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孜然里脊最正宗的做法?_孜然里脊的家常做法

wolekan 03-13 3次浏览 0条评论

孜然里脊最正宗的做法?

所需食材:

- 里脊肉条:500克

- 孜然粒:适量

- 干辣椒碎:适量

- 大葱:1根- 大蒜:适量- 姜:适量- 料酒:适量- 生抽:适量

- 盐:适量- 食用油:适量

步骤:1. 准备:将里脊肉切成大小合适的条状。将姜切成姜片,葱和蒜末备用。

2. 酱汁腌制:在容器中加入适量的料酒、酱油、盐、大蒜、姜片,将切好的里脊肉放入其中,腌制20-30分钟,使其美味。

3. 炒孜然香料:将适量食用油倒入平底锅中,加入孜然粒和干辣椒碎,用中小火炒至香味溢出;注意温度,避免过度油炸和烧焦。

4. 煮里脊肉:另起锅,加入适量食用油,加热后加入腌制好的里脊肉,快速翻炒至变色,肉质完全煮熟。

5. 加入调料:将炒好的孜然香料倒入炒好的里脊肉中,再加入葱末炒匀,使香料完全覆盖在肉上。

6. 出锅装盘:将炒好的孜然里脊条盛出,装盘即可食用。

孜然里脊的做法相对简单,关键是掌握油炸过程中的温度,以保持肉的嫩度和孜然香料的味道。你也可以根据你的个人口味来调整胡椒和盐的用量。

祝您制作正宗美味的孜然里脊条!

孜然里脊家常做法
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