豆腐汤家庭12种做法？泡菜螃蟹豆腐汤的做法？

豆腐汤家庭12种做法？

白萝卜豆腐汤

这是一道特别清爽开胃的汤。嫩滑的豆腐与白萝卜薄片，再加一些虾皮提鲜，整道汤水虽说清淡，但回味鲜香，特别美味。而且成本实惠，煮一大锅也就是几块钱，喜欢的亲们一定要试试看。

具体制作方法

第一步：准备食材。白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。

第二步：把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。

第三步：锅中倒入适量的水，然后白萝卜放入锅中，煮至萝卜变软，可以用筷子轻松刺穿。

第四步：把豆腐放入锅中煮开。

第五步：往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味，然后将香葱碎、虾皮放入锅中，再次煮开即可关火。出锅前再淋一点点香油。

材料：豆腐300克、水发香菇40克、油菜心2棵、海米10克。

调料：盐、味精、香油、料酒。

做法

1、将豆腐洗净，切成方块；

2、油菜心洗净，切成条；

3、海米洗净，放温水中泡好。

4、在沙锅内加入足量清水，倒入豆腐、海米、香菇和料酒，置大火上煮开后，改小火继续煮20分钟。

5、加入盐和油菜心，再煮几分钟后关火，加入香油及味精即可。

首先将西红柿切成块，可以去皮也可以不去皮，将豆腐冲洗干净切成块，金针菇冲洗干净撕开，葱洗干净切碎备用；

在锅里面加入适量的清水，煮开了之后将豆腐放进去煮，然后将金针菇和西红柿块放进去，煮开了之后放入一勺盐，然后在锅里面加入适量的淀粉，搅拌均匀，等再一次煮开了之后滴上几滴香油就可以了

【豆腐丸子汤】所需材料：豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、

做法步骤：

1.将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。

2.先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。

3.砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。

4.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状），依样，将丸子全部下入锅中。

5.当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。豆腐汤家庭12种做法之一完成。

用料：

内酯豆腐 半盒

小白菜 一小把

速冻肉丸 6个

生抽酱油 一勺

步骤：

步骤 1



小白菜一把，去根，切半。

步骤 2



内脂豆腐一盒，完整取出后切小块。我只用了一半，另一半冷冻层冻成冻豆腐。

步骤 3



锅中加一大碗水，速冻肉丸冷水下锅，等待煮沸。

步骤 4



肉丸煮沸后转小火，加内酯豆腐和小白菜。约3分钟后煮熟出锅。

步骤 5



加入一勺酱油调味，出锅。

泡菜螃蟹豆腐汤的做法？

食材：新鲜梭子蟹两只，咸蛋黄2个，泡菜半棵，番茄一个（去皮），豆腐一盒，姜三片，葱花少许，油30克，糖2克，番茄酱30克，白胡椒粉少许

做法

① 将蕃茄洗净表皮划十字放入烧沸的开水中滚烫一下，或者在小美蒸汽上来放在主锅盖的口上热气熏一会儿，捞出冷水冲洗后即可轻易去皮;

② 蕃茄去皮后切块，泡菜切断，豆腐切块；每只梭子蟹清洗干净，肺叶等杂物处理好，蟹盖保持完整，身体切成4块，取少许生粉放入盘中，将切好的蟹块切面逐个沾上生粉。

③ 主锅中放略多的油，生姜片，3分钟速度小勺，再放入裹匀生粉的蟹块，切面浸在油里，5分钟/V键/反转速度小勺 煸出香味盛出备用

④ 主锅底有残留的油，放入切好块的番茄，3-5分钟速度小勺煸炒至出沙，中间加入30克蕃茄酱

⑤ 倒入500克开水，烧开后（温度到100度），放入煸好的蟹块及豆腐块下泡菜，10分钟反转速度小勺，然后从量杯口加入5克盐，少许糖，白胡椒粉

⑥ 出锅加入香菜段即可

用料

泡菜300克，螃蟹350克，日本豆腐3条，

葱几根，生姜几片，料酒20克，糖粉5克

步骤 1

泡菜放入烘焙纸上，上面放上日本豆腐。

步骤 2

豆腐上面摆上姜片，葱段，

步骤 3

清洗干净的螃蟹切块备用。

步骤 4

依次放入豆腐上面，倒入料酒和糖粉混合。

步骤 5

盖上螃蟹盖，上锅蒸12---18分钟左右。螃蟹豆腐泡菜出锅。

泡菜豆腐汤的8种家常做法？

用料

蛤蜊 154g

五花肉 38g

洋葱 35g

大葱 40g

大蒜 1小瓣

泡菜 58g

豆腐 175g

清水 适量

食用油 适量

鱼露 适量

做法步骤

1、蛤蜊洗净沙后沥水

2、五花肉切成薄片

3、洋葱切成细条

4、大葱斜切成段

5、大蒜剁成蒜粒

6、准备泡菜

7、开锅烧油倒入泡菜+五花肉翻炒,再加入蒜粒和洋葱炒一会后倒入清水。

8、待锅中水沸腾后倒入蛤蜊、大葱、豆腐,滴少许鱼露。

9、闷煮15分钟左右出锅装饰即可。

材料榆树干豆腐1张，肉末100克，老汤800毫升，青葱2根，姜3片，酱油3匙，盐1小匙，鸡精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙做法1.干豆腐切成大方块；青葱切成细丝、姜切片2.锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒3.放入酱油、加入老汤；汤开锅后加入干豆腐4.加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟

锅内倒少许植物油，七成热倒入泡菜煸炒。

步骤2将炒好的泡菜倒入干净的石锅内，倒入适量的纯净水。

步骤3将石锅端入燃气灶上开中大火。

步骤4挖取适量的大酱放入石锅内搅拌均匀。

步骤5水沸后转入小火，放入切块的豆腐慢炖。

步骤610分钟汤汁见厚即可关火。

放入锅内炒制现炒后煮的泡菜，汤汁更浓郁用鲜豆腐的话，炖的时间可以稍微缩短一些，不过冻豆腐别有一番风味