君君的电饭锅做戚风蛋糕

君君的电饭锅做戚风蛋糕

君之电饭煲可用于制作戚风蛋糕，以下是一种使用电饭煲的方法：

1. 准备蛋黄、糖、低筋面粉、植物油、牛奶、蛋白质等奇风蛋糕材料。

2. 将蛋黄和糖混合在一起，搅拌均匀。加入植物油和牛奶，继续搅拌。

3. 筛选低筋面粉后，逐渐加入蛋黄糊，搅拌均匀。

4. 此外，将蛋白质打至硬发泡。在蛋白质中加入少量白醋或柠檬汁，以帮助稳定蛋白质的泡沫。

5. 将蛋白质分两次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。

6. 在电饭煲内胆上涂少量油，倒入面糊。

7. 打开电饭锅的保温模式(无需加水)，将内胆放入电饭锅中。

8. 将电饭煲设置在40-45分钟左右，开始蒸烤戚风蛋糕。

9. 蒸烤后，用竹签插入蛋糕中心。如果没有粘面糊，说明蛋糕已经煮熟了。

10. 取出内胆，待蛋糕稍微冷却后，倒扣在网架上完全冷却。

请注意，不同类型的电饭煲可能有不同的操作模式和温度控制功能。请根据您的电饭煲说明书和实际情况进行操作。另外，使用电饭煲蒸烤时，请确保安全正确。