扁豆的常规方法是什么？
扁豆焖面的家常做法？
一，面条先煮一下，只开一次就行，然后放入冷水中，趁煮面的时候可以切其他配料
二，底油煸炒五花肉，肉会慢慢吐油，变白色后加入扁豆
三，扁豆炒至起虎皮
四，下入葱姜末，翻炒烹料酒去腥
五，烹入生抽量要足一些，因为还有面条
六，加入水和食材持平，然后放入面条铺开焖煮四分钟
七，适当加一点老抽提色加上蒜末
八，搅拌出锅，就可以吃了
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扁豆焖面是一道美味的面食，通过掌握一些关键技巧可以提高其口感和烹饪效率，使用高筋面粉可以保证面条的筋道；提前蒸制可以增加软嫩度并去除豆腥味提高自然鲜味同时减少营养破坏 ；要注意加水要适中、碱不宜过多等 。