蘸黑芝麻的做法

蘸黑芝麻的做法

材料

炒黑芝麻60g，炒花生40g，砂糖35g，黄油75g，糯米粉200g，温水150-170g

做法

1.将炒好的黑芝麻冷却，与砂糖一起放入烹饪机中打碎。

2.黄油用保温水融化，不要太热。倒入黑芝麻糖粉中。

3.一次加入，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏至凝固

4.每10克，搓成圆形备用。温度太高太软，可以放回去冷藏一会儿。

5.加入150克温水，加入200克糯米粉 均匀揉捏。揉好的元宵面，取15克，揉圆。

双手拇指轻轻按压成小碗状。

6.取一个馅料放进去。左手按住馅料，右手拇指和食指慢慢收紧，稍微缩小，最后捏紧嘴，最后放入干糯米粉中滚一层干粉，饺子就做好了。