1斤玉米面发糕怎么做？

准备好以下所需材料：玉米面500克，普通面粉适量，干酵母适量，白糖根据个人口味添加，温水适量。

开始制作：

1、将玉米面倒入盆中，加入适量的普通面粉和干酵母，搅拌均匀。

2、加入适量的温水和白糖，用手或筷子搅拌成面糊状，确保面糊均匀。

3、将面糊放置在温暖处发酵，直至体积膨胀至原来的两倍。

4、在蒸锅中烧开水，将发酵好的面糊倒入蒸盘或模具中。

5、用中火蒸煮约半小时至熟透，蒸煮时间根据发糕的大小和所用蒸锅的性能而定。

6、取出蒸好的玉米发糕，让其稍微冷却后切成小块即可享用。

温馨提示：

1、发酵时间根据环境温度和面糊的状态而定，一般需要1-2小时。

2、可以根据个人口味添加葡萄干、红枣等配料。

3、制作过程中注意保持面糊的湿度适中，以免影响发糕的口感。

4、蒸煮过程中避免打开锅盖，以免影响发糕的松软度。

这款玉米面发糕口感松软香甜，营养丰富，是一道美味的点心，希望大家能够成功制作出美味的玉米面发糕！