东北泡菜的腌法？

东北泡菜的腌法？

以下是东北泡菜的腌法：将新奇的白菜切成小块，加进适量的盐，揉搓均匀后放进缸中，用石头压住白菜，让白菜出水。出水后，再加进适量的盐，还是揉搓均匀。

最后将揉好的白菜装进密封罐中，放置在阴凉干燥处发酵就可以 。