家庭版炸薯条又脆又好吃的做法？

- 土豆、白醋、盐、食用油

具体做法：

1、准备三个削皮洗干净的土豆，然后先用刀切成粗细相同的长条，筷子粗细的程度就行，土豆条切好后放入凉水中冲洗一下，然后再加入水，里面加点白醋浸泡10分钟后，这样不仅可以冲洗掉土豆条里面的淀粉，而且炸的薯条还不容易断。

2、锅里水烧开后，把土豆条倒进去煮2分钟左右，煮的时候在锅里加入一勺盐，这样的话土豆条更入味。

3、土豆条捞出来后过下凉水然后控干水分，然后装在保鲜盒里面放冰箱里冷冻3个小时，土豆条冷冻后炸起来更脆而且还不容易散。

4、土豆条现在冷冻好了，这个土豆条不需要裹面粉或者淀粉，土豆条冻到这种似冻非冻的程度就可以。

5、锅里油温五成热的时候直接放入土豆条，把薯条炸到颜色泛黄的时候捞出来，稍微晾凉一下。

6、等锅里油温稍热一点后，再把第一次炸过的薯条再次倒进去复炸一下，炸两次是为了炸出酥脆的感觉，所以说薯条炸第二次很关键，一直炸至颜色变成金黄色后迅速捞出沥油。

7、这个家庭版的炸薯条就做好了，这样炸出来的薯条色泽金黄诱人，口感酥脆，又香又好吃，喜欢的朋友可以自己在家试试。

工具/原料：

- 土豆 (适量)

- 玉米淀粉 适量

- 番茄酱 适量

- 油 适量

方法/步骤：

1、将洗净的土豆去皮切条。

2、在锅中加入适量清水，烧开后倒入洗好的土豆条。

3、火大煮至土豆条呈清透状关火捞出。

4、在土豆条中加入玉米淀粉，摇晃均匀，倒入大量食用油。

5、加热油温至六七成热时倒入土豆条，炸至表面微黄时即可捞出。

6、等锅里油温稍热一点后，再把第一次炸过的薯条再次倒进去复炸一下，炸两次是为了炸出酥脆的感觉，所以说薯条炸第二次很关键，一直炸至颜色变成金黄色后迅速捞出沥油。

这个家庭版的炸薯条又脆又好吃的做法？