奶油猪是什么意思？

探秘“奶油猪”的魅力

你是否曾好奇地询问过，“奶油猪”究竟是什么意思？它是一个令人垂涎欲滴的美食，奶油猪仔包，也被称为奶油猪或奶油脆猪，源自于风靡一时的“奶油多士”（炼奶牛油多士），这款面包是将烘烤得香脆的猪仔包一分为二，涂抹上牛油和炼奶，便成为了一道美味佳肴，在香港的茶餐厅里,你就能品尝到它的独特风味。

谈及猪仔包，它可是港澳地区的特色面包，虽然香港与澳门的猪仔包在形态上略有差异，但它们都同样地没有猪肉成分和任何馅料，在香港和澳门，你常能在面包店和茶餐厅见到这种外形似椭圆、与猪仔有些许神似的面包，猪仔包因其表面的松脆程度及硬度，被分为“硬猪仔包”与“软猪仔包”；而根据其味道，又可分为“甜猪仔包”与“咸猪仔包”。

在澳门的氹仔地区，历史上有过一个温馨的片段，海岛市政厅曾每天向大利来咖啡店订购200个猪仔包，放在店门前派发给街坊，这被亲切地称为“救济饱”，澳门著名的猪扒包便是以猪仔包为基础,夹上一块炸猪扒和洋葱而成。

再来说说蒜茸猪仔包，它是蒜茸包的变种，将法包件替换为猪仔包，涂上蒜茸和牛油，撒上少许香草碎后烘烤而成，这种独特的组合，不仅保留了猪仔包的香脆口感,更增添了蒜香与牛油的浓郁风味。

关于奶油猪的来历，最初它是用椭圆形小餐包制作而成，烤制后的颜色和形状酷似烤乳猪，因此创始人便赋予了它一个可爱的名字——猪仔包，随着时间的推移，制作奶油猪的材料逐渐演变为使用圆形小餐包，并在其上涂抹奶制品如炼乳和黄油，这种亲切的称呼“奶油猪”便由此流传开来。

无论是品尝其香脆的口感、感受其独特的味道，还是追溯其背后的故事和历史，都让人对“奶油猪”这一美食充满了无尽的遐想和喜爱。

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