风味茄子教程

茄子是一种非常受欢迎的蔬菜，在烹饪和烘焙中都有广泛的应用。本教程将教你如何制作美味的茄子烤架菜，使用丰富的配料，让您的晚餐既营养又美味。请按照这些步骤操作，让每一道菜都展现你厨艺的最佳水平！

步骤1: 通过清洗茄子，将其切成长条形状，用盐腌制出水后取出晾干。

步骤2: 把茄子摊开，铺上干粉，防止水分流失。

步骤3: 热锅凉油，放入花生油，油热后倒入茄子油炸。

步骤4: 蒸至茄子表面呈金黄色时捞出，沥干油。

步骤5: 切好葱、姜、蒜末、香菜等，将其剁成碎末。

步骤6: 在碗汁里倒入生抽、糖、盐和淀粉，搅拌均匀。

步骤7: 将炸好的茄子加入碗汁中，翻炒几下即可。

步骤8: 倒入准备好的香菜和葱花拌匀，即可完成。

步骤11: 最后加入适量的香菜碎末作为装饰即可。

请注意，以上版本中的调味品应该按照说明的比例进行调整，具体的食谱和配方还需要参照您的需求。