干净卫生，有点臭。印度美食短视频的魔力是什么？
干净卫生，有点臭。印度美食短视频的魔力是什么？
提到印度，你会怎么想？
宝莱坞歌舞片一言不发就跳起来，还是味道辛辣的咖喱，还是印度特色独特的摩托车折叠人？
现在，你的答案可能会改变。
自从主要的短视频平台突然点燃了印度食品短视频的趋势以来，印度芦荟汁、刨冰、脆球、火焰槟榔等食品已经进入了人们的视野。
这些印度美食以其独特的做法震惊了屏幕前的观众。以芦荟汁等印度小吃为例。它不像橙汁和其他饮料那样简单地把水果榨成汁。它没有芦荟酸奶中Q弹果粒的味道。相反，它手工刮出芦荟汁，并添加了许多奇怪的材料，如黑孜然和汽车前壳。
尤其是看到卖芦荟汁的印度老人，从塑料桶里舀出粘糊糊的不明胶状物体，加入颜色正常的原料后，观众的心情开始像视频博主一样紧张，逐渐皱起眉头，产生了一点退缩的心理。看完博主喝了这杯浑浊奇怪的饮料，观众忍不住竖起大拇指。
同时，一种奇怪的感觉也诞生了，感觉有点恶心，但是...还想再看一遍。
干净、卫生、有点臭的印度街头美食
当大多数国内观众对印度食物的理解只停留在咖喱上时，领先的短片博客作者用实际行动解释了印度丰富的各种街头食物。
似乎到处都有鸡蛋馅饼，但印度有点不同。
镜头里，锅里装满了油炸至金黄蓬松的蛋糕，旁边是印度弟弟，正在把鸡蛋敲到生面团上。下一秒，弟弟拿出一个装有未知糊状物的不锈钢杯子，倒了整个杯子。然后，他熟练地用手擦了擦。
还有神奇的印度刨冰。白胡子刨冰老人用杯子抓住碎冰后，用双手自由压实刨冰。然后他在刨冰表面撒上五颜六色的色素作为装饰，仿佛把整个元素周期表集中在这个小刨冰上，给人强烈的视觉和心理冲击。
或者印度街头奶茶。看着锅表面溢出的未知颗粒状物品，看着炉子上几百年积累的黑腻子，观众再次为短视频博主汗流浃背，希望下一期视频能看到勇敢的视频博主。
除了这种完全无视当代卫生标准创造的食品外，印度街头食品还具有地域特色，因此不得不提到印度食品的灵魂玛莎拉。
这是一种由黑胡椒、肉桂等材料制成的香料，以100%的出场率再次刷新了中国人对印度美食的认知。玛莎拉可以放一些东西，无论是日常主食还是小吃饮料。吐司可以泡在玛莎拉里，炒饭要放玛莎拉，甚至吃水果要加玛莎拉。更令人惊讶的是，印度人还在水中加入玛莎拉、可乐和奶茶。在印度，这种听起来很“黑暗”的做法是真实的。
此外，糊状美食也无法避免大家好奇的目光。
著名的油饼糊早餐是由几大锅不同颜色和口味的糊状咖喱和鹰嘴豆泥制成的早餐，它们与吐司片、土豆泥和油饼混合在一起。同样，午餐也是不可避免的。用土豆、洋葱和香料制成的糊状物和擦锅面包是一顿严肃的午餐。
还有传统的印度小吃Panipuri，是一个在滚油中炸面糊的球。做法有点像中国的麻球。不同的是，印度人经常喜欢在炸球上挖一个洞，填充西红柿块、洋葱粉和其他材料，并添加咖喱胡椒和其他调味品。
通过这些介绍印度食物的短片，观众可以看到普通印度居民的日常三餐和日常偏好，了解这些不同于中国饮食习惯的文化和具有丰富地域特色的食物。由于印度居民的生产生活方式仍然落后，大多数印度人会选择坐在地上，直接用手吃饭，因为他们认为左手会接触到一些肮脏的东西。
这种用餐方式确实会给习惯使用餐具的观众带来不适，也会让人们担心健康和健康问题。印度著名食品短视频博主刘庸的口头禅总结是“干净卫生，有点臭”。清洁和卫生可能只是一个笑话。有多少臭味可能是真实情况。这种看似矛盾的特征也反映了观众矛盾的心理：我不敢吃东西。我真的很想看。
那么，印度美食的魔力是什么，它能牢牢吸引观众的注意力，让每个人都不愿意在矛盾的心态中移开眼睛呢？
印度美食短视频之火：观众的恐惧和爱
印度食品短片的流行离不开观众的恐惧和爱。观众害怕未知事物可能带来的不良后果，他们喜欢食物和异国风情带来的新鲜感和陌生感。在这种矛盾的心态下，印度食品短片应运而生。
印度美食短视频首先满足了观众的好奇心。国内网民对印度了解不够。互联网上充斥着许多抱怨印度卫生条件差的声音。此外，疫情期间的相关新闻报道加深了人们对印度卫生条件的不良印象。
在观看印度食品视频时，许多观众带着“不卫生”的先见观看，加上一些印度街头食品不太注意卫生，如不擦洗厨房用具、食品和洗手共用桶水、厕所旁边的摊位等，让味觉体验尝试成为绝地生存。
视频中，博主喝酒吃饭的难度系数不亚于野外生存的贝爷生吃虫子。他们扭曲的表情和想吐却吐不出来的表情，充满了戏剧性的张力，让观众充满了期待。
东西越神秘，就越有致命的吸引力。这些食物看起来很黑暗，但却充满了秘密。在好奇心的驱使下，观众想马上知道它的味道。这些视频满足了观众的愿望，让观众不费吹灰之力就能知道自己想知道的。最贵的代价就是失去食欲。
