炸猪排的做法
炸猪排是一道美食,其做法非常简单。首先将猪排腌制片刻,然后用油炸至金黄。最后撒上一些黑胡椒粉和香菜即可享用。
原料:
- 猪里脊400克
- 面包糠100克
- 食用面粉100克
- 生抽15毫升
- 白胡椒粉5克
- 盐
步骤:
1、猪里脊洗净,沿着垂直肌肉纤维方向切成1.5cm厚的大片。
2、腌制片刻:将肉排涂抹适量的食用油,并在肉上均匀撒上适量的食盐和胡椒粉进行腌制。
注意事项:
1、选用新鲜的猪肉,瘦肉比肥肉更容易煮熟。
2、在腌制过程中要确保猪肉充分吸收调料的味道。
3、烧面糊时要注意火候,以免让肉烤焦。
4、炸的过程中要注意火候控制,避免食物过熟或受潮。
烹饪后的效果:
炸猪排既美味又营养丰富,可以通过配以各种酱汁和咖喱来增加口感,你可以选择制作鸡翅或者牛排,口感更加鲜美。