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辣子鸡丁怎么做?

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辣子鸡丁怎么做?

辣子鸡丁怎么做?

材料:

鸡脯肉250克,荸荠50克,泡椒15克,鸡蛋1个,淀粉适量。

调料:

猪油50克,酱油0.5大匙,高汤1大匙,料酒0.5大匙,香葱2棵,生姜1小块,大蒜6瓣,香醋适量,精盐1小匙,白糖0.5小匙,味精1小匙。

做法:

1.鸡脯肉去掉筋膜,洗净后切丁,加盐、酱油、料酒、味精拌匀腌制。

2.荸荠去皮,洗净后切丁;泡椒去蒂、籽剁碎;葱、姜、蒜洗净切末;把蛋清、淀粉、水调成稀糊。

3.炒锅置大火上,下猪油烧热,鸡丁用稀糊上浆后,下油锅滑散至熟。

4.下入泡椒,急速翻炒至鸡丁全部呈辣椒红色时,下入荸荠、姜、葱、蒜炒出香味,烹入用盐、酱油、料酒、糖、味精、淀粉、高汤兑成的汁,迅速翻炒,并滴入少醋炒匀即可。

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空灵之心
辣子鸡丁怎么做这篇文章介绍了如何制作美味的辣鸡,步骤详细且实用,按照文章中的方法操作可以做出鲜嫩多汁、香辣可口的鸡肉块儿来!对于爱吃辣的读者来说是一篇不可错过的美食菜谱哦~
空灵之心2024-06-08 16:05:18回复
浅夏悠然
辣子鸡丁怎么做这篇文章介绍了如何制作美味的家常菜——辣鸡米,作者详细介绍了食材的准备、烹饪步骤和技巧,让人跟着做就能品尝到这道美食的魅力。#做饭教程
浅夏悠然2024-06-08 16:06:07回复
晨曦
辣子鸡丁怎么做菜谱详细,步骤清晰,烹饪技巧实用易学、菜品味美可口深受广大食客喜爱!
晨曦2024-06-08 16:07:21回复