炒年糕怎么才能不粘在一起呢？
炒年糕怎么才能不粘在一起呢？
1.炒年糕前,用水焯一下,然后放凉。
2.炒年糕要热锅热油,大火不断翻炒,翻炒过程中加适量热水。
3.炒年糕时,先炒可以出汤的蔬菜,如番茄、大白菜等,然后放入年糕片。
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炒年糕要想好吃且不粘锅，关键在于掌握火候和技巧，首先锅里要热油选择优质的食用植物油最佳；其次一定要保持中小火避免大火及油温过高；最后不断翻炒年做到糕表面变色熟透即可从用asma21839654的步骤中可以总结出来前需要做好准备工作先材料处理干净理再进行烹制作过程注意细节中火烧翻时机把握确保每块都充分受热颜色漂亮且口感软糯糯不粘牙。"