛋 2个
外焦里嫩大麻花的做法步骤
步骤 1
把主辅料都拌在一起，发面，俩小时就差不多了。
步骤 2
根据炸锅大小分成分，250克面粉搓8个小麻花就行了，饧上10分钟。 上面这是14个是另一个批次的，面粉多些。
步骤 3
小火慢炸！小火慢炸！筷子放油中冒泡了，油温是最合适的时候。
步骤 4
翻，小火也容易糊。
步骤 5
炸到这种颜色就差不多了，放几分钟后颜色就还略略深一点。
步骤 6
全部出锅。
1.将面粉、白糖混在一起，加入鸡蛋，将酵母粉用温水溶解，小苏打用少量水溶解倒入面中。
2.加入油，将面揉成光滑的面团，放在温暖处发酵两倍大。
3.面案上涂油，面团用手按压成大片，静置十分钟，面皮用刀切成条。
4.用手将面条搓成长条拧劲，然后折成3折。拿起一端，面条自然拧在一起，顺着面条的劲帮麻花整形，温暖处醒发10min。
5.锅中油热后，下麻花，起小泡，麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
发面麻花的正宗配方商业版？
先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团；盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大；面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟；
02用刀切成长条；
03用手揉搓成光滑的条状；
04把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿；
05再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成；
06排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟；
07锅中油150度，下麻花，起小泡；
08麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可
食材：面粉250g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、酵母粉适量、白糖3勺、小苏打适量。
做法：
1.将面粉、白糖混在一起，加入鸡蛋，将酵母粉用温水溶解，小苏打用少量水溶解倒入面中。
2.加入油，将面揉成光滑的面团，放在温暖处发酵两倍大。
3.面案上涂油，面团用手按压成大片，静置十分钟，面皮用刀切成条。
4.用手将面条搓成长条拧劲，然后折成3折。拿起一端，面条自然拧在一起，顺着面条的劲帮麻花整形，温暖处醒发10min。
5.锅中油热后，下麻花，起小泡，麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
麻花面怎么发面？
步骤/方式1
首先在面粉当中，加入适量的白糖和酵母粉。
步骤/方式2
然后再加入适量的温开水。
步骤/方式3
把它按照一个方向，搅拌成棉絮状。
步骤/方式4
最后再用手，把它搓成均匀的面团。
步骤/方式5
最后盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发20分钟。
步骤/方式6
即可完成，麻花面的发面过程。
发面麻花怎么做?急？
主料 面粉250克、鸡蛋1个 辅料 发酵粉5克、白糖5克、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克 做法步骤 1. 先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团；盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大；面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟； 2. 用刀切成长条； 3. 用手揉搓成光滑的条状； 4. 把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿； 5. 再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成； 6. 排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟； 7. 锅中油150度，下麻花，起小泡； 8. 麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
麻花发面的技巧？
1、将面粉、白糖混在一起，加入鸡蛋，将酵母粉用温水溶解，小苏打用少量水溶解，倒入面中。
2、加入油，将面揉成光滑的面团，放在温暖处发酵两倍大。
3、面案上涂油，面团用手按压成大片，静置十分钟。
4、面皮用刀切成条。
5、用手将面条搓成长条拧劲，然后折成3折。
6、拿起一端，面条自然拧在一起，顺着面条的劲帮麻花整形，温暖处醒发10min。
7、锅中油热后，下麻花，起小泡，麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。