其次，美食短视频迎合了大众追求美食的本能。饮食是人类永远离不开的话题。食物总是安慰人们，释放压力的最佳选择。中国是一个食品大国。世界各地的食物总是有一群人。否则，像《舌尖上的中国》和《寻找顺德》这样的食品纪录片就不会有那么多观众了。
虽然印度靠近中国，但国内当地的饮食并不为人所知，所以观众选择观看印度美食的短视频是出于对美食的渴望。虽然印度街头一些卫生条件差的食物和一些精彩的食物饮料(如牛尿饮料)让人胃口不好，但也有卫生条件好、与中国饮食习惯相似的食物。就像坦多里鸡肉一样，它是色、香、味俱全的代表。酸奶和香料腌制后，放入烤面包坑中烘烤，味道独特。
最后，印度美食短视频的普及离不开一群短视频博主的推广。在网络第一次世界大战中成名的刘庸是痛饮恒河水的代表。
在刘庸的视频作品中，他带领观众和朋友尝试了印度的各种街头小吃。除了著名的印度芦荟汁和街头刨冰，刘庸还尝试了咖喱蛋糕、烤玉米、脆球蛋糕、炒面和冰水。
每次镜头都会简单粗暴地瞄准摊主做零食的过程。随着刘庸的简单解释，观众可以一窥印度街头小说的魅力。然后，通过刘庸在尝试美味佳肴时微妙的表情变化和“干净卫生的兄弟们”这句话，虽然观众没有亲自品尝，但他们对味道的猜测是分不开的。
除食物外，印度的风土人情也能在这些短视频博主的作品中得到了解，切椰子的叔叔好客地送来了免费的番石榴。买奶茶的印度小女孩好奇又害羞地对着镜头微笑，真实的印度生活可以在镜头中展现出来。
好奇心，追求食物的本能和一群短片博客的推广，让越来越多的观众了解印度食物。观众害怕好奇心对个人的不良后果，他们喜欢食物和当地的习俗。在这种心理作用下，印度食品的短片越来越受欢迎。
猎奇背后的国家想象反映了短视频审美的贫瘠
在印度食品作为短视频的主题流行之后，许多短视频博客作者加入了这个行业。但仔细观察这些视频，他们中的大多数人比内容更好奇。许多视频主题和封面都突出了印度小吃的怪异性和不干净性，以吸引观众。视频弹幕和评论也充满了嘲笑和粗俗的评论。每当出现糊状食物时，一些网民就会将其类比为排泄物。
在这种情况下，一些印度美食短视频逐渐偏离了制作美食视频的初衷，更像是单纯满足观众的好奇心和对印度的嘲讽。
这种猎奇心理的无限放大，很容易导致短视频创作不可持续。
由于历史、文化习俗和经济发展水平的限制，印度的一些街头小吃确实不太注重卫生，但也有一些相对干净的食物。但每当短视频博客选择这些干净的小吃时，总会有讽刺的评论，“这次吃得这么干净，下次可以关掉”。
观众知道这些不干净的食物可能会对他们的健康造成一定的损害，但一些观众仍然强迫博客继续以这种“关闭”的方式尝试不卫生的食物。因为一些视频创作者看中了这部分观众的好奇心审美，专注于好奇心和丑陋的审美，并尽最大努力吸引观众的注意力。
但这种创作并不遥远。在好奇心的刺激下，人们的感觉阈值逐渐扩大。当视频博客尝试不卫生的食物时，他们不可避免地会尝试更难以忍受的东西。从长远来看，它只会导致短视频质量低，对视频博客的身体造成伤害。
同时，猎奇背后展现的也是观众对印度的想象。作为一部精神文化作品，短视频充满了观众的凝视。印度在凝视中被区分开来，成为不同于主体的“他人”。
这个形象本应该是客观现实的再现，但在创作和传播中，它逐渐成为以自我文化概念模式为主体的创作，甚至扭曲了现实。客观地说，印度在经济发展和卫生方面确实存在许多不足。贫富差距很大。人们的健康和生活条件有待改善。中国也存在各种问题，但真的没有必要妖魔化印度。与其嘲笑印度，不如面对印度，真正了解印度。过度简化和鄙视一个复杂的国家，在一定程度上丑化和简化它是傲慢和不尊重自己的。在这种情况下，创作的短视频只能反映贫瘠的审美观。
结语
印度美食短视频在网络上逐渐走红，因为它迎合了观众的好奇心，对美食的本能欲望，以及一些短视频博主的推广。好奇心往往是这些短视频最大的卖点，但小何也输了。对好奇心的过度关注往往导致内容的简单性和意义的缺失。视频创作在重复中是不可持续的，这也反映了偏见下贫瘠的外国想象力。只有面对现实，以客观的态度对待现实，以高质量的视频取胜，印度美食短视频才不会昙花一现，走得更远更久。
参考资料：
1.为什么印度美食的灵魂是玛莎拉？
2.有多少人沉迷于印度街头美食？
3.喝恒河水，吃粪便刨冰：干净卫生的刘庸是怎么在哔哩哔哩流行起来的？
青春期3电影的内容是什么？
青春期3剧情介绍
在父母的安排下，程小雨成功考入北京政法DX。她不仅品学兼优，而且备受关注和青睐，而王小菲则在高考中失利，进入社会底层。
失败后，王小菲从未联系过程小雨，独自在社会底层挣扎，同时感受到现实的残酷和现实，同时默默地思念和关注程小雨。程小雨想尽一切办法询问这个“情人”，但没有消息。
我不想让人们创造东西。在一次扫黄打非的行动中，王小菲被误抓，两人意外相遇。两位gz同学在不同的生活条件和命运中开始了一场激动人心的青年保卫战。