豆腐汤家庭12种做法?泡菜螃蟹豆腐汤的做法?
豆腐汤家庭12种做法?
白萝卜豆腐汤
这是一道特别清爽开胃的汤。嫩滑的豆腐与白萝卜薄片,再加一些虾皮提鲜,整道汤水虽说清淡,但回味鲜香,特别美味。而且成本实惠,煮一大锅也就是几块钱,喜欢的亲们一定要试试看。
具体制作方法
第一步:准备食材。白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。
第二步:把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。
第三步:锅中倒入适量的水,然后白萝卜放入锅中,煮至萝卜变软,可以用筷子轻松刺穿。
第四步:把豆腐放入锅中煮开。
第五步:往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味,然后将香葱碎、虾皮放入锅中,再次煮开即可关火。出锅前再淋一点点香油。
材料:豆腐300克、水发香菇40克、油菜心2棵、海米10克。
调料:盐、味精、香油、料酒。
做法
1、将豆腐洗净,切成方块;
2、油菜心洗净,切成条;
3、海米洗净,放温水中泡好。
4、在沙锅内加入足量清水,倒入豆腐、海米、香菇和料酒,置大火上煮开后,改小火继续煮20分钟。
5、加入盐和油菜心,再煮几分钟后关火,加入香油及味精即可。
首先将西红柿切成块,可以去皮也可以不去皮,将豆腐冲洗干净切成块,金针菇冲洗干净撕开,葱洗干净切碎备用;
在锅里面加入适量的清水,煮开了之后将豆腐放进去煮,然后将金针菇和西红柿块放进去,煮开了之后放入一勺盐,然后在锅里面加入适量的淀粉,搅拌均匀,等再一次煮开了之后滴上几滴香油就可以了
【豆腐丸子汤】所需材料:豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、
做法步骤:
1.将猪肉剁成肉泥,要将猪肉剁得细腻些,丸子成型好,将猪肉泥放在大碗中,加入葱末,姜末,料酒,白胡椒粉,加入少许盐,少许水,朝一个方向搅拌上劲,变得粘稠。
2.先将豆腐切成大片,再将豆腐切成小块,待用。
3.砂锅加水烧开,加入姜末,下入豆腐块,煮5-6分钟。
4.关小火,让汤保持微开状态,将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子,右手用勺子接住然后下入汤锅中(或者用勺子挖出丸子的形状),依样,将丸子全部下入锅中。
5.当丸子全部下入锅内后,开大火,将汤烧开,撇去浮沫,煮至丸子全部飘起来,加入盐调味,关火,加入白胡椒粉,香油,葱花,搅匀即可。豆腐汤家庭12种做法之一完成。
用料:
内酯豆腐 半盒
小白菜 一小把
速冻肉丸 6个
生抽酱油 一勺
步骤:
步骤 1

小白菜一把,去根,切半。
步骤 2

内脂豆腐一盒,完整取出后切小块。我只用了一半,另一半冷冻层冻成冻豆腐。
步骤 3

锅中加一大碗水,速冻肉丸冷水下锅,等待煮沸。
步骤 4

肉丸煮沸后转小火,加内酯豆腐和小白菜。约3分钟后煮熟出锅。
步骤 5

加入一勺酱油调味,出锅。
泡菜螃蟹豆腐汤的做法?
食材:新鲜梭子蟹两只,咸蛋黄2个,泡菜半棵,番茄一个(去皮),豆腐一盒,姜三片,葱花少许,油30克,糖2克,番茄酱30克,白胡椒粉少许
做法
① 将蕃茄洗净表皮划十字放入烧沸的开水中滚烫一下,或者在小美蒸汽上来放在主锅盖的口上热气熏一会儿,捞出冷水冲洗后即可轻易去皮;
② 蕃茄去皮后切块,泡菜切断,豆腐切块;每只梭子蟹清洗干净,肺叶等杂物处理好,蟹盖保持完整,身体切成4块,取少许生粉放入盘中,将切好的蟹块切面逐个沾上生粉。
③ 主锅中放略多的油,生姜片,3分钟速度小勺,再放入裹匀生粉的蟹块,切面浸在油里,5分钟/V键/反转速度小勺 煸出香味盛出备用
④ 主锅底有残留的油,放入切好块的番茄,3-5分钟速度小勺煸炒至出沙,中间加入30克蕃茄酱
⑤ 倒入500克开水,烧开后(温度到100度),放入煸好的蟹块及豆腐块下泡菜,10分钟反转速度小勺,然后从量杯口加入5克盐,少许糖,白胡椒粉
⑥ 出锅加入香菜段即可
用料
泡菜300克,螃蟹350克,日本豆腐3条,
葱几根,生姜几片,料酒20克,糖粉5克
步骤 1
泡菜放入烘焙纸上,上面放上日本豆腐。
步骤 2
豆腐上面摆上姜片,葱段,
步骤 3
清洗干净的螃蟹切块备用。
步骤 4
依次放入豆腐上面,倒入料酒和糖粉混合。
步骤 5
盖上螃蟹盖,上锅蒸12---18分钟左右。螃蟹豆腐泡菜出锅。
泡菜豆腐汤的8种家常做法?
用料
蛤蜊 154g
五花肉 38g
洋葱 35g
大葱 40g
大蒜 1小瓣
泡菜 58g
豆腐 175g
清水 适量
食用油 适量
鱼露 适量
做法步骤
1、蛤蜊洗净沙后沥水
2、五花肉切成薄片
3、洋葱切成细条
4、大葱斜切成段
5、大蒜剁成蒜粒
6、准备泡菜
7、开锅烧油倒入泡菜+五花肉翻炒,再加入蒜粒和洋葱炒一会后倒入清水。
8、待锅中水沸腾后倒入蛤蜊、大葱、豆腐,滴少许鱼露。
9、闷煮15分钟左右出锅装饰即可。
材料榆树干豆腐1张,肉末100克,老汤800毫升,青葱2根,姜3片,酱油3匙,盐1小匙,鸡精1小匙,糖1小匙,五香粉1小匙做法1.干豆腐切成大方块;青葱切成细丝、姜切片2.锅中到油,放入肉末、姜、葱翻炒3.放入酱油、加入老汤;汤开锅后加入干豆腐4.加入少许盐、糖、味精,小火炖十五分钟
锅内倒少许植物油,七成热倒入泡菜煸炒。
步骤2将炒好的泡菜倒入干净的石锅内,倒入适量的纯净水。
步骤3将石锅端入燃气灶上开中大火。
步骤4挖取适量的大酱放入石锅内搅拌均匀。
步骤5水沸后转入小火,放入切块的豆腐慢炖。
步骤610分钟汤汁见厚即可关火。
放入锅内炒制现炒后煮的泡菜,汤汁更浓郁用鲜豆腐的话,炖的时间可以稍微缩短一些,不过冻豆腐别有一番风味