榛蘑（干）怎么做好吃？

如何做出美味的榛蘑（干）？

榛蘑（干）需要先用水浸泡，充分吸收水分后才能发挥其美味，以下是几种不同的做法：

做法一：小鸡炖榛蘑

材料：干榛蘑、白条鸡、粉条。

步骤：

1、将干榛蘑洗净，浸泡至舒展。

2、白条鸡切块并焯水去血水。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜等调料炒香。

4、加入鸡块翻炒，然后加入料酒、老抽和盐。

5、倒入热水，放入泡好的榛蘑和粉条。

6、大火烧开后转小火慢炖半小时左右，收汤后即可食用。

做法二：炒榛蘑五花肉

材料：五花肉或烧猪肉、榛蘑、尖青椒、蒜等。

步骤：

1、干榛蘑泡好洗净，青椒切丝，准备葱花蒜蓉。

2、爆锅后加入肉翻炒至变色，再加少量开水。

3、放入榛蘑，加酱油翻炒，待色亮后加入青椒丝。

4、加糖提鲜，加盐调味，熟后即可出锅。

做法三：东北榛蘑炖鸡

材料：鸡、榛菇、粉条等。

步骤：

1、榛蘑泡软摘净，粉条泡软备用。

2、鸡切大块焯水。

3、炒出香味后放入鸡肉翻炒均匀，加料酒、老抽和盐调味。

4、倒入热水没过鸡肉，放入榛蘑炖二十分钟，再放入粉条继续炖即可。

温馨提示：在泡榛蘑时加入白糖，可以让榛蘑更加鲜美，处理榛蘑时要朝一个方向旋搅以洗净泥沙，无论是炖、炒、煲汤还是火锅，都可以加入榛蘑，使其更加美味。