老冯炒豆腐的家常做法？

1、将豆腐切成小丁状，将肉末放入锅中，用中小火煸炒至肉色微黄，香气四溢，将各类蔬菜丁均匀加入，翻炒至熟透。

2、在炒熟的肉末蔬菜混合物中，加入适量的甜面酱、盐、胡椒粉和生抽等调料，并倒入高汤，将锅盖盖上，用小火炖煮一段时间，直至豆腐变得极为软烂，充分吸收调料的味道。

3、当锅中的汤汁开始煮沸时，加入适量的水淀粉进行勾芡，并迅速搅拌均匀，将蒜苗切碎后倒入锅中，快速翻炒几下，使蒜苗保持脆嫩，将菜肴出锅盛装，即可享用这道美味佳肴。