网红柠檬鸡爪简易做法？

【简易制作网红柠檬鸡爪】

主料：

柠檬1个、指天椒适量、百香果4个、香菜梗1颗、大蒜半颗、洋葱半个、鸡爪900克、姜末适量。

辅料：

料酒、盐、糖、白醋、蚝油及生抽等适量。

做法步骤：

一、准备阶段：精选肥白鸡爪，洗净并去掉指甲，冷水下锅，加入几片姜和料酒，大火煮开后转中火煮约十分钟，确保煮熟，捞出后迅速过凉水，使其冷却并去骨，脱骨过程需要耐心和细心。

二、酱料准备：准备好蒜末、姜末、小米辣等配料，将柠檬切片去籽备用，调制酱料，根据个人口味加入生抽、白醋、泡椒水及白糖，搅拌均匀。

三、腌制阶段：将冷却的鸡爪与酱料充分混合，确保每只鸡爪都均匀裹上酱料，然后放入冰箱进行冷藏腌制，期间可多次搅拌，以确保味道均匀，冷藏时间最好在24小时以上，这样味道更佳。

拓展知识：凤爪作为一道经典的传统小吃，富含谷氨酸、胶原蛋白和钙质，不仅口感鲜美，还具有美容功效，在川菜和粤菜中均有制作，其烹饪方法多样且复杂，所属菜系包括川菜和粤菜等。

温馨提示：制作过程中注意火候，避免鸡爪煮烂，腌制时间越长，味道越好，享用时可根据个人口味适当调整酱料比例，制作出属于自己的独特风味。

按照以上步骤制作的网红柠檬鸡爪，口感鲜美、味道独特，定会成为您的餐桌上一道亮丽的风景。