酱辣子怎样做？

酱辣子的做法

原料：藕、胡萝卜、杏仁、黄豆酱、葱、姜、辣椒粉、盐、五香粉、菜籽油。

步骤：

1、准备原料，将藕和胡萝卜切成细丝，再切成细末。

2、锅热后倒入菜籽油，爆香葱姜末，加入黄豆酱煸炒出香味。

3、倒入藕末和胡萝卜末，中大火翻炒至锅内没有多余水汽。

4、加入五香粉和盐翻炒均匀。

5、撒入辣椒粉、杏仁、芝麻，热油泼制，搅拌均匀即可。

制作时需要注意，辣椒粉的量可以根据口味调节，油要足够多以便于保存，炒制时要不断翻炒防止糊锅，可以根据个人口味加入一些辅料如蒜末、花生碎等增加口感。

制作完成的酱辣子可以用来配饭、配面，口感鲜美，香辣可口，希望这份修改后的内容能够更好地满足您的需求。