烤箱烤牛排制作方法？

作为一名美食爱好者，我想向大家介绍一种美味的牛排制作方法，它不仅简单易学，而且营养丰富，深受人们喜爱，下面就是我的烤箱烤牛排的详细步骤。

我们需要准备好所需的材料：肋眼牛排一块（约400克），黑胡椒粒一小勺，黄油20克，以及适量的盐，这些材料都是市场上常用的，不需要额外购买。

我们将牛排洗净后，用厨房纸巾轻轻拍干表面的水分，我们将其放入一个保鲜袋中，用手轻轻地捶打几下，这样可以让肉变得更细嫩，并且减少回缩的现象，为了使肉更加入味，我们可以在腌制前将黑胡椒粒和盐均匀地撒在牛排的两面，再涂上黄油，让它们充分吸收油脂的味道。

腌制好后，我们将牛排均匀地摆放在一个大烤盘中，注意不要让牛排粘在烤盘上，我们将烤盘放入预热至220度的烤箱中，烤箱中的空气流通性非常好，所以我们可以直接进行高温烤制，避免了烤箱内的热量分散，使得牛排内部的温度分布均匀。

烤制过程中，我们会不断观察牛排的状态，当牛排的外皮已经金黄色时，就可以停止加热，取出并稍微放凉，我们可以在牛排的一面上涂抹一些红酒，这样可以增加它的风味，我们将烤好的牛排装盘，再次使用烤盘的余温和牛油，使其表面的焦糖化效果更好，再淋上一层酱汁即可享用。

烤箱烤牛排是一个非常简单而美味的过程，只要按照以上步骤操作，你就能享受到一道美味的牛排，希望本文对你有所帮助！