蟹黄豆花的做法是什么？

蟹黄豆花的做法是什么？

1/8.原材料。

2/8.将火腿肠、鲜毛豆米、皮蛋分别切碎。

3/8.将咸蛋黄放在砧板上，用刀排成泥，然后切几刀。

4/8.将豆腐用刀沿四角切开外包装备用。

5/8.将胡椒、味精、淀粉混合成水淀粉。

6/8.锅加热，放少量色拉油，然后将蛋黄泥倒入小火中翻炒，直到有越来越多的泡沫(不断翻炒，泡沫会越来越多。一开始很小，很多拇指大小的泡泡慢慢出现)，加半碗汤(或清水)煮开。

7/8.倒入内酯豆腐，加入适量盐，用煎勺将豆腐压碎，中火煮3分钟。

8/8.依次加入火腿肠粒、毛豆米、皮蛋粒煮沸；最后倒入混合好的水淀粉。